Žele od crvenog ribiza u sporom štednjaku Element

Žele od crvenog ribiza u sporom štednjaku Element

Kategorija: Praznine

Kuhinja: ruski

Sastojci
Crvena rebra	1 kg
Granulirani šećer	1 kg

Način kuhanja

• Sortirajte crveni ribiz, odvojite od grančica i stavite u blender. Imam kralja, ali još uvijek osjećam kosti, pa uključim blender na minutu, pomaknite se. Ovdje nemam električno sito, ali zapravo mi nije potrebno, smjesu izlijem kroz fino cjedilo, možete sito, u posudu multivarke i riješim se kostiju za minutu. Budući da su sve kože pomicane, ostale su samo kosti, postupak traje oko minute. Također uklonite žele sa stražnje strane sita. U posudu ulijte granulirani šećer, promiješajte i uključite multivarku na programu Chef, vrijeme 16 minuta, temperatura 98 stupnjeva.
• Naša smjesa u početku izgleda ovako
• 
• Žele od crvenog ribiza u sporom štednjaku Element
• Ovo je već postupak ključanja, trebate kuhati 5 minuta uz stalno miješanje.
• Količina vrelog želea je ujednačena, do maksimalne oznake u posudi multivarka, u procesu uklanjanja pjene nalazi se u samom središtu, vrlo povoljno.
• 
• 16 minuta sastoji se od 4-5 minuta za grijanje, 5 minuta za ključanje, a za 5 minuta multivarka spušta temperaturu, pa nam nisu potrebne, ne uzimamo ih u obzir.
• Izvadimo posudu i ulijemo žele u unaprijed pripremljene sterilizirane staklenke i zategnemo vrućim poklopcima. Ne okrećem staklenke sa želeom, stoje ovako, ohlade se.
• Žele na slici nakon noći, na sobnoj temperaturi.

Jelo je dizajnirano za

3 limenke od 450 g

Vrijeme za pripremu:

20 minuta

Program kuhanja:

Kuhar

Bilješka

Stavio sam 1 kg šećera, možete ga smanjiti na 800, ali za mene je crveni ribiz i dalje kiseo. Za maline i crni ribiz smanjujem.
Dobar tek!

Slični recepti

Prirodni žele od bobica (vruća metoda) (Administrator)

Žele "bobica do bobica" (Raduška)

Jaki žele od ogrozda, bokvice i crvenog ribiza, bez dodataka za želiranje (vruća metoda) (Administrator)

Wow, hvala, ispalo je prelijepo.

[Irina]

Irina, Hvala vam
Pektin se razgrađuje na temperaturama iznad 100 stupnjeva, stoga sam, kako ne bih stajao s termometrom, odlučio sve strpati u multivar. Napravio sam jedan kilogram s dvije grančice metvice, također sam ih stavio u blender zajedno s ribizlom.

[Nada]

Nada, a na kraju osjećate mentu? Ja nju jako volim. 2 grane - jesu li dugačke, zajedno sa stabljikom ili samo lišćem?

[Olga]

Olga, dvije grančice sa stabljikama, duge, čini se da je malo previše ispalo, sljedeći put ću staviti manje, ali svidjelo se to mom suprugu, on je ljubitelj bilja. Možete se prilagoditi ukusu, kad se sve pomakne u blenderu, isprobajte ovaj smoothie, ako nije dovoljno, dodajte, pa ponovno uključite blender.

Oh, kakav divan žele! Mmmm!
Nadjuša, to je prizor za upaljene oči!
A ispada da je i u Elementu sve tako jednostavno i jednostavno.
Nadyush, hvala na ideji o receptu! Kuhajmo.

[Rituslya]

Rituslya, Rita,
Vrlo je prikladan u zdjeli s više kuhala, koja se ne lijepi, vrlo se lako pere
Budući da imam puno ribiza, pokupio sam opcije koje su brze i ne zbunjuju se.
U kožici bobica ima puno pektina, stoga je blender najbolja opcija, sve se samelje u jedinstvenu masu, a žele se smrzava čak i kad je topao.

Ove godine sam propustio crveni i bijeli ribiz kroz sokovnik pri maloj brzini, pa je i brži. Iz crnog ribiza dobiva se vrlo malo soka.

[xelena5]

xelena5, Sokovnik koristim za obradu jabuka, lijen sam za skupljanje, rastavljanje, pranje mreža
Sljedeći ću tjedan raditi crno, pogledat ću konzistenciju, ali bit ću u blenderu, zatim ću napisati koliko sam soka dobio. Važno mi je da se kože obrade, a ne da ostanu u kolaču.

[Nada]

Nada, a kuhate i takav crni ribiz?

[Jouravl]

Jouravl,
Hvala Nadya, na receptu ... ..... trčat ću po bankama ...

[Nada]

Nada, a kuhate i takav crni ribiz?

Oksana, nisam to još probala u slow štednjaku, napravit ću to ako mi netko ubere ribiz)))
Galina, Galya, hvala! Idem skuhati i umak od crvenog ribiza s dodatkom čili papričice i korijena đumbira, učinio sam to prošle godine, vrlo ukusno. Dakle, postoji mnogo mogućnosti

Otišao sam ..., u našem selu nema uvrnutih konzervi ...,
Sada samo na stazi. tjedan ..... .... Otići ću u Moskvu kupiti ....)))

[Jouravl]

Jouravl, Nada, ali o umaku, gdje možete vidjeti? Vrlo zanimljivo.

[Natalia]

Natalia, Natasha, nisam objavila recept, ali Tanya-Admin ima puno ukusnih voćnih umaka, pojednostavljene sam verzije
Cumberland umak

Napravio sam žele od crnog ribiza prema ovom receptu, šećer 800 g, nakon blendera pokazalo se da je to vrlo gusta masa, kosti su se očito i slomile u blenderu, sve u rešetu provuklo se bez kolača.
Nakon noći, na sobnoj temperaturi izgleda ovako, vrlo mračno, bogato, bez glatke strukture

U drugoj vožnji dodao sam korijen đumbira i sok limete, smanjio šećer na 500 g, budući da kiselina uništava pektine, sada je tekućina, vidjet ću što će se dogoditi nakon hlađenja. Ispalo je vrlo ukusno!

Već dva puta kuhani od crvenog ribiza prema ovom receptu u Elementu - i svaki put se pokazalo da je tekući sa raslojavanjem - čisti crveni sirup i gušći gornji sloj. U čemu bi mogla biti pogreška, možda vam netko kaže?

[Elena]

Elena, Lena, miješaš li se u proces? U svakom slučaju, kad zavrije, pjena se diže prema gore, pa je trebate neprestano miješati. Također sam varirao nekoliko puta, trošak mi je normalan i nema raslojavanja ..

[Nada]

Nada, hvala na odgovoru, miješam se, ali ne trajno, možda ste u pravu, ovo je problem. Moramo se sjetiti sljedeće godine.
I zato, hvala vam puno na receptu, nikad se ne bih usudio ovo učiniti trljanjem bobica)