Ekaterina2
Jučer prekrasan kakij, velik, 3 komada. Odlučio sam pojesti jedan. Usta pletu koliko je teško zamisliti! Progutao sam par komada, pomislio - zadavit ću se! Ispekla sam četvrtinu u mikronu - tako odvratno .... a gdje je sad ovaj dragun?
Zebra
Citat: Ekaterina2
Gdje je sada ovaj kaki?
Zamrznuti - odmrznuti - jesti.
Ekaterina2
Zebra, I ja sam razmišljala o tome. Već učinjeno, hvala na savjetu!
Siljavka
Citat: Zebra
Zamrznuti - odmrznuti - jesti.
Plete u svakom slučaju.
Zebra
Citat: Siljavka
Plete u svakom slučaju.
Pa, stvarno ne znam ...
Neprestano vježbamo, nismo primijetili da je ligatura ostala.
Možda to ovisi o sorti ...
Ninelle
Citat: Ekaterina2

Jučer prekrasan kakij, velik, 3 komada. Odlučio sam pojesti jedan. Usta pletu koliko je teško zamisliti! Progutao sam par komada, pomislio - zadavit ću se! Ispekla sam četvrtinu u mikronu - tako odvratno .... a gdje je sad ovaj dragun?
Zamrznite hurmašice i banane i napravite sladoled. Postoji li posuda za sorbet?
kavmini
Ekaterina2, Znam da se hurmašica koristi kao nadjev za pite - može li se smrznuti, pa prokuhati sa šećerom i napraviti nadjev? ali ne mogu garantirati rezultat - nisam je ni sama pokušala kuhati, ako plete ..
Admin

Gdje primijeniti izrazito trpki kakij?Džem "kinglet" od nasjeckanog kakija
(Administrator)


U ovom je obliku pogodan i za punjenje, volim džem
mamusi
Šaljem sav trpki kakij u sušilicu. Režem čipsom i sušim. Onda je tako ukusno!
Kruna
Citat: Ekaterina2
Gdje je sada ovaj kaki?
Pustite da dozrije, po mogućnosti uz jabuke.
Anna1957
mamusi, zanimljivo. Ali kupujem kaki malo po malo, odabirem da se čini uspješnim i volim potpuno napuniti sušilicu. Ali zanimljivo je probati, uvijek ga stavim u zamrzivač.
Tricia
Citat: Ekaterina2
i gdje je sad ovaj kakij?
Zamrznite, odmrznite i jedite uz nježnu, mekanu skutu.
Nagira
Citat: Siljavka
Plete u svakom slučaju.
Nedavno sam to saznao i od onih južnjaka koji u svojim vrtovima rastu kakijem
Također sam uvijek vjerovao savjetu "smrzavanje-odmrzavanje", ali od svježeg kakija gotovo Ne sviđa mi se, pa ni sam nikada nisam koristio ovaj savjet.
A nedavno sam na YouTubeu tražio jedan recept s kakijem i u komentarima sam pročitao da se tanini (zbog kojih se "plete") ne raspadaju kada se smrznu, samo trebate pustiti da plodovi legnu i sazriju.
Moj muž voli sve vrste kakija (za mene pločice čokolade uopće nisu kaki), tako da tijekom cijele sezone jedem 3-4 stvari, kad mu kupim - ponekad odaberem najzreliju stvar za sebe - tamno narančastu, mekanu, prozirnu i nužno stožaste
I recepti od dva Larisa
Keksi od kakija (Tortine ai Cachi) iz Scops i
Muffin od banane, kakija i čokolade iz Doplets
Marfusha81
Vjerojatno sam mjesec dana imao kaki iz trgovine. Ništa joj se nije dogodilo: plela je do smrti.
Tricia
Citat: Ekaterina2
Gdje je sada ovaj kaki?
Zatim, kao opciju, upotrijebite za ukrašavanje kolača ili torte od sira: izrežite na tanke okrugle pločice ili polukrugove (poprijeko), pospite kardamom i smeđim šećerom (za karamelizaciju) i zalijepite na bočnu stranu kalupa za torte. Ali to će morati ispeći tortu od sira.
Doista je lakše sušiti ili pustiti da miruje.
Trishka
Ne znam jesu li to savjetovali ili ne ...
Obično ga uzmem iz trgovine, odmah ga operem i stavim u zamrzivač, zatim odmrznem i viskoznost nestane.
VitaVM
Ekaterina2, ako volite skuša, probajte je kuhati ovako:

Hir
Danas smo u programu "Živjeti zdravo" upravo govorili o kakiju i kakve opasnosti može imati njegova upotreba.

Inače, u Izraelu kakij nema trpki okus i nema sjemenki.
Volim je u salatama s rajčicama. I posebno (o užas!) Začinite majonezom
mamusi
Citat: Anna1957
mamusi, zanimljivo. Ali kupujem kaki malo po malo, odabirem da se čini uspješnim i volim potpuno napuniti sušilicu. Ali zanimljivo je isprobati, uvijek ga stavim u zamrzivač.
Anya, prošle godine smo imali više kakija i počeli smo prodavati nekako ranije od ove. Tada sam ja, kad smo imali "peh" s kupnjom (a moj suprug ne zna uzeti malo))), sve sam to izrezala na kolutove u sušilici, zauzelo je 5 od 8 paleta.
Ali vrijedilo je.! Kakva slasnost. Zima sam ga grizla sa zadovoljstvom. I stavite tepsije (rezati ću kuhinjskim škarama i ...)

A sa zamrzivačem u cijelom mom životu trik NIKADA nije uspio. Plete prije i poslije.
Wiki
Citat: Nagira
Moj muž voli sve vrste kakija (za mene čokoladne kuglice uopće nisu kaki), tako da tijekom cijele sezone jedem 3-4 stvari, kad mu kupim - ponekad odaberem najzrelu stvar za sebe
Napisano je izravno o meni. Moj suprug bi jeo barem svaki dan, a ponekad ga jedem samo zato što je dobro za štitnjaču. Inače uopće ne bih jeo, uopće ne razumijem okus
elvine
Citat: mamusi
Šaljem sav trpki kakij u sušilicu. Režem čipsom i sušim. Onda je tako ukusno!
Pretplaćujem se na svaku riječ. Ovo je mega ukusno, ne ostaje ni tračak viskoznosti.
An4utka
To je zanimljivo ... Uvijek smo kupovali nezreli kakij, stavljali smo ga u papirnatu vrećicu (tako je bilo mračno, ali ne i gušiti se) i na toplom, nakon 5 dana tamo je sazrio i bio sladak. I posljednjih nekoliko godina, nakon čitanja o smrzavanju, počeo sam u zamrzivač stavljati opori plod (ovo je prikladno ako saznate da se plete, kad ste već odgrizli - ne možete ga staviti na sazrijevanje). I samo jednom nije uspjelo - dok sam stavljao pletivo, dobilo sam ovo ... Čini se da je to bio tako velik, šiljasti dragun, ali s okruglim se uvijek valjao. Vjerojatno, to stvarno ovisi o sorti, ali ako su to tanini, onda nije baš jasno kako se razlikuju ...
Erhan
Viskoznost kakija ne ovisi samo o sorti, već i o uvjetima uzgoja. Sortama sa slatkim, nepostojećim plodovima potrebno je više topline od sorti kod kojih viskoznost nestaje tek nakon punog sazrijevanja. Stoga slatke sorte, iz nekog razloga koje su se našle u nepovoljnim uvjetima za sebe, mogu roditi opore plodove i tu viskoznost više nije moguće ukloniti.
Anna1957
Svetlana, dobro, razumijete da ne znamo ove detalje kad kupujemo u supermarketima. Prije su crne pruge nekako ukazivale da je ovo kraljevka i da ne plete. I u posljednje vrijeme nekako se nije moguće voditi ovim.
Erhan
Anna, da, samo mislim da će neki od hurmašica, što god s njima učinili, ostati viskozni. Naravno, to neće pomoći pri odabiru, čisto teoretskog znanja, koje, prema vlastitim riječima, "ne visi na ovratniku".
Anna1957
Citat: Erhan
neki kakiji, što god radili s njima, ostat će viskozni. To naravno neće pomoći pri odabiru, čisto teoretsko znanje
Da, nažalost.
Iri55
kupila kaki, ležala tamo mjesec i pol dana, naborana, ali ipak pletiva.
Nije mi se svidio dragun iz sušilice.
Sva nepojedena adstrigentna sredstva idu u kašu, peciva, variva od povrća.

Erhan
Iri55, ako se kakij naborao, tada je ubran prerano. Ni takvo voće ne sazrijeva.
Kara
Svježi trpki kakij u zamrzivaču 2-3 sata, prestanite plesti.
Irriska1963
Citat: Erhan
Viskoznost kakija ne ovisi samo o sorti, već i o uvjetima uzgoja. Sorte sa slatkim, nepostojajućim plodovima trebaju više topline,
Ove godine na jednom se drvetu pokazalo da su neki plodovi opori, neki slatki. Legli smo, svi su postali isti. Do ove godine svi su kakiji bili opori. Tek nakon smrzavanja ili skladištenja u ormaru nestala je "viskoznost". Izvana se plodovi međusobno uopće ne razlikuju. S istog stabla. Rekli su i da ako ima puno pčela, onda kakij ne plete. Ali, iskreno, nikad nisam vidio cvijeće na kakiju. Nešto zeleno. Neopisiv. Možda je istina da je neko voće dobivalo više svjetlosti i topline?
Fotina
Čak i zamrzavam kinglet))
I ne odmrzavaju u potpunosti kakij.
Sviđa mi se stanje sorbeta, tako da se ledene škripe. Ili čak stroganin od kakija)
Lind @
Zamrzavanje neće pomoći. Jao Iako su savjeti prilično česti. Pustite ga da legne, može sazrijeti.
Anna1957
Smrznuto će postati slatko, ali poput želea. A ja volim da slatki, nepleteći dragun grize poput jabuke.
Kremast
Te sam godine naišao na takav hurmašicu da me čak ni tradicionalno zamrzavanje nije spasilo, svi su hurmašice otišli u kantu za smeće.
sabava
suho. Ja sam ukusna
Kruna
Citat: Kremasto
svi su kakiji otišli u kantu za smeće.
Kako užasno!
Nitko nije pokušao kuhati kompot, pitam se, hoće li i kompot plesti u kuhanom obliku?
Erhan
Irriska1963, pa, kako da ne vidiš tako lijepo cvijeće:

🔗


Kakiji imaju tri vrste cvjetova: muški, ženski i srednji.
Mnoge vrste kakija ne trebaju oprašivanje, ali slatke sorte, kada se opraše, daju bolje plodove. Moj hurmašica je trpka, a uvijek ima puno pčela, osa, bumbara. Možda ni oni ne vide ovo cvijeće?
Moj kaki:

🔗



Kad se kuha, sušeni nezreli kakij vraća svoju trpkost. Jednom sam napravio mali džem za eksperiment, u koji sam stavio malo trpkog kakija. Rezultat je bilo nemoguće jesti, sve sam izbacio.
dopleta
Citat: Nagira
I recepti od dva Larisa
I dalje: Želat od kakija "Hrana bogova".
mamusi
Citat: Erhan
Kad se kuha, sušeni nezreli kakij vraća svoju trpkost.
I nikad mi nije palo na pamet "skuhati" već osušeni kakij ... jedem ga sa suhim čipsom, pa ga jedem!
Gayane Atabekova
U mom djetinjstvu na garderobu su položili novine i u jedan red složili kakije. Jeli su dok su sazrijevali. A kuhamo i suhu hranu. Oguljene su i nanizane vijencem na debelu nit. Prodaje se na tržištu. Osušeno, uvaljano u brašno. Ali ona je meka i nježna. Kinglet je također sušen.
Iri55
Ove godine nešto nije imalo sreće s kupnjom kakija. Ne zrelo, pleteno, smežurano i uglavnom se bavilo pečenjem, kolačima od sira.
Elya_lug
Također sam se suočio s činjenicom da je trpki kakij ostao trpak. Prošle godine sam ga kupio posebno za Admin pekmez. Džem "kinglet" od nasjeckanog kakijaKaki je bio pomalo trpak, još uvijek ukusan svjež. Ali u gotovom džemu izašla je vrlo jaka viskoznost i bilo ga je gotovo nemoguće pojesti. I dalje stoji u hladnjaku, šteta ga je baciti
Gayane Atabekova
Elya_lug, Elya, što ako napraviš bijeli sljez? Pokušajte ga malo razmazati na filmu i osušiti. Možda jestiva?
Očito nije jasno odakle je uvezeni kakij. Kad kaki dozrijeva kod nas, nikada nije viskozan.
dopleta
Našao !!! Pronašli smo najbolji način za upotrebu kakija, kojem niti jedan od predloženih ne pomaže:

Anna1957
Laris, razred! Samo što nisam mogao razabrati - koji je sveučilišni dijamant svečano prisutan na njegovom reveru?
dopleta
Anh, ovo je Sergey Kagadeev. Poznajem ga kao umjetnika i glazbenika. Mislim da je sveučilišna značka rekvizit.
Anna1957
Citat: dopleta
to je rekvizit.
Jasno je da za stvaranje slike))
legata
Sin je iz trgovine donio nejestivi kakij, tri komada velikih duguljastih plodova. Tvrdio sam da je potrebno zamrzavanje ... jedno je još uvijek bilo smrznuto, a dvoje u vrećici s jabukom. Stavio sam vrećicu na vruću bateriju kroz krpu od mikrovlakana. Manje od dana kasnije, kakij je pojeden iz baterije, a čips se sada suši iz zamrzivača na istoj bateriji.
mamusi
Kaki kupljen od Magnet-a.
Uzeli su kutiju, ciljano. Za sušenje. Unaprijed su znali da ona plete.
Nije mi bitno.
Jer sušim je već nekoliko godina.
Gdje primijeniti izrazito trpki kakij?

Proizlaziti!
Gdje primijeniti izrazito trpki kakij?

Nemoguće je otrgnuti se! Morate se sakriti od sebe. Poput slatkiša za mene.
Koristim ga u pečenju umjesto toga grožđice ili zajedno s grožđicama, suhim šljivama, orašastim plodovima. Kako želiš!
I jedemo baš tako!
OgneLo
mamusi, Počnem pregledavati sušilicu s takvim kakijem za tri sata ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha