Pileća tabaka (Tapaka) s adjikom (+ video)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: gruzijski
Pileća tabaka (Tapaka) s adjikom (+ video)

Sastojci

Piletina ili mala piletina 750-1200 g
slatka paprika 2 žličice
crni piment 1 žličica
češnjak za piletinu 1 gol
limun 1 računalo.
maslac, bolje ghee 70 g
maslinovo ulje 4 žlice. l.
utskho suneli 2 žličice
hmelj suneli 2 žličice
svježe mljeveni korijander 2 žličice
svježi cilantro za posluživanje 70 g
svježi kopar za posluživanje 70 g
zeleni luk za posluživanje 70 g
mljeveni češnjak za posluživanje 4-5 zuba.
svježe napravljena adjika u blenderu 200-300 ml
rajčica za adjiku 4-5 kom.
velika crvena paprika za adjiku 1 računalo.
čili papričica za adžiku ukus
češnjak za adjiku 1 gol
sol ukus
cilantro za adjiku mali zavežljaj
peršin za adjiku mali zavežljaj

Način kuhanja

Pileća tabaka (Tapaka) s adjikom (+ video)
Piletinu ili malu piletinu očistimo, izrežemo, pritisnemo rukama i istučemo drvenim čekićem
Pileća tabaka (Tapaka) s adjikom (+ video)
čineći ga ravnim, marinirati sa gore navedenim začinima, utskho suneli, hmelj suneli, slatka paprika, crni papar, svježe mljeveni korijander, sok jednog limuna, maslinovo ulje, sol, češnjak dok ne istisnem i ostavim da se marinira 2-3 sata
Pileća tabaka (Tapaka) s adjikom (+ video)
možete poslati u hladnjak na noć, pripremite adjiku za pileći duhan
Pileća tabaka (Tapaka) s adjikom (+ video)
u blenderu uvijemo rajčicu, slatku crvenu papriku, ljutu čili papričicu, glavicu češnjaka, cilantro, peršin, svježe mljeveni korijander, sol adjiku, zagrijemo tavu od lijevanog željeza, pošaljemo maslac i maslinovo ulje i stavimo pileću kožicu dolje , pritisnite ga teretom ili pritisnite poklopac
Pileća tabaka (Tapaka) s adjikom (+ video)
i dobro ga pržite 20-30 minuta
Pileća tabaka (Tapaka) s adjikom (+ video)
zatim ga preokrenite i ponovno pritisnite i pržite 20-25 minuta, ovisno o snazi ​​grijanja, veličini piletine i na tavi, bolje je piletinu pržiti u tavi od lijevanog željeza, podesiti vatru i provjerite da piletina ne zagori, zatim na piletinu iscijedite pola glavice češnjaka, premažite kuhanom adjikom i preokrenite je premazom prema dolje, pržite 3 minute, istisnite preostali češnjak, drugu stranu premažite adjikom i okrenite i pržite još 3 minute, stavite piletinu na posudu koja prelijeva ukusni umak nastao tijekom prženja iz tave, pospite svježim začinskim biljem - cilantro, koprom zelenim lukom i češnjakom
Dobar tek!!!

Bilješka

Postoji mnogo recepata za duhansku piletinu, probala sam skuhati ukusnu piletinu !!! Adžika i pikantna pikantnost, prilagodite prema svom ukusu !!!

Irgata
Tapaka pilić je uvijek ukusan, da.
Moj mali poboljšač piletine = izrezao sam traku na vratu, kičmi, repu i vrhove krila i nogu, tamo se malo jede, ovi koštani dijelovi su ili u juhi, ili u mačjem psu iz veselja, i širim okidač na dijelu prsa.
Isprobajte, možda će vam se svidjeti, jer je otpad malih kostiju nekoliko puta manji.
I sama piletina ispada zaobljenija, kompaktnija, što je važno za mnoge tave.

Kuhati
Irgata, Hvala vam!!! A ja volim leđa i vrat, to je poput sjemenki !!!
Irgata
Citat: Kuhar
Volim leđa i vrat, to je poput sjemenki
s godinama to može proći
I tako, da - ovi prženi čips - oh ... kako dobro.
Kuhati
Citat: Irgata
s godinama to može proći
IrgataNajvažnije je ne ostati bez zuba !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha