Moulinex OW240E30. Pšenični raženi kruh s kefirom

Kategorija: Kruh od kvasca
Moulinex OW240E30. Pšenični raženi kruh s kefirom

Sastojci

Voda 125 ml
Kefir 2,5% 125 ml
Brašno / s 250 g
Raženo brašno 130 g
Šećer 1 žlica. žlica
Sol 1,5 žličice
Kvasac brzog djelovanja 1,5 žličice
Kvass koncentrat sladovine (sa sadržajem slada) 1,5 žlica. žlice
Biljno ulje 2 žlice. žlice

Način kuhanja

Stavite sastojke u oblik prema popisu, voda iz slavine je mlaka, kefir na sobnoj temperaturi. Sijajte brašno kroz sito i miješajte, težina brašna je približna, ovisi o brašnu, ja koristim permsko brašno. Provjerite na koloboku.
Aparat za kruh Moulinex OW240E30 Pain & Delices - program 10 (raženi kruh), težina 750, srednja kora
Vrijeme kuhanja: 2 sata 45 minuta
Prinos kruha 600 g

Jelo je dizajnirano za

600 g

Bilješka

Kruh je pečen, lagan (mirno leži na dlanu nakon pečenja). Pulpa kruha je elastična i ne mrvi se. Recept sam prilagodio Moulinex OW240E30 Pain & Delices aparatu za kruh, inače možete peći u pećnici, umiješati aparat za kruh, samo što bih u ovom slučaju tijesto držao sat ili sat i pol duže.
Moulinex OW240E30. Pšenični raženi kruh s kefirom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha