Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji)

Kategorija: Prvi obrok
Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji)

Sastojci

Govedina na kosti 1 kg
Bijeli kupus 1/3 glavice kupusa
Mrkva 1 medij
Krumpir 2 kom
Kiseli krastavci 2-3 kom
Pasta od rajčice 2 žlice. l
Suhe šljive s dimljenim okusom 10 komada
Češnjak ukus
Sol, papar, lovorov list, začini ukus

Način kuhanja

  • Za početak sam odrasla na takvoj juhi od kupusa. Ovo je jelo bilo čest gost na našem stolu. Oduvijek smo voljeli prve tečajeve i činimo to i danas.
  • Najukusnija juha od "juhe" je goveđa juha. Na govedini s kosti. Najslađe - srži. Meso stavimo u hladnu vodu i ne solimo ga! Moramo dobiti malo neslane juhe i ukusnog mesa. Tada kuhamo na vama prikladan način.
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji) Evo tako jake juhe koju sam skuhala. Otopljenu masnoću uklonio sam s površine juhe u tavu u kojoj ćemo kuhati prženje
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji) Procijedite juhu u loncu, u kojem ćemo sami kuhati juhu od kupusa
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji) Izvadimo meso na pomoćni tanjur
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji)
  • U juhi od kupusa glavnina povrća je kupus. Usitnili smo ga ne veliko
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji) Tri mrkve na gruboj ribežu. A ovo nije slučajno. U juhama se preporučuje zadržavanje oblika i veličine izrezanih sastojaka. Nastojat ćemo ne udaljavati se od oblika i veličine pripremljenog kupusa
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji) Stoga smo i krumpir izrezali u mali blok.
  • Procijeđenu juhu prokuhajte i započnite kupus.
  • I sad počinjemo kuhati prženje. To ćemo raditi u tavi paralelno s kuhanjem u glavnoj tavi.
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji) Propustite mrkvu na masnoći uklonjenoj iz juhe. Luk ne stavljamo u juhe. Stoga ga preskačem u opisu, a vi se ponašajte prema svom ukusu. Naši kiseli krastavci su sljedeći u tavi. Ovdje si dopuštam odstupiti od pravila i izrezati ih na male kockice.
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji) I evo mog tajnog sastojka. To je suha šljiva! Suhe šljive s dimljenom aromom. Drugi ovdje nije prikladan. Šaljemo ga krastavcima i mrkvi. Zatim dodajte par žlica juhe iz tave i pokrijte poklopcem za dinstanje
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji) Naš krastavac je mali, pa će se brzo skuhati. Cilj nam je dobiti potpuno gotov proizvod u tavi, koji ćemo potom "vjenčati" s gotovim proizvodom u tavi. Otvorite poklopac i isparite preostalu tekućinu
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji) Ne zaboravite na našu šerpu. Vrenje ne smije biti jako. Površina juhe treba jedva fermentirati. Tada juha neće postati mutna, a proizvodi neće izgubiti oblik. Položimo krumpir i dovedemo ga u stanje pripravnosti. A sada je vrijeme za lovorov list
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji) Sada će dvije žlice paste od rajčice ući u naše prženje (probao sam s različitim umacima, ne uspijeva malo, ali također je moguće) Završno prženje i naše tajno prženje je spremno!
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji)
  • A sada ćemo "oženiti" lonac i tavu!
  • Tek u ovoj fazi kuhanja možete prilagoditi sol. To je važno: sol samo gotovu juhu, i ništa drugo. To se odnosi na gotovo svaki prvi tečaj.
  • Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji)
  • Evo kakvog smo zgodnog muškarca dobili!

Jelo je dizajnirano za

4-5 litara

Vrijeme za pripremu:

Isključujući pripremu juhe otprilike sat vremena

Program kuhanja:

Tanjur

Bilješka

Kad poslužujem prve porcije vruće i vruće, u svaki tanjur stavljam meso, sitno nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje i svježe začinsko bilje
Preporučujem da u preostalu juhu od kupusa stavite protisnuti češnjak i poklopite ga poklopcem da zasićuje aromu.
Juha od kupusa i juhe od gljiva u pravilu sutradan postaju ukusnije. Moji se bore za zadnji tanjur!

Pokazao sam "osnovnu" verziju naše juhe od kupusa. Dodatni sastojci mogu biti grah, gljive, šaka prosa.
Možete poslužiti s vrhnjem, s majonezom, s hrenom, s hrenom (ja to volim)
Dobar tek i neka bude i slasno!

kirch
Rarerka, Luda, plemeniti obrazi. Samo mi recite, odakle vam dimljena suha šljiva? Dugo ga nismo prodali
Rarerka
Danas sam za njega posebno posjetio naše tržnice i pronašao ga, iako ne cijelo vrijeme.
I kako preobražava juhu! Kakva juha od kupusa s njim!
Ako ga možete pronaći, toplo preporučujem
Jiri
Luda, jesi li ti iz Kazana?
Rarerka
Živim u Elabugi. Bio sam u Kazanu nekoliko puta
DonnaRosa
Zanimljiv.
Jiri
Zanimljiv recept, želim napraviti takvu juhu od kupusa, ali nisam siguran na čemu ću naći takve suhe šljive. Sad se prodaje neka vrsta mokrog i uopće nije ukusna. A treba li ga dimiti, suho, bez koštica?
OlgaGera
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, evo ih, SHI Čekao
Zasjeda sa suhim šljivama A ako normalnu suhu šumu stavite u pušnicu?
Ljudmila, Hvala vam !!!
Rarerka
Neee Irin, nužno je s kosti i malen
Možete ga potražiti izravno po mirisu. Jako je mirisna

Olda ni u Moskvi nema suhih šljiva?
Tada mogu ponuditi samo svoju juhu od kupusa dok vam neću govoriti o pušnici
DonnaRosa
Suhe šljive stalno imamo u supermarketima, ali cijena je užasno porasla. Bilo je na tri eura po kg, a sada na osam.
Rarerka
Danas sam kupio po 250 r / kg
Za današnju pripremu trebalo mi je samo 10 bobica
Irina F
Rarerka, Lyudochka, divne žene !!!!!
Stvarno, stvarno želim !!!
Potražit ću takvu suhu šljivu.
Zanima me da li se stvarno puši tijekom kuhanja ili je riječ o vrsti suhe šljive? Nikad nisam čuo za takve
OlgaGera
Ljudmila, Duc Živim u pustinji Ryazan. U Belokamennaya u posjete. Posljednji hit bio je u travnju. E sad, kako će ispasti, kako ćemo onda graditi kuću.
Ali do tada ne mogu bez juhe od kupusa, ne mogu više ...
DonnaRosa
Rarerka, Samo govedina? To je u osnovi?
Irina F
Lol,

da vidim imam li ga na tržištu, onda mogu da vas kupim i pošaljem

DonnaRosa
Citat: OlgaGera

Ne mogu, ne mogu ...
Rarerka
Citat: OlgaGera
pa sam s utabane staze
Mdaaa ... zasjeda Pa, barem je uzmi i dođi k tebi s castrUlkom

IRINApomozi si molim te još je vruć
Ne znam je li to sorta ili način berbe. Ali tržište uvijek razumije ono što tražim. Ponekad to čak i potpišu - pušeno


Dodano u nedjelju, 9. listopada 2016. 23:35

DonnaRosa, svaka juha ima svoj ukus. Za ovu bih juhu i dalje uzimao samo govedinu. Pa, to je idealno. I tako, možete uzeti bilo koju juhu, čak i gljivu. Bit će nagovještaj okusa. Ovo je osnovni primjer koji pokazuje kako ovo prženje funkcionira. A onda je stvar ukusa, dostupnosti proizvoda, mašte itd.
Elena Tim
Tako! FSE je brzo ubrizgavao, hto je savjetovao Lyudki da počne širiti recepte, zar ne! U oči, sivo, sivo!
Ovdje su živjeli mirno, a ovdje trčite u otpad, pa za lončanicama, pa za suhim šljivama! I to ne neki lonci, već LONCI od pet litara! I to ne neka vrsta suhe šljive, četvrtaste, obične, već najprijatnije.
Kick, ja sam poput tog makaka - i pametan i kako je užasno lijep - ne znam na koji način dobiti komad, zgrabiti to i to.

Lyudk, ne računaj! Ovo je, Lyudk, BONBA! Iskreno vam kažem.
Sinoć nisam spavao - izabrao sam lonce, a ovaj - imat ću dimljenu suhu šljivu.
OlgaGera
Citat: DonnaRosa
Samo govedina? To je u osnovi?
Za mene je najukusnija juha od goveđeg prsa ili "šiške". Izražen okus, zlatne boje. A miris .....
Svinjetina neće dati takvu juhu. Ostalo.
Čak će i drugačiji dio govedine imati drugačiji bujon. Rub fileta dat će tamnu juhu, što god radili s njom. I više mršav, omražen.
Nešto kao ovo


Dodano u nedjelju, 9. listopada 2016. 23:43

Citat: Elena Tim
tko je savjetovao Lyudki da počne s izlaganjem recepata, zar ne?
Pa, tražio sam juhu od kupusa. I ne samo ja: girl-yes:



Dodano u nedjelju, 9. listopada 2016. 23:46

Irina F,

Hvala ti prijatelju! Irac, ne trudi se. Ovdje sam da pokupim mještane koji nose začine

Elena Tim
Da, da, pa ćemo to zapisati u tajnu knjižicu: "JEDNOM broj - Lelka" ...
OlgaGera
Elena Tim, juhu stavite u sporo kuhalo, sutra ćete jesti i bit će sreće!
Rarerka
Da, da, Lenk. Mučili su me, odgnječili su mi ruke, pokušali doznati recept
A ja sam slab, znate i sami
Ali izdržao sam nekoliko dana, iskreno
DonnaRosa
OlgaGeraDobro znam o okusu, ali i o cijeni.
OlgaGera
Citat: DonnaRosa
ali i o cijeni.
Ovo je druga strana
Rarerka
Uzmi manje mesa od mog. Pa, uspio sam i izmisliti Olivie od njega
A također u nedjelju, prije zatvaranja tržišta, meso se dobro baca. U ponedjeljak imaju slobodan dan. Možda imate nešto takvo?
m0use
Citat: Elena Tim

Da, da, pa ćemo to zapisati u tajnu knjižicu: "JEDNOM broj - Lelka" ...
Tyuyuyu .. mrtvi broj! Zatim cijeli naš razred, zapišite stranice struje u knjižicu, zalijepite
Oh, Lyud, kreditna juha od kupusa, mogu ti reći da sam se zaljubila u njih (y) pa, ja sam kao najgora dosadnica i krastavce ću rezati malim slamkama! A kako onda, voziti sve, i to najslobodnije?! Pa, trebate saznati cijenu suhih šljiva, nadam se da je jeftinija od celera sa pastrnjakom ..
DonnaRosa
RarerkaSada uzgajamo samo svinje, govedina u trgovinama je skupa i europska (i može biti bilo koje kvalitete), ali radi nove juhe, naravno, kupit ću entrecote, skuhati uzorak i onda ćemo ' vidjet ću.
Elena Tim
Citat: Rarerka
Ali izdržao sam nekoliko dana, iskreno
N-dya? Dobro, brišemo vas tada od osumnjičenih u mojim mukama.
Citat: OlgaGera
Elena Tim, stavi juhu da se krčka, sutra ćeš jesti i bit će sreće!
Već ti. Kuhano na goveđim rebrima.

Citat: m0use
Zatim napišite cijeli naš razred
Oh, izvolite! Ovdje vas je cijela banda!
Pa, gospodine, gospodine, bili su, vidjeli su - dobra Temka. Čim sam bio tamo, kad sam vidio Lyudkinov lonac, odmah sam pobjegao vrišteći - shvatio sam da ne mogu podnijeti toliko ukusnih izvještaja.
Od tada se mučim ...
Tancha
Citat: OlgaGera
Za mene je najukusnija juha od goveđeg prsa ili "šiške".
Potpuno ga podržavam.
Citat: Rarerka
Evo kakvog smo zgodnog muškarca dobili!
Luda, zauvijek sam tvoja. Volim i takvu juhu od kupusa. Čak su i moje proporcije iste i algoritam radnji. Posebna hvala na krastavcima, volim oštrije. Na tanjur su mi stavili sirovu adjiku za začin, sad ću probati s krastavcima.
m0use
Citat: Elena Tim

Od tada se mučim ...
Ti, majko, zezaš se bez nas ... ti dođeš ... tamo ćemo biti izliječeni, a ti ćeš izliječiti ..
Elena Tim
Citat: m0use
i bit ćete izliječeni ..
Od čega, ja sam snažno antiresissed? Od kilograma mršavosti?
Rarerka
Na vama je, Lena-sensei, da puno više kuhate u šegrtima Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji)
Elena Tim
Aaaaaaaaaa! Ovo je nešto novo. Čim se nisam naklonio tvornici kruha, nisam bio ni sensei.
Hvala vam!
m0use
Citat: Elena Tim
Od čega, ja sam snažno antiresissed?
Prema članovima moje obitelji, moja dijagnoza je kronična ovisnost o hrani s uređajem od alkoholnog sindroma u akutnoj fazi. Neizlječiva forma.
Rarerka
Miše, pokazalo se da je tvoj obrazac zarazan
Ne razumijem kako sam to uhvatio
Ksyushk @ -Plushk @
Zanimljiva juha. Treba probati. Treba dobiti samo dimljene suhe šljive. Inače, nedavno je Angela pisala o ušećerenim šljivama o tome kako ih je pušila. Ako ga ne nađemo, sami ćemo ga popušiti.
Ljudmila, hvala na receptu.
Rarerka
Ura, Ksyushik se privukla!

Spava li HP napokon noću?



Uđite, raskomotite se, počastit ću vas satima
OlgaGera
Citat: Rarerka
Spava li HP napokon noću?
I već noć
OlgaYUB
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Inače, Angela je nedavno pisala o ušećerenim šljivama o tome kako ih je pušila.
Ksun, a Mona prognanica? Molim vas, zabodite nos!
Rarerka
Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji)Dimljene kandirane šljive
(ang-kay)
našao sam
OlgaYUB
Hvala ti, Lyudochka!
OlgaGera
Citat: DonnaRosa
kupiti entrecote, skuhati uzorak,
kupiti rebra umjesto entrecotea.
Entrecote u tavi je dobar.
Rebra nisu bila tako skupa, ili se sada sve promijenilo
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Rarerka
Spava li HP napokon noću?
A u mom životu koncept spavanja potpuno odsustvuje.

Citat: OlgaYUB
prognanik Mona?
Oh, dok sam se rastajao, Ljudmila je već sve pronašla.
OlgaGera
Citat: Rarerka
Dimljene kandirane šljive
(ang-kay)
Pa, točno, osjetit ću miris uobičajene suhe šljive u pušnici. reci cu ti poslije
Rarerka
Ura! čak su i opcije već pronađene
s HP-om se nećete izgubiti, oni će pronaći drugu mogućnost, izmaknuti se, ali svejedno vas natjerati da to učinite
Elena Tim
Citat: OlgaGera
Miris ću uobičajene suhe šljive u pušnici. reci cu ti poslije
Na prvom mjestu mi je pala ideja - da sam nakupljam suhe šljive. Nisam uzalud što imam pušnicu.


Dodano u ponedjeljak 10. listopada 2016. 00:44

Pa sveooo, Lyudk! Još malo i svi ćemo se napiti vaše juhe od kupusa.
DonnaRosa
OlgaGera, sada se sve promijenilo
Rarerka
Citat: Elena Tim
Još malo i svi smo
Tada ću biti sto tisuća puta sretniji.
DonnaRosa
Juha je vrijedna pažnje. : girl-yes: Recept je pogodan i za restoran.
Rarerka
Nemojte me sramotiti, ja sam curica (mislim da sam to već rekla negdje danas)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha