☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Jela od povrća Nacionalna jela od povrća Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)

Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)

Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: turski
Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)

Sastojci

buča (oguljena) 900 g
šećer* 300 ml
voda 150-200 ml
orasi 150 ml

Način kuhanja

  • Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)Za pripremu deserta potrebne su slatke sorte bundeve, obično okruglog oblika. Buča se mora rezati na kriške, a svaka se reže na kriške širine dva do tri prsta. Po želji komadićima bundeve možete dati glatkiji i ljepši oblik, kao što to, na primjer, čini kuhar. Na fotografiji bundeva nije okrugla, pa sam malo modificirao rezanje, glavno je da su veličina i proporcionalnost komada bundeve sačuvane.
    Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)Za daljnje kuhanje potrebna vam je lonac ili varivo s dovoljno visokim stijenkama i prikladne veličine kako se ugrađeni komadi bundeve ne bi prevrtali tijekom kuhanja. Važno je staviti buču okomito na oljuštenu stranu kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje i zadržali izvorni oblik. Dodajte šećer.
    Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)Po želji ulijte pripremljeni slatki sirup (2 žlice šećera na 1 šalicu vode) ili samo vodu.
    Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)Stavite lonac na štednjak i kuhajte buču na laganoj vatri i otkrivenu oko 20 minuta, buča bi trebala biti mekana, ali zadržati oblik. Ako je potrebno, pjenu možete srušiti vilicom. Budite oprezni tijekom kuhanja, jer ako buča nije dovoljno sočna, možda ćete trebati dodati malo vruće vode kako ne biste zagorili buču zbog preranog zgušnjavanja sirupa.
    Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır) Desert se po želji ukrašava prepolovljenim zrnima oraha ili sjeckanim orasima.
    Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)Stavite gotove komade bundeve u posudu za pečenje, držeći se na određenoj udaljenosti između njih, ako veličina oblika dopušta, a zatim stavite komade bundeve na jednu od njihovih strana. Sirup preostali tijekom kuhanja ulijte u kalup na visinu od 1-1,5 cm. Kalup za bundevu stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 okoC, oko 15 minuta.
    Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)Izvadite oblik iz pećnice, stavite gotovu buču na zajedničku posudu ili dijeljene tanjure, prelijte sirupom (preostali u obliku nakon pečenja) i ukrasite orasima. Tahini, kajmak ili sladoled mogu se koristiti kao dodatak.
    Desert od bundeve (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)
  • * Neki izvori pišu da ako iz nekog razloga ne koristite šećer, malo promijenite algoritam kuhanja: komade bundeve prelijte običnom vodom oko nekoliko centimetara, dodajte u vodu cimet ili klinčić (začini po ukusu), pokrijte poklopac posude i kuhajte buču na štednjaku dok ne skuha. Prilikom posluživanja buču prelijte medom i pospite orasima.

Bilješka

Prema receptu Saniye Karataş "Saniye Anne Yemekleri", zdravlje u njene ruke i veliko hvala!
Zanimljivo za jelo:
"Zimi je jedna od najpopularnijih slastica" konoba tatlysi ", slatkiši od bundeve. Moraju biti prisutni za svečanim novogodišnjim stolom." (C) Izvor:

🔗./2013/01/kabak-tatls.html

... Ne znam koliko je istina i postoji li takav znak u stvarnosti, ali glavno je da se radi o dobrim stvarima.

Wiki
Koja ljepotica!
Svakako ću to učiniti, ali nakon praznika. Trebali bismo napraviti i kajmak.
Hvala na receptu!
Korzika
Wiki, sretno i hvala na zanimanju za recept!
Guzel62
Oh! Kako volim ovaj desert !! U Turskoj ga uvijek uzmem iz hotela kad me posluže za večeru. Sjajno ukusno !!!! Unatoč tome što ne volim bundevu i praktički je ne jedem! Hvala na receptu! Postoji nekoliko malih okruglih bundeva.Mora biti napravljeno!
Korzika
Guzel, na zdravlje i hvala na priči! U osnovi postoje dvije mogućnosti za pripremu deserta, prva se sastoji od kuhanja bundeve na štednjaku, druga kombinira kuhanje na štednjaku i u pećnici. Mnogi primjećuju da tek s drugim načinom pripreme buča poprima karakterističan okus karamele, a moguće svijetlosmeđe bundeve ne smeta, smatra se normalnom pojavom i prilično ukusnom. Postoji i opcija bez dodavanja vode, kada je bundeva prekrivena šećerom, tava se pokrije poklopcem i ostavi preko noći na sobnoj temperaturi, do jutra buča daje sok za naknadno kuhanje. Međutim, najkontroverznije je pitanje količine šećera, općenito se vjeruje da ako dodate premalo šećera, bundeva će biti neukusna u gotovom desertu. Da, postoji još jedna opcija za izradu deserta, u kojoj se buča sa sirupom peče u pećnici, pokrivajući oblik folijom, zatim se folija uklanja i buča se prelije rezultirajućim sirupom, ako je potrebno, buča se preokrenuo, a zatim neko vrijeme pekao bez folije.
Citat: Guzel62
U Turskoj ga uvijek uzmem iz hotela kad me posluže za večeru.
Mogućnost kuhanja deserta od kuhara:

.
 

Ostali recepti u odjeljku "Nacionalna jela od povrća"

Deruny s lukom i čvarcima
Deruny s lukom i čvarcima
 Dimlyama (uzbekistansko jelo)
Dimlyama (uzbekistansko jelo)
 Upma - povrće sa grizom
Upma - povrće sa grizom
 Iskušenje Gratena Janssona
Gratin "Janssonovo iskušenje"
 Mocarela umočite u umak od marinare
Mocarela umočite u umak od marinare
 Španjolska tortilja
Španjolska tortilja

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha