Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira

Kategorija: Slastičarstvo
Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira

Sastojci

TIJESTO:
Brašno 90-100 g
Bundeva 250-300 g
Šećer 200 g
Jaja 3 kom
Prašak za pecivo 1 žličica
Mljeveni cimet 1 žličica
Mljeveni muškatni oraščić 1/4 žličice
Mljeveni klinčić 1/4 žličice
Mljeveni kardamom 1/4 žličice
Sol 1/2 žličice
Orasi 0,5-1 čaša
Šećer u prahu (u slučaju kiflice)
KREMA:
Sirevi od vanilije za djecu 1-2 kom. Po 90-100 g
Kiselo vrhnje 20-25% nekiselo! 200 g
Maslac 50 g
Šećer 2 žlice. l. bez vrha
Želatina (s tekućom kiselim vrhnjem) 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Nastavljam seriju recepata iz svoje omiljene bundeve.
  • Namjeravao sam ispeći kiflicu, a kao rezultat, izašla je vrlo lijepa torta. Ima vrlo mirisne mekane kolače, malo guste, jer ima malo brašna, a puno bundeve. Nakon impregnacije sve se uskladi, bundeva se gotovo ne "čuje", kako su rekli gosti. Postoji pomalo okus medenjaka, što ne čudi s takvim setom začina. Ako ne primijetite bilo koju vrstu začina od predloženih, možete ih isključiti bez prejudiciranja okusa.
  • Recept za slamzil tijesto iz "Škole namirnica", moja krema, često radim ovo, koristeći navedene proizvode u različitim omjerima i testirajući šećer.
  • Priprema
  • - Buču narežite na komade, stavite u staklenu posudu, prekrijte prozirnom folijom i stavite dok ne omekša u mikrovalnu pećnicu oko 8-10 minuta na 600 vata. Ako je buča suha, u zdjelu možete dodati nekoliko žlica stolne vode. Ocijedite sok koji se pustio iz bundeve, a tikvu nasjeckajte u pire stanju miješalicom. Stavite u hladnjak. U tijesto dodajte 2/3 šalice gotovog pirea (170-180 g).
  • Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
  • Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
  • - Za tijesto dobro istucite jaja sa šećerom i solju dok ne postane pahuljasta gusta pjena i potpuno otapanje šećera. Ako kolače želite učiniti više pahuljastim, posebno istucite bjelanjke sa šećerom. Za mućenje sam koristio "Chef's" Tupperware mikser - bio je dobro umućen.
  • - Laganim pokretima od vrha do dna umiješajte pire od bundeve u razmućena jaja, pazeći da se masa ne taloži. Vrlo je dobro to učiniti pjenjačom tvrtke Tupperware, nisam ni očekivao.
  • Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
  • - Prosijte brašno, pomiješajte sa začinima i praškom za pecivo.
  • Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
  • - Smjesu brašna također pažljivo dodajemo u masu od buče i jaja, postupno dodajući. U ovom trenutku pećnica bi već trebala biti zagrijana na 180 stupnjeva.
  • - Orahe sameljite na male, ali opipljive komade.
  • „Htio sam napraviti roladu, pa sam pomoću podloge za pečenje Tupperware dobio jednu veliku pravokutnu koru dimenzija 35x32 cm. Ako nemate prostirku, možete upotrijebiti dobar papir za pečenje. Izlijte tijesto na sag, zagladite lopaticom i pospite orasima. Kolač pečemo na 175 stupnjeva oko 12 minuta.
  • Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
  • - Ako želite napraviti roladu, pospite čisti ručnik s puno šećera u prahu i odmah okrenite gotovu tortu na ručniku. Pomoću ručnika zarolajte ga u rolu i ostavite da se ohladi u ručniku.
  • Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
  • - Odlučio sam napraviti recept u obliku kolača, jer sam koristio domaću nemasnu kiselu pavlaku, a ispala je vodenasta, a nisam imao vremena čekati dok se krema s želatinom ne stvrdne. Stoga sam veliku tortu izrezala na 4 dijela i namazala kremom. Vrh je posut orasima.
  • Krema
  • - Kiselo vrhnje dobro promiješajte na sobnoj temperaturi i omekšali maslac, dodajte pasiranu dječju sirnicu i šećer. Zamijesite kremu na maloj brzini dok ne postane potpuno homogena.
  • Ako se odlučite napraviti je u obliku koluta, a krema će ispasti tekuća, što i ne čudi s obzirom na trenutnu kvalitetu kiselog vrhnja, u kremu dodajte želatinu.
  • Da biste to učinili, uzmite dvije žlice hladne vode, dodajte jednu žlicu Dr.Oetker, pustite da malo nabubri i zagrijte do 60 stupnjeva dok se želatina potpuno ne otopi. To ponekad radim u mikrovalnoj pećnici 40 sekundi na 360 W. U tom procesu jednom izvadim i izmiješam. Nakon toga u kremu dodajte želatinu, dobro promiješajte i pustite da se zgusne u hladnjaku.
  • - Oslobađamo svoj kolut s ručnika, uklanjamo papir i premažemo kremom. Ponovno zamotajte kolut, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
  • I evo koluta, ali s drugom kremom, recept ću pokazati kasnije.
  • Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
  • Torta ili rolada trebali bi stajati jedan dan u hladnjaku, potpuno su različitog okusa!

Bilješka

Pokazalo se da je torta mala, ali vrlo zadovoljavajuća! Umjesto skute možete koristiti visokokvalitetnu masu od skute bez grožđica i aditiva. Općenito, dobra krema se dobiva iz bilo kojeg udjela mase skute (skuta), nekiselog kiselog vrhnja i maslaca. Ovoj kremi možete dodati svježe naribanu koricu limuna.

Nekoliko recepata za bundevu za ljubitelje bundeve.
Sad ćete vjerovati da mi jako, jako volimo bundevu !!!


Buča pečena s koricom sira (toplo predjelo za blagdane i radne dane) (Rada-dms)

Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira


Salata od graha i bundeve (s ribljim konzervama) (Rada-dms)

Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira


Austrijski desertni kruh od bundeve (Rada-dms)

Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira

Pečene jabuke punjene bundevom, orasima, grožđicama, cimetom s nadjevom od citrusa i meda (Rada-dms)

Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom (Rada-dms)

Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira

Krem juha od austrijske bundeve (Rada-dms)

Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira

Rada-dms
Svoje je ljubimce naučila bundevi, postupno odabirući zanimljive recepte i improvizirajući.
Iznad je samo mali djelić onoga što kuhamo od bundeve.
julia007
Rada-dms, Divna torta!
Molim
Torta je samo čudo!
Rada-dms
Citat: julia007

Rada-dms, Divna torta!
Julija, posluži se! Imam još jednog na putu!
Rada-dms
Molim, Nadia, koliko si kusmančika? Čajna kava? Drago mi je što vas liječim!
V-tina
Oljuška, jeste li danas zajedno s Tumashom dijelili jednu tikvu za dvoje? Zanimljiva kombinacija, zabavljač!
Molim
Citat: Rada-dms
Koliko ste kusmančika ??
Pola, molim, uz kavu))))
Citat: V-tina
Jeste li danas dijelili jednu tikvu za dvoje?
Danas je praznik bundeve!))
Rada-dms
V-tina, ne ..., samo je sezona prošla, vrijeme je da aktivnije konzumirate bundevu, a ja još uvijek imam puno bundeva, mogu podijeliti sa svima! HVALA VAM!
Rada-dms
Citat: molim
Citat:
Pola, molim, uz kavu))))
Danas je praznik bundeve!))
Pralna, torta je mala, ali zadovoljavajuća!
A mi imamo praznik bundeve gotovo svaki dan, pečen ispod kore od sira ne prevodi! Usput, preporučujem pokušati, iskreno
Elena Kadiewa
Nuuuu- Olga obrtnica!
francevna
Olya, dobro je što je dala poveznicu za jela od bundeve.
Pokazalo se da je kolač jako ukusan, kušao sam ga s našim čajem za doručak.
Vodim ga u oznake.
ang-kay
Svi su sjeli na tikvu. I usput imam recepte. Olenka, hvala na torti. Svakako ću pokušati.
Anatoljevna
Rada-dms, Olga je prekrasna torta! Koristan!
Guzel62
Rada-dms, Olga! WOW!
Kakva torta! (Kad dođem k vama, takvu ćete tortu sigurno ispeći! Stvarno želim probati!) Nemam bundeve, one ne jedu moje, a vaši recepti za bundeve (i fotografije) samo "otpuhati" i povećati salivaciju! Volio sam kruh u obliku bundeve! Morate uspjeti dobiti takvu ljepotu? Dobro napravljeno! Izmislite još, liječite nas i hranite nas "manjkavima"!
Sima
Kakva ljepota! Moja ogromna bundeva se ne koristi. Već sam ispekla tortu i ispekla tepsiju i samo je ispekla, ali nisam napravila tortu. Zdravi recept
Označeno
Loksa
Rada-dmshvala na torti! Svijetla, apetitna, gljiva! Odnijet ću je u kasicu od bundeve. Ne znam je li moja bundeva dovoljna za sva jela, ali povremeno - skuhat ću ovu tortu, ili možda kiflicu!
Helen
i kad sve radiš !! ???
Trishka
Rada-dms, Olyayayaya, ali gdje mogu dobiti takvu Buču, bilo je dovoljno shoby-a za fsyu ezhtu ukusno!
AbAzhay vi i vaše dobrote!

Uzeo sam ga, s nadom, hvala!
paramed1
Ol, to je to, nisam više prijatelj s tobom! Primamljivo, zar ne? Ne, radije bih otišla i viknula na tebe, a ti ćeš kroz prozor gledati maleni komadić ... barem mi pokaži ... Usput, ostale su samo tri tikve, male. Unatoč činjenici da su svi izjavili da ne vole bundeve, a ja sam bila prva. A u zamrzivaču je ogroman, nariban, zaboravio sam na to. Sadit ćemo još!
LenaU
Rada-dms, Ne, uostalom, morat ćete kupiti buču, ti i Irina - Tumanchik ćete razgovarati s bilo kim s bundevima.
Rada-dms
LenaU, Lenus, onda sam otišao kipariti, ne ograničavaj se na jedan! Hvala draga na vašoj želji da se pridružite apologetima bundeve poput mene!
Rada-dms
Citat: elena kadiewa

Nuuuu- Olga obrtnica!

O da? Drago mi je! Pogotovo za bliske prijatelje!
Trishka
Citat: Lena
morat ćete kupiti buču, ti i Irina - Tumanchik ćete razgovarati sa svima na kolačima od bundeve.
Evo, ne u obrvu, već u oko, pogledao sam buču, ali je nisam kupio, bilo je teško vući, sutra idem kupiti
Rada-dms
Citat: ang-kay

Svi su sjeli na tikvu. I usput imam recepte. Olenka, hvala na torti. Svakako ću pokušati.


Aha, tikvin flash mob je krenuo ravno!

Citat: francevna

Olya, dobro je što je dala poveznicu za jela od bundeve.
Pokazalo se da je kolač jako ukusan, kušao sam ga s našim čajem za doručak.
Vodim ga u oznake.
Allochka, hvala, možda možeš to učiniti u sezoni!
Rada-dms
Citat: Trishka
bilo je teško vući, sutra idem kupiti

Što si ti! Ne naprežite se! Niti jedna buča, pa čak ni kočija bundeve nisu vrijedne vašeg zdravlja!
Rada-dms
Citat: Guzel62

Rada-dms, Olga! WOW!
Kakva torta! (Kad dođem k vama, takvu ćete tortu sigurno ispeći! Stvarno želim probati!) Nemam bundeve, one ne jedu moje, a vaši recepti za bundeve (i fotografije) samo "otpuhati" i povećati salivaciju! Volio sam kruh u obliku bundeve! Morate uspjeti dobiti takvu ljepotu? Dobro napravljeno! Izmislite još, liječite nas i hranite nas "manjkavima"!

Guzelka! Pa, što god kažete, uvijek ležim ispod stola! "Flawed" ti si draga moja draga! Samo ja noću jedem i kuham, pa moraš prekršiti režim!

Dođi, neće zahrđati za mnom! Skuhat ću sve što naručite!

Citat: Anatolyevna

Rada-dms, Olga je prekrasna torta! Koristan!

Upravo je to rekla, bilo je potpuno bezazleno! Hvala vam što ste vidjeli glavno u ovom receptu !!
Trishka
Olga!
Rada-dms
Citat: Sima

Kakva ljepota! Moja ogromna bundeva se ne koristi. Već sam ispekao pitu i ispekao tepsiju i samo je ispekao, ali nisam napravio kolač. Zdravi recept
Označeno
Simočka! Hvala što ste me posjetili i vidjeli moj recept! Pokušajte, pričekat ću odgovor!
Citat: Helen3097

i kad sve radiš !! ???

Radim cijelu noć!

Citat: Trishka
AbAzhay vi i vaše dobrote!

Ksyusha! Da sam maca, rekla bih: "Murrrrrr ....!"

Ali budući da sam pas, samo maham repom od radosti pri pogledu na vas i na vašu pohvalu! CHMOK !!
Rada-dms
Citat: paramed1

Ol, to je to, nisam više prijatelj s tobom! Primamljivo, zar ne? Ne, radije bih otišla i viknula na tebe, a ti ćeš kroz prozor gledati maleni komadić ... barem mi pokaži ... Usput, ostale su samo tri tikve, male. Unatoč činjenici da su svi izjavili da ne vole bundeve, a ja sam bila prva. A u zamrzivaču je ogroman, nariban, zaboravio sam na to. Sadit ćemo još!

To je to - posadite više i različitih sorti za različite recepte! Mislim da ću izdržati dok na Elbi ne sretnemo par tikvi, Schaub slučajno ne može nekoga oboriti s prozora, ja sam jedem male komadiće, ali priuštim ih velikim!

Citat: Loksa

Rada-dmshvala na torti! Svijetla, apetitna, gljiva! Odnijet ću je u kasicu od bundeve. Ne znam je li moja bundeva dovoljna za sva jela, ali povremeno - skuhat ću ovu tortu, ili možda kiflicu!
Kolači od pita, nedavno sam negdje vidio vašu izvedbu rolice, ispadaju predivno!
Loksa
Pa sam je pekla sa kiflicom !!! Hvala na receptu koji danas nisam izrezala, pa ću vam pokazati cijeli. Dodao sam malo šećera i rubovi su mi hrskavi, možda sam ih trebao odrezati?! Ne znam, prekrila sam ga filmom, uspjela sam ga zamotati. Ali punjenje je malo drugačije, oprostite! Mene je jako zanimao recept za čokoladnu kremu s vodom, super je. A također vježbam coolijeve. Ne znam coolie, ovaj coolie ga treba, jednostavno ga ne mogu zgusnuti u gumi, vjerojatno i više infuzije želatina. Evo koluta! Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
Rada-dms
Loksa, oh, reci mi kako ovo tijesto s čokoladom! Jeste li se i vi pokazali debeljuškasti u strukturi ili labav? Razmišljam o drugoj mogućnosti.A kakvu kremu, možda sam vidio, ali zaboravio na nju!
Loksa
Dobio sam mekani "dodir", kora se malo zalijepila za papir, ali onda je poletjela, pa je gusta, kao da je. Sutra ću pisati o ukusu. Krema od Chantillyja, postoji fotografija.
Loksa
Rada-dms, vrlo ukusno s shokokremom, bojim se da se neće svidjeti svima. Volim tamnu čokoladu, i to onu svoju mliječnu. Pa sam dodala coolie od jagoda. Ispalo je vrlo ukusno, tikva se uopće ne osjeća, orah bi također bio vrlo tema. Volim orašaste plodove, ali još ne jedem. Kreme je ispalo malo previše, dobro se uvila, a uvojak: pardon: slab - ispao je mousse u spužvi od bundeve.
Biskvit je zanimljiv, nije tijesan, možda nije tako nježan, pomalo "proljećav" - ako je takva riječ ovdje prikladna. Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
Struktura se slabo vidi, bacit ću još jednu fotografiju ispod spojlera, tamo je bolje.

Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira još uvijek je loše, možda je bolje od fotne, onda ću je zamijeniti. Neću ići sada, inače ću opet pojesti komadić

🔗

Trishka
Ksyusha, ispalo je ravno za cha, isprva sam pomislio da je to naranča s nečim unutra.
Tako ukusno?
Loksa
Ksyusha, vrlo ukusno, tri komada sam pojela: nesvjestica: iako to nisam sama sebi izrezala, konačno bih danas trebala sjesti na mrkvu od jabuke
alba i atra
Citat: Loksa

Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira

Oksan, kako je ispao sjajan i apetitan kolut!
Boja biskvita je bucasto bodljikava!
I ovo sam htjela ispeći!
Trishka
Loksa, Ksyusha, sve s apetitom je dobro!
Rada-dms
Citat: Loksa

Rada-dms, vrlo ukusno s shokokremom, bojim se da se neće svidjeti svima. Volim tamnu čokoladu, i to onu svoju mliječnu. Pa sam dodala coolie od jagoda. Ispalo je vrlo ukusno, tikva se uopće ne osjeća, orah bi također bio vrlo tema. Volim orašaste plodove, ali još ne jedem. Kreme je ispalo malo previše, dobro se uvila, a uvojak: pardon: slab - ispao je mousse u spužvi od bundeve.
Biskvit je zanimljiv, nije tijesan, možda nije tako nježan, pomalo "proljećav" - ako je takva riječ ovdje prikladna. Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
Struktura se slabo vidi, bacit ću još jednu fotografiju ispod spojlera, tamo je bolje.

Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira još uvijek je loše, možda je bolje od fotne, onda ću je zamijeniti. Neću ići sada, inače ću opet pojesti komadić

🔗

Ksyusha! Udario u pravu !! : bravo: Takav nadjev za igranje! Sad također želim ponoviti s ovim! Rez naočala izgleda zanimljivo. Jednostavno ne trebate izgledati poput rude, zanimljivije je! Hvala draga što si se odlučila za tako dvosmisleno tijesto s bučom!
Nilav
Veliko hvala autoru recepta za dijeljenje ove poslastice!
Pokazalo se da je torta mala, ali ukusna: umjereno slatka! Moja je slavljenica bila sretna!
Oprostite, ali fotografija je upravo to!Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
Rada-dms
Nilav, pogodio na mjestu !!
Nisam mogao ni pomisliti da će se netko prvi odlučiti napraviti ovu tortu za tako svečanu priliku !! HVALA VAM!!!! Sad sam također sretna što je recept odobren!

Resetirati
Rada-dms, pripremila jučer ovu tortu. Odletio za nekoliko minuta. Ukusna kombinacija bučinog tijesta i začina. Pola šećera sam zamijenio medom. Hvala na receptu!
NataliaVoronezh
Olya, napravila sam tvoju tortu, jako je ukusna, iako sam napravila drugačiju kremu. I premda mi je buča naišla na neukusnu i ne blistavu, ipak mi se svidjela. I korisno!
Rada-dms
Citat: Resetiraj

Rada-dms, pripremila jučer ovu tortu. Odletio za nekoliko minuta. Ukusna kombinacija bučinog tijesta i začina. Pola šećera sam zamijenio medom. Hvala na receptu!
Nadia! Puno vam hvala na izvještaju !! Jako mi je drago što recept nije razočarao! A što se tiče tijesta koje ste točno primijetili - tikva je sa začinima kao ništa drugo! Pokušao sam bez njih, nije bilo isto, nije bilo takve arome i profinjenosti u okusu!


Dodano u ponedjeljak, 14. ožujka 2016. 19:33


NataliaVoronezh, Natasha, hvala što ste odvojili vrijeme i napisali mišljenje o receptu! : a-kiss: A koju ste vi radili? Došao na kolače?
Jučer sam ispekla i tortu na bazi "Ženskih prstiju", pokazala se vrlo uspješnom opcijom, izložit ću recept, vjerojatno.
NataliaVoronezh
Olya, krema je napravljena od sirnice Hochland i kiselog vrhnja 30%, pa, sa šećerom u prahu. Krema se izvrsno uklopila u ovu tortu i sjajno je namočila.
Rada-dms
NataliaVoronezh, Natasha, hvala na tvojoj opciji, uzmimo je u obzir !!!
hlad
Mir vama pekari!

Svejedno, ako postoji ideja, ali nema rješenja, tada nije potrebno nadzirati mrežu, bodovanu ovdje u pretrazi i evo je

Donijeli su tikvu - konkretno slatku \ vjerojatno prvi put kad sam probao \ prženu prženu, a ne da je moj sin kuhao takav pire s vrhnjem, opet slatkast, pa, javila se ideja da se ispeče konac

Pa torta pa torta

Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira

Bundeva s orasima i kremom od svježeg sira
Rada-dms
hlad, ali zaboravili su reći o ukusu! Izgleda grandiozno! I pristojan rođak je odsječen!
hlad
Mir vama pekari!

Moja kći iz nekog razloga uvijek radi betonska blatnjava
ali okus mi se svidio više od mrkve, ali podsjetit ću vas još jednom - bundeva je bila posebno slatka \ pola šećera, pola meda \
Rada-dms
hladHvala Bogu, dobro nije izgubljeno! Također mi se više sviđa okus bundeve!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha