Kisela skuša

Kategorija: Riblja jela
Kisela skuša

Sastojci

Skuša 2 kom
Voda je hladna 300 ml
Sol bez aditiva 2 žlice
Lovorov list 2-3 kom
Lukovica luk 1 računalo
Češnjak 3 klinčića
Jabučni ocat 6% 2 žlice
Biljno ulje bez mirisa 2 žlice
Aleve paprike 5 zrna
Začiniti Ukus

Način kuhanja

  • Odmrznite skuša 2 kom u hladnjaku (tako će riba ostati sočna), utrobu, isperite, uklonite glavu, izrežite na komade debljine 2-3 cm. 2 žlice soli, bez slajda, otopite u 300 g hladne vode, stavite ribu u lonac, napunite vodom, tamo 2-3 listova lovora, pritisnite na vrh i stavite u hladnjak na 17 sati (za 24 sata riba će biti preslana, zato nemojte zijevati). Općenito, ispada da je riba blago nasoljena, ako je riba velika, sol možete staviti malim klizačem.
  • Izvadimo ribu, ocijedimo vodu s lavrushkom i dodamo: 3 češnja češnjaka kroz prešu, 1/2 velikog luka, narezanog na pola prstena i zgnječenog (zdravo suze), zdrobimo 5 paprika graška, malo crnog papra i paprika ili mješavina paprike, 2 žlice 6% octa (jabučni jabukovača) i malo biljnog ulja, sve promiješajte, miris će biti super, pod tiskom i u hladnjaku, otprilike 5 sati. Ako ne t stavite neke od začina ili ih zamijenite po svom ukusu, mislim da to neće biti zastrašujuće, ovdje vlada bijeli luk, luk i ocat.
  • Ispada da je riba vrlo ukusna, ne možete povući ni luk za uši. Dugo nismo zapeli.

Vrijeme za pripremu:

Aktivno vrijeme 30 minuta, pasivno 24 sata

Tatjana1103
Juli-Lev, u izgledu i opisu - ukusan, volim ribu, samo par skuša ležalo je u zamrzivaču, svakako ću probati narednih dana
Tatjana1103
Juli-Lev, pripremio sam danas ribu po vašem receptu, izgleda ukusno i miriše vrlo primamljivo, pokušat ćemo sutra. Recite mi, koliko dana se gotova riba može držati u marinadi?
Juli-Lev
Tatjana1103dok ga ne pojedete, nikad ga dugo nije bilo kod nas, zadnjih 5 dana smo jeli i sve je bilo ok.
Tatjana1103
Juli-Lev, evo ispala je moja riba.
Kisela skuša
Kisela skuša
Vrlo ukusna, umjereno slana i vrlo nježna riba sa sočnim lukom. Brinulo me koliko dugo se može čuvati, ali uzalud, jer je pola otišlo, a drugi je suprug obećao da će sutra izreći kaznu s pečenim krumpirom.
Nije bilo teško pripremiti takvu ribu, zaboravio sam kupiti jabučni ocat, pa sam ga zamijenio bijelim vinskim octom, uzeo crveni luk, preporučenim začinima dodao papar koji se koristi za soljenje ribe. Kuhat ću takvu ribu više puta. Hvala na receptu
Juli-Lev
Tatjana1103, kako lijepo, drago mi je da ti se svidjelo.
Ivanovna5
Juli-Lev, Hvala vam! Svi u obitelji vole ribu, isprobat ću i vaš recept.
Juli-Lev
Želim vas podsjetiti na ukusnu ribu. To je božićni post u dvorištu, takva će riba ukrasiti čak i novogodišnji stol.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha