Svetik_
Pšenični kruh "Vienna mix"

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci

Pšenično brašno 350 g
Bečka mješavina 120 g
Voda 125 g
Ryazhenka (kefir, sirutka) 140 g
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Rast. ulje 2 žlice. l.
Suhi kvasac
po mojim standardima trebate malo manje
može 10 g probati 2 žličice.
(ili bazar od 12 g)

Način kuhanja

Bečku smjesu prelijte vrućom vodom 60-70 stupnjeva, promiješajte i ostavite 1-1,5 sata. Može se sipati 3-4 sata na hladno
Zatim sve komponente u aparatu za izradu kruha, napravio sam tijesto, zatim pečem kruh ili bagete u pećnici ili u pećnici, ispada vrlo ukusno
LaraN
Svetik_, što je "Vienna Mix"? Što je?
Živčik
Dok Svetika nema, odgovorit ću:

BEČ
Mješavina Beč - uravnotežena mješavina soje, kukuruza, pšeničnog brašna, kao i sjemena lana i suncokreta, zahvaljujući kojima gotov kruh sadrži čitav niz vitamina i hranjivih sastojaka. Proteini, vitamini (A, B, E, P), polinezasićene masne kiseline omega-5 i omega-6 i druge biološki aktivne tvari pozitivno utječu na gotovo sve vitalne procese ljudskog tijela.
Ovaj se kruh izvrsno slaže s vinom, sirom i hladnim mesom.


Ova se smjesa prodaje u našoj "Kući Pekarsky".
Tkacheg
Molim te reci mi. Nakon što se smjesa ulije, dodajete li još vode receptu? Koliko?

Hvala vam!
Svetik_
Ne dodavati više vode

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha