Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkama

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkama

Sastojci

suhi kvasac 3 g
pšenično brašno najvišeg stupnja 300 g
pire krompir 100 g
mlijeko 75 g
voda 75 g
šećer 15 g
sol 5 g
maslac 25 g
biljno ulje 10 g
sjemenke lana 30 g

Način kuhanja

  • Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkamaPomiješajte kvasac s brašnom (1 žlica. L ostavite). Dodajte pire krumpir, vodu i mlijeko, šećer. Mijesite 5-6 minuta do grubog tijesta. Ostavite za autolizu 20 minuta.
  • Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkamaNastavite s miješanjem. Nakon 7-8 minuta u tijesto dodajte omekšani maslac i biljno ulje, preostalo brašno. Zamijesite vrlo mekano, neljepljivo tijesto. 5 minuta prije kraja gnječenja dodajte sol tijestu, nakon još par minuta - lanene sjemenke.
  • Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkamaOstavite tijesto da fermentira na temperaturi od 25-26C stupnjeva. Nakon 45 minuta razvucite i preklopite tijesto.
  • Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkamaRazvaljajte tijesto u kuglu. Ostavite da fermentira još 45 minuta.
  • Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkamaSpremno tijesto.
  • Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkamaTijesto razvaljajte u sloj debljine 7-8 mm.
  • Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkamaSmotaj. Stavite u posudu obloženu papirom za pečenje, šavom obložite. Pokrijte labavom folijom.
  • Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkamaIspitivanje na temperaturi od 27-28C u trajanju od 60 minuta.
  • Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkamaKruh pecite u pećnici zagrijanoj na 230 ° C (konvekcija 210C), s parom prvih 7-8 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 190C (konvekcija 170C) stupnjeva i dovedite kruh u pripravnost.
  • Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkama

Jelo je dizajnirano za

1 rola težine 575 grama

Vrijeme za pripremu:

3,5 sata

ang-kay
Ljepota. Ravna čipka!
NM
Ura, prva sam za kruh, kao i uvijek, hitno moram ispeći ljepotu,
Sonadora
Angela, Nada, puno hvala, djevojke.
Ispada vrlo mekan i prozračan kruh. Nadam se da ćete i vi uživati.
Kras-Vlas
Manechka! Jako lijepo i primamljivo! Volimo kruh i krumpir, moramo peći !!!
Tatjana1103
Manechka Pekla sam kruh na krumpirovoj juhi, jako mi se svidio, mislim da bi vaš trebao biti još ukusniji
Kremast
Sonadora, Manechka, to je samo remek-djelo ljepote! Bravo! Bravo! Bravo!

Sad vam pečem francuski limun.
Gala
Citat: Sonadora

Ispada vrlo mekan i prozračan kruh.
I to se vidi
Manyakakav dobar kruh.
Anatoljevna
Sonadora, Manechka, na čipki A. Kako je to? Tako lijepa, ali ukusna
Rituslya
S takvim kruhom možeš poludjeti !!!
Ne skidaj oči ..
Otvorio sam fotografiju i objesio. Sjedim.
Manechka, tu je gotov pire krumpir s maslacem i mlijekom. Hoće li ići?
Možete li lan zamijeniti sjemenkama sezama? Ili će sjeme sezama pokvariti konačni kruh?
Sonadora
Olga, Tatjana, Galina, Antonina, Rita, hvala puno, djevojke, na pažnji prema receptu.
Citat: Tatyana1103

pečeni kruh na krumpirovoj juhi, jako volio
Tanya, da, i s juhom i s krumpirom, kruh je mekan i dobro se čuva.
Citat: Anatolyevna

Kako je to?
Antonina, jesti sa zadovoljstvom. Nije ni čudo što su pokušali.
Citat: Rituslya

tu je gotov pire krumpir s maslacem i mlijekom. Hoće li ići?
Rita, ići će, naravno. Možda ćete, u ovom slučaju, prilikom gnječenja trebati dodati još žlicu brašna.
Citat: Rituslya

Možete li lan zamijeniti sjemenkama sezama?
Zašto ne? Jednako će ukusno biti i sa sjemenkama sezama.
Trishka
Manechka, kakav okrugli hljeb!
Hvala na ljepoti!
Sonadora
Ksyusha, Puno ti hvala. Bit će mi drago ako pokušate.
posetitell
Požurim reći hvala! Danas sam napravila ovaj kruh - to je samo čudo! Tako mekana i ukusna.
Sonadora
Nikka, veliko hvala na povjerenju i inicijativi. Jako je ugodno što mi se svidio kruh.
Albina
Manya, kruh mami
Sonadora
Albina, Hvala vam. Bilo bi mi drago ako vam je recept koristan.
k @ wka
Kakav apetitni kruh !!!
Želim ga kušati, što znači da ga moram ispeći.
Sonadora
Galina, Hvala vam. Veselit ću se tome.
venera19
Pekla sam ovaj kruh:
Kruh s krumpirom i lanenim sjemenkama
Nisam fotograf. Fotografija uopće ne prenosi ljepotu i prozračnost kruha. Štoviše, nisam mogao odoljeti i zgrabio sam komadić vrućeg!
On je prekrasan. Mislim da će se čvrsto nastaniti u našoj kući kao kruh za doručak i razni sendviči. Pečeno u podmazanim limenkama bez papira, sjajno je izašlo. Jedna stopa vrijedi za jedan hljeb.
Sonadora, Manya, Hvala vam!

Sonadora
Annakako super!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha