Pileće komore konfitiraju

Kategorija: Kulinarski recepti
Pileće komore konfitiraju

Sastojci

pileći želuci 1 kg
srednji luk 3 kom
češnjak 6 zuba
crni papar u zrnu 1 žličica
Lovorov list 2 kom
korica limuna / naranče 1 žličica
biljno ulje 2 žlice. žlice
maslac 150g
sol ~ 8g

Način kuhanja

  • Očistite želudac od kožice, isperite.
  • Oguljeni luk narežite na dovoljno velike kocke.
  • Oguljeni češnjak prepolovite.
  • U zdjeli kombinirajte želudac, luk, češnjak, koricu limuna / naranče, biljno ulje, 1 nasjeckani lovorov list, pola luka, sol, dodajte zrna papra, biljno ulje. Dobro izmiješajte. Pokriti poklopcem. Ostavite da se marinira preko noći ili preko noći. Stavila sam je u hladnjak.
  • Prije kuhanja premjestite u posudu za pečenje, dodajte lovor i ostatke luka. Prelijte narezanim maslacem. Pecite na 170 stupnjeva 3 sata. Kuhala sam u polaganom kuhaču na laganoj vatri 4 sata. Ne miješajte hranu tijekom kuhanja, ne uklanjajte poklopac.
  • Ukusno.

Vrijeme za pripremu:

3-4 sata

Program kuhanja:

Krčkajući, gaseći

Bilješka

Confit (od francuskog confit) metoda je kuhanja u francuskoj kuhinji: sporo kuhanje proizvoda (najčešće peradi ili mesa), potpuno uronjenih u masnoću, na niskoj temperaturi.

Recept od Elene Nekrasove.

Žirafa
Tatjana, ali kako se osjeća polet?
Trishka
Citat: celfh
sporo pirjanje proizvoda
Mislim da će biti dobro u usporenom snimanju!
Tanya, hvala na receptu, s prošlošću!
Kalyusya
Kooonfii .. Izgleda ukusno.

Citat: Žirafa
ali kako se osjeća polet?
Vrlo lijepo. Teletinu sam dinstala sa sitno nasjeckanim kriškama limuna.
oko
celfh, vrlo FOTA apetitno, stvarno sam htio, mogu zamisliti kako je ukusno
celfh
Citat: Žirafa
ali kako se osjeća polet?
Tatjana, zajedno s izmrvljenim lovorovim listom, okus je vrlo zanimljiv, ali definitivno ne narančast.
Citat: Trishka
Mislim da će biti dobro u usporenom snimanju
Ksyusha, I ja tako mislim





Citat: Kalyusya
Teletinu sam dinstala sa sitno nasjeckanim kriškama limuna.
Galina, bila je takva misao, ali limuni ne jedemo, treba nam žličica korice i limun za bacanje, pa sam se odlučio zaustaviti na naranči i, u principu, nisam požalio.

Citat: ok
kakav ukusan
Tatjana, ukusno
gala10
Tatiana, hvala na receptu. Svakako ću pokušati, ali za sada - bookmark.
Jeanne44
Tatiana, puno ti hvala! Komore su najmekše, kremaste, kuhanje nije nimalo problematično! Jelo sam pravila "noću", nisam slikala, a onda su sve pojeli!
celfh
Jeanne, za tvoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha