Puding od čokolade

Kategorija: Parnik
Sastojci:
Čokolada bez punjenja 64% 100 grama
Mekani maslac 50 grama
Šećer u prahu 85 gr
Pšenično brašno (prosijati) 25 gr
Jaje 3 kom

Način kuhanja

U knjizi za moju paru postoji i recept za puding od čokolade.
1) Razbijte čokoladu na male komadiće i otopite u duplom kotlu 10 minuta. Zatim dodajte maslac u čokoladu. Miješajte dok ne postane glatko. Odvojite bjelanjke od žumanjaka.

2) Istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti. U drugoj posudi pjenjačom umutite žumanjke i šećer dok se ne dobije svijetla gusta masa. U ovu masu nježno dodajte tučene bjelanjke, zatim smjesu od čokolade i na kraju brašno. Podijelite tijesto u četiri pojedinačno namazane limenke od 150 ml. Pokrijte svaki komadom pergamenta i stavite u veliku posudu za kuhanje na pari.

3) Pecite u dvostrukom kotlu 30-35 minuta.

Provjerite je li puding gotov drvenom čačkalicom kroz sredinu. Ako čačkalica ostane suha, puding je spreman. Odvojite puding sa strane kalupa, okrenite ga naopako i poslužite.
Napravio sam kalup u takvom. Ispalo je kao na slici.

Ukupno vrijeme kuhanja je približno
30-35 minuta.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha