Želat od kakija "Hrana bogova".

Kategorija: Slastičarstvo
Želat od kakija Hrana bogova.

Sastojci

dragun 2 kom.
med 1 žlica. l.
želatina 1 žlica. l.
liker 1 žlica. l.
cimet prstohvat
sok od limuna 1 žličica

Način kuhanja

  • Kaki se na latinskom zove Diospiros, što znači hrana bogova. I nije uzalud - sadrži tako visok sadržaj vitamina skupine B, A, C i P, željeza, joda, mangana, kalija i bakra, β-karotena da se preporučuje za prehranu i dječju hranu.
  • Za žele, želatinu prethodno namočite u pola čaše vode dok ne nabubri, a zatim je otopite u mikrovalnoj pećnici. Grm izgnječite miješalicom u pire krumpiru, dodajte med, liker, limunov sok, rastresitu želatinu i cimet, temeljito promiješajte, ulijte u kalupe i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Sens
jako slatko!


... ali kakij je ipak bolji
dopleta
Citat: Sens

jako slatko!
... ali kakij je ipak bolji
Žele se ne smrzava, već se jednostavno hladi do stvrdnjavanja u nultoj komori. I sušeni kakij je stvarno jako ukusan, ali ne bih uspoređivao, to su dvije potpuno različite slastice.
Sens
Također želim naglasiti da se zreli, mekani hurmašice izvrsno slažu s cimetom po ukusu. uključujući pekarske proizvode.
negdje su pisali o skladnoj kombinaciji ukusa, pa je ovo ta opcija.

Doplet, ispravit ću svoj prvi post o pletenju. ukus?!
Meduza
Žele iz "Hrane bogova" "Hrana bogova"!? Oprostite, tautologija, gospodine ...
Onda je bolje otprilike ovako: žele od kakija "Božanska vatra" ili tako nekako: žele "Diospyros" od kakija.
dopleta
Citat: Sens

Doplet, ispravit ću svoj prvi post o pletenju. ukus?!
Pa, uzalud sam to ispravio - napokon, ti i ja znamo da se trpkost nezrelog kakija može ukloniti smrzavanjem, ali za nekoga je ovo možda novost! Također, sada moram ispraviti odgovor ...
Citat: Medusa

Žele iz "Hrane bogova" "Hrana bogova"!? Oprostite, tautologija, gospodine ...
E sad, da je napisano na ovaj način, to bi bila tautologija, za mene je, žao mi, drugačije napisano.
Arka
Doplet, i kakvi su to oblici? Ili ste ih nekako preinačili u muda?
Želim pokušati! Izgleda vrlo impresivno!
dopleta
Citat: Arka

Doplet, i kakvi su to oblici? Ili ste ih nekako preinačili u muda?
Želim pokušati! Izgleda vrlo impresivno!

Jeste li primijetili? Znate, umoran sam od silikonskih kalupa, iako ih imam puno, odlučio sam se pohvaliti. Posložila je šalice za kuhače s prozirnom folijom, prelila žele, a zatim je podigla rubove filma i uvila ga kantom - ispalo je gotovo kakijem!
alina-ukhova
dopleta, jeste li koristili mekani dragun ili jak? Zanimljiv recept, voljela bih probati, a kakiji su zatrpani ... bilo kojim. Štoviše, onaj koji je mekši, ne bih ga volio koristiti ukusnije od njega da biste mogli jesti ... Što kažete?
ira.z
dobro, dobro, dobro, mislim da sam zakasnio .... postoje samo komadići poruka o pletenju kakija ...
Pa, možete se prepirati oko smrzavanja, ovdje u Minsku sam puno puta pokušao zamrznuti trpki kakij, jednom tjedno ležao u zamrzivaču - dijagnoza je bila samo kanta za smeće ...
a vaš recept je za trpki kakij? ili .. o čemu su razgovarali u vezi s plemenskim kakijem, a zatim napisali da su ispravili post ... ovo mi je jako zanimljivo ... budući da postoje 2 komada izravno seisa, proglašena čokoladom i pokazala se nejestivima ... zhaaaalko
Sens
ira.z, nije bilo ništa slično, samo pretpostavka da se za ovaj recept može upotrijebiti pomalo opor kakij, nakon što ovaj okus prođe smrzavanjem.No Doplet je pojasnio da se jelo jednostavno ohladi ...

Pitam se zašto se to dogodilo s vašim kakijem?
Možda je zamrzivač poseban? ili kaki uopće nije zreo?
Kakvu vrstu možeš reći? ili opisati oblik i veličinu?
Ali nije potrebno baciti je, čak i najodrživiji postaje normalan kada se osuši.
dopleta
Citat: alina-ukhova

Što kažeš?
Što da kažem, alina-ukhova? Napokon, gotovo sve voće od kojeg se priprema žele može se jesti ovako ... Ili od njih možete nešto skuhati. Kuhala sam od običnog, zrelog kakija. Za promjenu.
Citat: ira.z

smrzavanje je diskutabilno
Neću se svađati, ali, kao Sens, Izrazit ću svoje iznenađenje. Zapravo su to dobro poznate metode koje također koristim cijeli život - da bi se riješio trpkog okusa kakija, mora se ili držati na suhom i tamnom mjestu (ne u hladnjaku), ili dobro zamrznuti . Drugu metodu vrlo često koriste nesavjesni prodavači koji žele brzo prodati nezrelo voće. Nakon odmrzavanja postaje vrlo mekan, raširen i sladak. I vrlo je čudno da niste uspjeli.
Leska
Citat: dopleta

Što da kažem, alina-ukhova? Napokon, gotovo sve voće od kojeg se priprema žele može se jesti ovako ... Ili od njih možete nešto skuhati. Kuhala sam od običnog, zrelog kakija. Za promjenu. Neću se svađati, ali, kao Sens, Izrazit ću svoje iznenađenje. Zapravo su to dobro poznate metode koje također koristim cijeli život - da bi se riješio trpkog okusa kakija, mora se ili držati na suhom i tamnom mjestu (ne u hladnjaku), ili dobro zamrznuti . Drugu metodu vrlo često koriste nesavjesni prodavači koji žele brzo prodati nezrelo voće. Nakon odmrzavanja postaje vrlo mekan, raširen i sladak. I vrlo je čudno da niste uspjeli.
Oh, zasigurno ću za vikend dobiti Hranu bogova, hvala na tako slatkom receptu
Pitanje je - čak i ako će zreli kakij, koji možete sigurno jesti, opran u vrućoj vodi, plesti u 99%, zašto?!
dopleta
Citat: Leska

Pitanje je - čak i ako će zreli kakij, koji možete sigurno jesti, opran u vrućoj vodi, plesti u 99%, zašto?!

Istina? Nikad nisam primijetio, iako je obično moj, čini se, pod mlazom vruće vode ... Evo još jedne zanimljive informacije kopirane s njemačke stranice:

1. Pazite na vid. Plodovi zrelog kakija sadrže ogromnu količinu beta-karotena (on je taj koji ga boji narančasto), koji jača vid i sprečava starenje očiju.

2. Zaštitite pluća. Isti beta-karoten brine se o vašem dišnom sustavu i sprečava razvoj bronhitisa i upale pluća. Ako ste zagriženi pušač, kaki je vaše voće.

3. Podržite svoje srce. Kaki sadrži biljne šećere i kalij koji su vrlo korisni za srčani mišić i jačaju stijenke krvnih žila. Zahvaljujući tome, kakij stabilizira krvni tlak i pomaže u borbi protiv hipertenzije.

4. "Učvrstite" crijeva. Kaki je izvrstan adstringens za crijevne poremećaje i analgetik kod bolova u želucu.

5. Obradite rane. Zreli kakiji imaju izvrsna adstringentna i baktericidna svojstva, pa nanesite čisto voće na ranu ili opeklicu za brzo zacjeljivanje.

6. Spasite bubrege. Ovo se voće dugo koristi za razne bolesti bubrega i mjehura. Magnezij, kojeg tamo ima u izobilju, pomaže uklanjanju natrijevih soli iz tijela i olakšava bubrege. A za diuretički učinak trebate jesti 3-4 ploda dnevno, izmjenjujući ih s vrućim mlijekom.

7. Otjerajte anemiju. Plodovi i lišće kakija sadrže gotovo sve elemente u tragovima (posebno puno željeza) i vitamine, pa je čaj od njih izvrstan lijek za anemiju.

8. Riješite se grlobolje. Zbog visokog sadržaja vitamina A i C, kakiji podržavaju imunitet protiv sezonskih prehlada. A ako vas je bolest ipak zahvatila, nekoliko dana zaredom ispirajte grlo sokom jednog kakija, razrijeđenim u čaši tople vode i bol će se povući.

9. Oprostite se od depresije.Jedno zrelo voće dnevno zasitit će vaše tijelo magnezijem, koji smiruje živce i pomaže vam da dobro spavate. A fruktoza i glukoza pobrinut će se za vaše raspoloženje.
dopleta
Sad sam pročitao još jedan način umjetnog sazrijevanja kakija - stavite ga u plastičnu vrećicu zajedno s jabukom i, navodno, sazrijeva za jedan dan ... Ne znam, moram probati ...
Leska
Citat: dopleta

Sad sam pročitao još jedan način umjetnog sazrijevanja kakija - stavite ga u plastičnu vrećicu zajedno s jabukom i, navodno, sazrijeva za jedan dan ... Ne znam, moram probati ...
na taj način donosim avokado. Umjesto jabuke možete upotrijebiti i bananu.
dopleta
Citat: Leska

na ovaj način donosim avokado
Znači provjereno? Hvala vam!
Leska
ira.z
Da, da, da, moj dragun je bio vrlo vrlo nezreo, na čelu joj nije bilo ništa napisano, ali kako ga režete - iznenađenje, ali prodavač je imao prelijepu, takvu čokoladu na rezu ... Svakako sam je kupio i kupio
o sušenju - nisam znao ništa, ali što može biti najzrelije i što će biti jestivo?
i još o jabuci hvala
alina-ukhova
Citat: dopleta

Što da kažem, alina-ukhova? Napokon, gotovo sve voće od kojeg se priprema žele može se jesti ovako ... Ili od njih možete nešto skuhati. Kuhala sam od običnog, zrelog kakija.

dopleta, Mislim da možete jesti zrelo i tako i kuhati od čvrste, adstringentne. Sad je postalo jasno da se priprema od "jestivih", recimo, kakija. Odmah ću otići i kuhati! Hvala vam!
Leska
Citat: ira.z

ništa joj nije napisano na čelu, ali kako ste ga izrezali - iznenađenje
Češće se napiše, posebno na kornjašu: smeđe pruge na kožici ploda. Što više pruga, to je slađe. A zreli ima smeđe i suhe čašice.
dopleta
Citat: Leska

Češće se napiše, posebno na kornjašu: smeđe pruge na kožici ploda. Što više pruga, to je slađe. A zreli ima smeđe i suhe čašice.

Da naravno! Također lako razlikujem kakij od kingleta, iako prodavači, doista, često ili namjerno varaju ili se ne razumiju.
alina-ukhova
Hvala, dogodilo se tako cool! Nošen znak plus!

Želat od kakija Hrana bogova.
ira.z
s kraljem je sve jasno - pruge na tijelu, još uvijek suhe čašice
a ja imam čokoladnu (postoji li uopće takva sorta? ili je to obmana lakovjernih kupaca), kako mogu potvrditi njezin identitet?
možda netko drugi zna koje znakove zrelosti ... molim vas podijelite
dopleta
Citat: ira.z

s kraljem je sve jasno - pruge na tijelu

Ako je jasno, onda je bistro i čokolada, jer je to jedno te isto!
alina-ukhova, to je tako lijepo!
Leska
]
Citat: dopleta

Želat od kakija "Hrana bogova".

dopleta, Zahvalan sam ti ... jučer je kod djevojaka bila djevojačka večer, pa su samo mrmljale od ovog souffla od zadovoljstva
dopleta
Hvala vam, Leschka! Jako sam, jako sretna i zbog baka i zbog vas!
Vasilica
Ažurirat ću Temku točno za godinu dana bez ijednog dana!

dopletpoint, Imam veliko hvala! Nisam imao sreće s kakijem i ne sviđa mi se kako ga dovesti do zrelosti u zamrzivaču, volimo jako, ali slatko. Ležala je, ležala. Postalo je prilično mekano, nitko ne jede, ali šteta je baciti. Pomislim da ću vidjeti što rade s viškom kakija na mom omiljenom forumu. Utipkao sam potragu za kakijem, počeo proučavati. Dodajte kruhu ..., ne odgovara, tamo vam treba jedan, ali ja ih imam oko šest. Džem ..., ne želim se zezati, a oni ne jedu džem od mene, opet će stajati.
Našao sam to! "Hrana bogova" - kakav obećavajući naslov! Štoviše, autor Dopleta, pa, mislim da ću pogledati, ako ne zbunjujuće, onda ću ga skuhati. Gledao sam, svega ima na lageru, osim pića.
Općenito, priprema se vrlo brzo, najduže je pričekati da se želatina ohladi. Nije ga ulila u kalupe (u hladnjaku nema mjesta), već je sve izlila u jednu veliku posudu na hladno. Kad se zaledilo, samo sam žlicom udubio kuglice za sladoled.
Vrlo je ukusno, neočekivano i nježno! Moji su se ljudi dugo pitali što je to. Cimet, med i limunov sok toliko transformiraju okus kakija mmmmm! Puno sam napisao, jer bez fotografije.

Puno vam hvala na receptu! To je doista "Hrana bogova"!

dopleta
Vasilika, - pa, JAKO mi je drago! I ja, često, "odlažem" kakije, ne zamaram se vrećicama-kuglicama, već ih jednostavno ulijem u kalupe od kokote. I brzo i slatko!
Natusichka
Ako se ne varam, netko je rekao nešto o sušenom (sušenom) kakiju, ali kako je to? Kakav kaki uzeti i kako ga pravilno osušiti?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha