Leća u jedinici pod tlakom

Kategorija: Kruh s kvascem
Leća u jedinici pod tlakom

Sastojci

Leća (zelena) 2 šalice (300g)
Voda 3 šalice
Ocat 1,5 žlica. l. u leći (+ za luk 2-3 žlice)
Maslinovo ulje 2 žlice
Estragon (svježi ili sušeni na kriške) 1 žlica. l.
Sol papar ukus

Način kuhanja

  • Danas sam prvi put kuhala čečeviku u šporetu pod pritiskom, prekrasno!
  • Leća dobije prilično neobičan "zvuk" kad se kuha na ovaj način. Ovo izdašno, nemasno jelo može se jesti i kao prilog.
  • Priprema
  • Leću prelijte vodom i kuhajte u režimu "kaša"
  • U to vrijeme umiješajte ocat 1,5 žlice, maslinovo ulje, estragon, sol i papar - to će biti umak od marinade od leće
  • Luk narežite na kolutiće i marinirajte 10 minuta u otopini: stolni (jabučni) ocat + voda 1: 1 i prstohvat šećera (sve to radim okom u ikey zdjeli ravno, zalijte luk marinadom, malo tako da pokrije luk).
  • Kad lonac pod pritiskom zaškripi, lagano ispustite paru, otvorite i prelijte umakom leću. Bacite tamo češnjak: oguljen, ali cijelu krišku. Isključite vatru i pustite da se leća malo ohladi. Jede se toplo, poslužuje se s kolutovima crvenog luka.
  • Bilješka
  • Zapravo, u izvornom receptu nije bilo češnjaka, a luk je bio sirov, a ne ukiseljen. Prvi put sam to učinila točno prema receptu, ali kao što je gore opisano, s promjenama je puno ukusnije!

Program kuhanja:

KAŠA

rusja
A što ocat daje leći i je li potreban?
U mojoj knjizi recepata za lonac Liberty pod tlakom nalazi se moldavski recept Sochevitsa, a tu je i ocat - 2-3 žličice. 250 gr. leća

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha