Posna juha od kupusa s brokulom s tikvicama (spiralizator)

Kategorija: Prvi obrok
Posna juha od kupusa s brokulom s tikvicama (spiralizator)

Sastojci

Brokula 500 grama
Tikvice (tikvice) 500 grama
Luk 150 grama
Biljno ulje (za prženje) 1,5 žlica. žlice
Mrkva * (nije obavezno) 100 grama * (nije obavezno)
Sol 1 žlica. žlice
Limunska kiselina 1/2 žličice
Kurkuma (nije obavezno) 2 žlice. žlice

Način kuhanja

  • Ovaj set brokule + tikvica dizajniran je za posudu od 2,5 litre.
  • Tako…
  • 1. Nasjeckajte luk kao za prženje.
  • Stavite lonac s debelim dnom na štednjak da se zagrije biljnim uljem.
  • Dodajte nasjeckani luk (za prekuhavanje).
  • 2. Dok se luk kuha i pirja, što treba povremeno miješati, pripremite tikvicu (ovaj put bila je to tikvica duljine 27 cm), presjekavši je uzdužno, koja se zatim izreže na spiralizatoru na oštrici od 3 mm (tako da na kraju dobijete "špagete" - "zagrade" ").
  • Prije stavljanja smotanih tikvica / tikvica u tavu, još jednom stavite luk, a na vrh stavite "špagete" - "zagrade" od tikvica, u tavu ulijte pola čaše vode i zatvorite poklopac (potreban) kako biste postigli efekt kuhanja tikvica na pari spirale (tako da se "talože" pod utjecajem pare).
  • 3. Dok se spirale od tikvica "kuhaju na pari", pripremite brokulu rastavljanjem i rezanjem u "cvatove", a panj izrežite na male kockice.
  • Nakon što se brokula pripremi, promiješajte tikvicu i luk, a na to stavite brokulu i prelijte vodom, pustite da zavrije, a zatim kuhajte 15 minuta.
  • 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sol (po ukusu), 1/2 limunske kiseline i kurkumu (koju sam prije posluživanja također poškropila juhom od kupusa (kažu da je kurkuma korisna)).
  • * Što se tiče mrkve, kao i, na primjer, paprike, također ih koristim (iako ne uvijek), a u ovom slučaju naribanu mrkvu (sjeckanu papriku) stavim prije stavljanja smotanih tikvica.
  • Brokula daje kupusu aromu i okus (tj. Juhu od kupusa) ovoj povrtnoj juhi, a tikvice vrlo dobro zamjenjuju krumpir i, kad se umotaju, ne osjećaju se kao da su jednostavno izrezane na komade (a tada bi vjerojatno dominirale svojom „neukusom“).

Vrijeme za pripremu:

45 minuta (30 minuta + 15 minuta)

Bilješka

S tikvicama sam pravio i juhu od kupusa, ne samo od brokule, već i od korabe, koju sam također smotao.

Marika33
Natasha, lijepa i zdrava juha. Hvala na receptu!
šiške
Citat: marika33
lijepa i zdrava juha. Hvala na receptu!
MarinaHvala na čitanju, nadam se da želim probati.
Učinio sam to već nekoliko puta i sada sam to odlučio podijeliti.
Brzo se priprema i, kako mi se čini, lako ga je pripremiti i za tijelo (istovar).
Vjerojatno je to moguće s običnim kupusom, ali pokušavam shvatiti kako u prehranu uvesti ono što se smatra korisnim, ali ne prepoznaje kao ukusno (ili obrnuto: prepoznaje se kao korisno, ali se ne smatra ukusnim): tikvice / tikvice, brokula, keleraba itd. . (ista repa)).
Marika33
Natasha, Slažem se, ljeti je potrebno dobiti vitamine. Također pokušavam sada dodati sve ovo povrće u prehranu. Koleraba i obojeni često se "skrivaju" u krem ​​juhama.
šiške
Citat: marika33
Također pokušavam sada dodati sve ovo povrće u prehranu. Koleraba i obojeni često se "skrivaju" u krem ​​juhama.

...
I razmišljao sam i razmišljao: kako kombinirati tikvice / tikvice koje volim (zahvaljujući spiralizatoru) i u kojim varijacijama s drugim povrćem sličnim po korisnosti / neškodljivosti (i bez krumpira (što također volim, ali ...)).
Rituslya
Natasha, jako divna juha!
Izravno s fotografije možete osjetiti da je vrlo intenzivna! Lijep!
Svakako ću ga skuhati.
Hvala, Natasha, na receptu!
šiške
Citat: Rituslya
jako divna juha!
Izravno s fotografije možete osjetiti da je vrlo intenzivna! Lijep!
Svakako ću ga skuhati.

Rita-Ritulya, hvala što ste navratili, na pažnji,
i nadam se da želim probati.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha