Torta "Nut Karamela"

Kategorija: Slastičarstvo
Cake Nut karamela

Sastojci

Za kolače:
Jaja 2 kom
Brašno 245 g
Šećer 140 g
Orasi 130 g
Prašak za pecivo 10 g
Sol prstohvat
Za punjenje:
Krema 33% 90 g
Šećer 110 g
Maslac 45 g
Orašasti plodovi 50 g
Voda 40 ml
Sol prstohvat
Za kremu:
Kiselo vrhnje 200 g
Krema 300 g
Kremasti sir 250 g
Šećer u prahu 70 g
Instant kava 6-8 g
Oblik 16 cm

Način kuhanja

Prvi korak je prženje orašastih plodova. Ohladite i sameljite mikserom.
Cake Nut karamela
Za tijesto pomiješajte jaja sa šećerom.
Cake Nut karamela
Dodajte prašak za pecivo, sol, promiješajte.
Cake Nut karamela
Promiješajte orašaste plodove.
Cake Nut karamela
Prosijano brašno malo promiješajte mikserom.
Cake Nut karamela
A zatim rukama umijesite tijesto. Skupiti u kuglu, prekriti folijom i ostaviti na stolu 30 minuta.
Cake Nut karamela
U lonac ulijte šećer i dodajte vodu. Stavite na srednje jaku vatru i kuhajte do jantarada. Kad je karamela spremna, maknite s vatre, dodajte maslac i vruće vrhnje. Miješajte dok se ulje ne otopi.
Cake Nut karamela
Dodajte sol i orahe. Miješati.
Cake Nut karamela
Pokrijte folijom u dodiru, ohladite dok se ne ugrije i stavite na hladno.
Cake Nut karamela
Podijelite tijesto na 10 dijelova. Svaki komad razvaljajte na pergament ili silikonsku prostirku. Budući da je tijesto ljepljivo, trebate ga razvaljati kroz pergament ili običnu vrećicu. Odmah izrežite koru pomoću kalupa i pecite na 180 g minuta 4.
Cake Nut karamela
Za kremu malo sameljite kavu na mlinu za kavu. Istucite vrhnje, kiselo vrhnje, sirnicu, kavu dok ne postane pahuljasto.
Cake Nut karamela
Stavite punjenje u slastičarsku vrećicu. Odrežite vrh. Tortu stavite na podlogu ili posudu za tortu, na vrh kremu, a spirulom iz vrećice nadjenite kremu. I tako sve do posljednjeg kolača. Gornju tortu namažite s malo kreme i stavite na hladno. Gotovu tortu premažite kremom ili ganacheom i ukrasite.

Cake Nut karamela

Bilješka

Recept je pronađen negdje na Internetu. I jednom sam odlučila da će to biti moje za moj rođendan.
Za promjer kalupa od 16 cm dobije se 10 kolača. Napravila sam 8 kolača po 19 cm. Ukrašena krem ​​od sira. I čokoladne kapi.
Pokazalo se da je torta neobična, ali ukusna.

Tatjana1103
Kakvo ružičasto svjetlo - djevojačko A rezač nije preživio
Volgas
Tatjana1103,
Opet sam zaboravio. Chichas!
Rada-dms
Kakav cool, ukusan rez! Već oči naviru, odakle početi! Pa, pričekat ću nove!
Ali karamel kolači su naša univerzalna obiteljska ljubav!
Tatjana1103
Svetlana, pa, ono što ljepota nije pokazala
zvezda
Svetlana, super recept !! Stvarno mi se sviđa što radiš !! Puno ti hvala
Volgas
Cure, hvala !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha