Kruh sa suhim krumpirovim pahuljicama i krumpirovom juhom (Samboussa)

Kruh sa suhim krumpirovim pahuljicama i krumpirovom juhom (Samboussa)

Kategorija: Poseban kruh

Sastojci
Pšenično brašno, vrhunsko	450 g
Griz	50 g
Krumpirova juha	370 g
Suhi kvasac	2 žličice
Krumpirove pahuljice (suhi pire krumpir u pahuljicama)	35 g
Mlijeko u prahu	30 g
Sol	1,5 žličice
Šećer	0,5-1 žličica
Biljno ili maslinovo ulje	2-3 st. l

Način kuhanja

• Kvasac aktiviramo u 1 čaši tople juhe od krumpira s dodanim šećerom (moja juha je nasoljena, uobičajeno nakon kuhanja krumpira). Ovome dodajte griz. Promiješajte i ostavite 10-15 minuta na toplom mjestu.

  U HP zdjelu ulijte preostalu toplu juhu od krumpira, dodajte mlijeko u prahu i krumpirove pahuljice, ulijte brašno, dodajte sol.

  Stavili smo program brzog gnječenja - imam ga "beskvasno tijesto" - 15 min. Tijekom gnječenja dodajte biljno ulje i pogledajte stanje lepinje - tijesto treba biti elastično. Nakon završetka programa možete isključiti aparat za izradu kruha i u njemu ostaviti tijesto da se diže 1 sat. Zatim ga rasporedimo na silikonsku prostirku podmazanu uljem i masnim rukama tijesto naizmjenično motamo s dva suprotna ruba. Tijesto je pahuljasto i mekano, ugodno za rad.

  Ne postoji kalupljenje kao takvo: odrezao sam komade i na vagi - 25-26 g - najoptimalnija težina za pahuljasto tijesto za kruh. Uključujem uređaj na 20 sekundi. dok se ne ugrije i položite prazne u rupe. Nema potrebe mazati ničim, zbog čega volim ovaj uređaj - on služi za pečenje kruha bez problema! Uređaj zatvaramo zasunom i ostavljamo budući kruh da se odmori i digne 15 minuta.

  Uključite pećnicu i pecite 12-13 minuta + 5 minuta odmora. uređaj.

  Mirisni ukusni kruh je spreman !! Nemam snage izdržati - odvalim vrući kut za testiranje!

  Od preostalog tijesta možete ispeći tortilju ili focacciu. Podmažite list uljem, položite tijesto, lagano oblikujte ovalni kolač i ostavite ga ispod folije 20-30 minuta za provjeru. Pečemo 15 minuta na 200 C.

  Gotovo!

Vrijeme za pripremu:

Pečenje 12-13 min

Program kuhanja:

MAKER ZA SAMBOUSSA / Pećnica

Bilješka

Na web mjestu već postoji nekoliko mogućnosti za fokačiju od krumpira, isprobajte drugu! U obliku kruha privlačan je na svoj način - posebno onima koji više vole hrskave kore od bujne mrvice!

Kakav krasan kruh! Mmmm! Kakve pahuljaste!
Yulenka, kakve krumpirove pahuljice uglavnom koristite? Sad ih je toliko mnogo da se ne bi pogriješio u kvaliteti.
Yulenka, hvala na receptu!

Čekam i odgovor o žitaricama. Ukusno! Hvala na receptu. A ako pečete u cupcakeu? Tu je i glačalo za vafle

[Natasha]

Ritulya, hvala! Mnogo je različitih pahuljica, da, uzimam "Krumpir" za tijesto za kruh, to volim bez soli.

🔗

A ako pečete u cupcakeu? Tu je i glačalo za vafle

Natasha, Ne znam !!! U Samsushnitsi sam pekao samo dva puta, obično samo focaccia.

Yulechka, čak sam i pekla pureće kotlete u aparatu za muffine, negdje je bio recept, i svakojako povrće. Pa, nemam sushnice, ali želim slatkiše.Sutra ću kupiti krumpir, napisat ću što će se dogoditi. A ako kupus narežete i na sitne komade? Pokazaće se da je kolač vafli već drugačiji.

Napisat ću što se događa.

Eksperimenti su naše sve !!!

Yulia, kupila si sve, ali koliko ulja trebaš?

[Natasha]

Natasha, up, promašeno! Hvala na pažnji!
Ulja - 2-3 žlice. žlice. Ispravljeno u receptu!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, puno ti hvala. Još nisam pekla kruh, ali evo takvog recepta ...
Imajmo dan krumpira!

[Lenusya]

Još nisam pekao kruh u Samsushnici

Lenusya, ako postoji samušnica, onda se u njoj mora peći kruh!

[Julija]

Julijada, postoji, i to od prvog vala)

iz prvog vala)

Dakle, ti i ja imamo jedan model! Čekat ću vaš kruh!

Julija, a ja već ... S mlijekom! Ispalo je vrlo ukusno! Istina, kolačići su mali, ali možete dva puta zagristi i peći kolač u pećnici. Jako mi se sviđa, kora se hrska! Mrvica je nježna! Bit će omiljeni recept, ne zbunjujući. Hvala još jednom. Šteta je što ne mogu izložiti slike. Učinio pola norme.

[Natasha]

Natasha, Jako mi je drago što je ispalo čak i s cupcakesima! Šteta je što nema fotografije, ali glavno je bilo da je bila ukusna!

Yulechka, opet pečem! Danas mi je utrčala unuka i skuhala joj okruglice s krumpirom ... Pogledala sam, a mljeveno meso ušlo u vodu i pokrenula tijesto (krumpir ne jedem često). Već su puni dio, mali kolači i 4 komada položeni u uzdužni oblik od kolača. Dok se pećnica zagrijavala, tijesto je poplavilo A još više u pećnici. Evo kruha od četiri.

[Natasha]

Natasha, To je odlično!

pa je tijesto poplavilo

To se vidi jer se ispostavilo da je juha zasićena ne samo krumpirom, već i tijestom!

[Yulechka]

Yulechka, Voooot vam s takvim HVALA! Pa, vrlo brzo i vrlo ukusno, također sam se pretplatio na temu samsushnits, jer sam izbrojao točno 1 oznaku.
Nije bilo kartona / juhe, pa sam je zamijenio vodom i stavio još 0,5 h / l šećera. Preračunato s opadajućim faktorom 0,58:
Brašno 260g
Griz 30g
Voda 215g
Kvasac suh. 1,2 h / l
Suhe karte / pahuljice 20g
Suho mlijeko. 17g
Sol 0,8 h / l ~ 4 g
Šećer 1 h / l
Maslinovo ulje. 1,5 st / l
Ispalo je da je tijesto 565 g, samo za 1 karticu, odloženo po 23-24 g, neke umočilo u preljev, druge samo posipalo sezamom i nigelom, svidjelo mi se više. Pečeno kao u receptu, nakon polaganja izdržalo je 15 minuta za dizanje i pečenje 13 minuta + 5 minuta odmora.
Tijesto je hladno, mekano, nije ljepljivo.







I evo kolača

[win-tat]

win-tat, Tanechka, kakva ljepota !!!

Natasha!
U Samsushnitsi, čarobnom uređaju, sve lijepo ispada.

[Tanyusha]

Tanyusha, AAAA !!!! Hvala vam što ste donijeli takvu ljepotu !!! I to kakav slom! I veliko hvala što računate na 1 oznaku! Mnogima se, poput mene, vaši izračuni jako sviđaju!

Volio sam više umakati.

Da, umočite prazne u sjemenke i tako dalje za sushnicu i meni se više sviđa, savršeno se lijepe i ne mrve se nakon!

Julia, hvala ti!

I to kakav slom!

ostale su samo slike, slasnost je izvanredna, a na juhi je vjerojatno još ukusnija, kartice / pahuljice naravno daju tijestu posebnu nježnost.

U Samsushnitsi, čarobnom uređaju, sve lijepo ispada.

Da jako dobro! I dobro je što je opet u prodaji - Temka će oživjeti, pojavit će se nove ideje!