Pržena riba u umaku od češnjaka

Kategorija: Riblja jela
Pržena riba u umaku od češnjaka

Sastojci

riba za prženje (imam šarana 2,5 kg)
sol, začini za ribu
sok od limuna
rast. ulje za prženje
3-4 češnja češnjaka za umak
1. st. hladna voda
oh, 5h. l sol

Način kuhanja

  • Ogulite ribu namijenjenu prženju, po želji narežite na komade fileta. Stavite ribu u posudu i sol, začine za ribu. Ponestalo mi je posebnih začina) preliven bijelim paprom, korijanderom, malo đumbira i muškatnog oraščića. Uliveni limunov sok, dobro promiješati i ostaviti sa strane 30 minuta.
  • Napravila sam umak. Ogulite i nasjeckajte češnjak. U ravnu duboku ploču ulijte čašu hladne vode, dodajte 0,5 sata. l sol i nasjeckani češnjak.
  • Umočite ribu u brašno sa svih strana i pržite u vrlo dobro zagrijanoj tavi na srednjoj (bliže visokoj!) Zagrijavanju.
  • Uklonite prženi zalogaj i odmah umočite u umak od češnjaka.
  • Svi! Ako imate vremena, onda možete ukrasiti zelenilom! Nisu mi ništa dali, uzeli su me ravno iz moje ruke!

Bilješka

Zapravo ovo nije recept! Samo pržena riba! Ali tajna je u umaku!
Slušao sam ovu tajnu u minibusu. Kako se kaže ... jedno dijeli s drugim! Možda je to samo novo za mene, ali podijelit ću ga za svaki slučaj, možda mi netko drugi dobro dođe!
Kad sam sinoć počeo pržiti svoju koru, moji su, kao i uvijek, bili skeptični prema novitetu. Moja je kći odmah rekla: „Ne umačite moje komade! Ali kad sam počeo kuhati prvo s umakom, miris je bio takav da je odustala! Na kraju su se komadi ribe pojeli ravno iz tave!

kirch
Prijeko potreban recept. Svakako ću ga skuhati. Suprug se s vremena na vrijeme sjeća da je njegova majka pržila šarana s češnjakom. Ne znam kako je to učinila. Ja ću to skuhati po vašem. Hvala vam
nila
Hvala na tome, upravo sam to podijelio. što načuli!
A ovo je šaran! O tome možemo samo sanjati!
Sada je teško kupiti dobru, svježu sječu od nas. Želim ovo probati s ležajem. Ali naručili su poznate trgovce ribom na tržnici - rekli su još ne!
kirch
I ne znam što je to ležaj. Mi to nemamo.
valushka-s
Kako zanimljivo!!! treba probati! Hvala vam na slasnoj ribi!
šteta što moj sin ne voli ribu! a kao dijete to uopće nisam jeo, a sada volim jesti ribu do tresenja!
nila
Citat: valushka-s

Kako zanimljivo!!! treba probati! Hvala vam na slasnoj ribi!
šteta je što moj sin ne voli ribu! a kao dijete to uopće nisam jeo, a sada volim jesti ribu do tresenja!
Danas smo za doručak dovršili onaj koji je ostao na fotografiji. Više nema tako oštre arome češnjaka, ali okus ostaje zanimljiv.
valushka-s
Sad ću se ugušiti u slini!
toliko se ribe htjelo! Otići ću u trgovinu kasnije, a ako bude ribe za mene, sigurno ću je kupiti! a onda kako biti sada. Neću dobro spavati! i češnjak, i općenito sam jako začinjena! i slatko također.
nila
Citat: kirch

I ne znam što je to ležaj. Mi to nemamo.
Pelengas donosimo iz Azovskog mora (srećom, u blizini je). Također ga donose iz nekih oklada gdje se uzgaja. Ali ukusnije s mora!
Citat: valushka-s

Sad ću se ugušiti u slini!
toliko se ribe htjelo! Otići ću u trgovinu kasnije, a ako bude ribe za mene, sigurno ću je kupiti! a onda kako biti sada. Neću dobro spavati! i češnjak, i općenito sam jako začinjena! i slatko također.
Valyush, ti si poput mene! Obožavam i ljuto liu i slatko!
Čim sam čuo za ovaj umak od češnjaka, zagrcnuo sam se slinom ravno u minibusu!
Nisam stigla ni kući, zovem svoje i naručujem ribu! A on mi je rekao: crazy: što si ti, koja riba sada?
Ali suprugova je riječ zakon! Istina, morao sam pričekati par dana!
Uvijek možete nešto kupiti od nas na bazaru, ali ne riskiram to odnijeti tamo. I općenito, rijetko i sam kupujem ribu! Muževa je stvar kupiti. donesite i očistite!
Elenka
Citat: kirch

I ne znam što je to ležaj. Mi to nemamo.

Pržena riba u umaku od češnjaka

Pilengas je cipal riba. Vrlo ukusna!
Ova se riba nalazi u Japanskom moru. davno je donesen u Azovsko more i aklimatiziran. Možda je negdje drugdje uzgajana ...

Nelya, hvala na zanimljivom receptu, danas ću ga isprobati. Namjeravao sam pržiti ribu, stvarno oslić.
nila
Lena, u umak od češnjaka možete umočiti bilo koji rez, pa i sladoled!
Nadam se da si uživao!
Gael
Hvala na zanimljivoj ideji! Umočite i izvucite u umak ili bi riba trebala ležati u njemu?
nila
Citat: Gael
Umočite i izvadite u umak ili bi u njemu trebala ležati riba?
Ne, ne laži!
Dovoljno je umočiti prhki komadić ribe sa svih strana u umak i to je to, na tanjuru!
Gael
Hvala vam! Ne samo zbog recepta, već i zbog učinkovitosti! Samo stavljam tavu
Esfir
Da, u našem je moru takva riba. I stvarno je volimo prženu. Svakako ću ga napraviti prema ovom receptu. Nelya, hvala na receptu!
Gael
Oooooo ukusno!
nila
Gael, Drago mi je da je recept dobro došao i svidio mi se! A učinkovitost ... slučajno sam gledala između preslagivanja pladnjeva za pečenje s pitama u pećnici!
Esfir! u vašem gradu mislim da nema problema s ribom!
Florička
Odličan recept! Rekli su mi nešto slično kako napraviti šarana u umaku od češnjaka po stilu Buhare. Tamo su i ribu stavili u lonac, prelili umakom od češnjaka i posuli peršinom. Možete jesti hladno.
Scops sova
Imamo problema i s ribom, samo što zimi na ulicama prodaju uvoznu rijeku. A ostatak vremena, u osnovi jedan smrznuti file, gdje je led više od polovice
Hvala na receptu, svakako ću probati
lettohka ttt
Hvala nelechka na receptu, svidio mi se nadjev od češnjaka, koristim ga!
nila
Natasha, hvala što si navratila
Da, preljev od češnjaka prženoj ribi daje potpuno drugačiji okus. Ali ovo je samo za one koji toleriraju duh češnjaka.
Jučer sam pržio velike glave, 6 kg težine bilo je za njega. Muž ga je jedva iskasapio. Poslao sam pola da se smrzne, a pola pržio.
Prženo u princezi. Djevojčica je izvrsno odradila posao, puno manje ulja i potpuno drugačijeg okusa. A češnjak je uklonio sve onostrane okuse riječne ribe.
Večerali smo s takvim užitkom!
Pržena riba u umaku od češnjaka
Tatka1
nila, Nelya, želim! Letim! Požurimo s Arishkom točno s igrališta!
Razred! Svakako ću se poslužiti ovim trikom!
nila
Tanya, bilo bi lijepo takvu ribu posipati začinskim biljem po vrhu. Prvo se kupate u umaku, a zatim sa začinskim biljem. Ali nisam imao veliku hrpu kopra s peršinom, nisam ga počeo točiti jučer, jer danas želim pržiti tikvice, a tamo nam treba zelje. A zbog hrpe zelenila danas neću ići na tržnicu.
Valyushechka_ya
Ma, kakva slasnost ... Volim ribu, probajmo po ovom receptu, mogu zamisliti kako je slasna, zahvaljujući Nell.
nila
Valyushechka, probajte, nećete požaliti. Riba poprima potpuno drugačiji okus!
Loksa
nila, Nelya, pržila sam ribu brancina, vrlo ukusnu i bez zelenila
Pržena riba u umaku od češnjaka
Već ga zagrijavam, skoro sam zaboravio fotografirati! Hvala vam na receptu, što znači da kotletima možete dodati češnjak, kako se ispostavilo - prilično su prijateljski raspoloženi!

Zaboravio sam napisati, pojednostavio sam: oops: Izlio sam ribu s umakom ravno u tavu!
nila
Oksana, Jako mi je drago što vam se svidjela riba. Štoviše, kakav morski prozor ovdje nije uvijek moguće pronaći
Dakle, imamo takvu ribu, to je delicija
Ksyusha, zelje je više za ljepotu, ona ne daje ukus,češnjak začepi pa nije posebno potreban. To je kada poslužite na stolu, izgleda ljepše uz zeleni čaj, pa, naravno, korist je veća.
Nisam pravio morske plodove s češnjakom, već samo naš šaran, srebrni šaran i pelengas. Znat ću da i vi možete probati morski.
Ali umak u tavi u redu, ovdje naravno ne za svakoga.Pokušavam izbjeći višak ulja, čak i komade ribe prethodno stavim na salvetu. I tek tada, umočim ga u umak. Samo se trudim da komadi budu i dalje vrući. Pa čak i nakon polaganja na salvetu, preostali umak u zdjeli pred kraj postaje mastan.
Rituslya
Nelechka, oh, kako zanimljivo!
Nikada. Istina je da nikad nisam čuo za umak od češnjaka za ribu.
Čini se da je sve kao i obično, ali ovdje je tajna u češnjaku.
Nelechka, hvala! Puno ti hvala!
Sutra na ribu i sigurno ću probati.
Loksa
Nelya, višak ulja, naravno. Imam premazanu tavu i ulijem malo ulja, nakon okretanja ribe ona potpuno završava. Mogao sam ga kuhati na roštilju, ali stvarno sam ga želio kuhati u ulju.
Olka44
Nelya, Hvala vam! Sin jede, već lupa usnama)))
Zapravo, ne voli ribu, ali voli češnjak. A onda čudo! Hvala vam!!!
celfh
Za mjesec dana idemo do šarana, pa uzimam recept)))
nila
Oksana, nemojte mi reći, ponekad to stvarno želite u ulju, prženom. Ali sad me princeza spašava, ima najmanje ulja i prži se s obje strane.
Rita, da, recept je nečuveno jednostavan. U početku sam čak sumnjao vrijedi li ga učitati. No, češnjak je taj koji ribi daje potpuno drugačiji okus.
Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo!
Olyakako je dobro što je tako nezamršen recept pomogao mom sinu da voli ribu!
Tatjana, i hvala vam što ste pogledali Temku. Što je šaran? Po značenju mogu pretpostaviti da je ovo ribolov na šarana
celfh
Citat: nila
Što je šaran?
Nelya, ovo je stopa uzgoja šarana, a lovimo uz naknadu)) fotografija od 29. travnja prošle godine, tako da nedugo zatim šaran u umaku od češnjaka)))

Pržena riba u umaku od češnjaka
nila
Tanya, vau! Kakvog šarana odojka gledam i jednostavnog i zrcalnog šarana
Sretno ti lov ribarstvo
I čekat ću dojmove!
Loksa
celfh, Tatjana, beba šaran i zavidni repovi! Takve stvari ne možete kupiti od nas, sve su niskorepe!
Yuliya K
nila, Nelya, hvala na putu s češnjakom za prženu ribu! Napokon, volim takve stvari, iste pržene krafne umočila sam u takav umak na način krafni, ali nisam ni razmišljala o ribi!
Lasto4ka
nila, Nelechka, i hvala ti od mene! Kako sam vidio vaš recept u sjenici, počeo sam sliniti! Danas sam pržio kupid. Mokala u umaku. Tako mirisna! Muž je oduševljen!
Uzimam recept u službu.
nila
Julija, Svetlana, veliko hvala na povratnim informacijama i povjerenju u recept! Čini se ništa slično, ali umak od češnjaka mijenja sve u okusu ribe.
celfh
Pa, prošlo je manje od godinu dana, i zahvalan sam.
Da budem iskren, nekako se moja ruka nije digla da umočim ribu u vodu. Suprug je rekao da mu ne treba mokra riba. Pa, nisam uzalud htio isprobati recept. I dalje sam umakala svoje komade, rezultat je bio vrlo zadovoljan - hrskava kora, sočna riba Moj suprug je probao sa mnom i kao rezultat je sam umakao svoje komade i jeo s velikim zadovoljstvom
nila, Hvala vam!

Imam pengazija, u okolici nema druge ribe, ali nisam htio dalje, snijeg pada poput zida.



Pržena riba u umaku od češnjaka

Riba nije izgorjela, ovaj grubo mljeveni začin za ribu potamnio je.

nila
celfh, Tatjana, i istina je da je prošlo manje od godinu dana otkako ste probali ovu ribu u umaku od češnjaka! Ali kako kažu, bolje kasnije nego nikad
Jako mi je drago da se vama i vašem suprugu svidio ovaj način prženja ribe. I moji su bili vrlo sumnjičavi prema ideji da prženi komad umoče u vodu. Ali kad su je okusili, sada traže samo prženje na ovaj način.
Doista je iznenađujuće, ali činjenica je da nakon kupanja u umaku od češnjaka riba ne samo da dobiva ugodan okus, gubi miris blata, već i koža postaje hrskava. Samo trebate umočiti komade odmah nakon tave, dok su još vrući. A ono što mi se također sviđa jest da višak masnoće, ulje iz tave, ostane u posudi s umakom.
Hvala vam što ste probali pengasius, nisam umočio morsku ribu u umak od češnjaka. Znam, moram i ja pokušati.
Pogledao sam vaš tanjur, sjetio se okusa ove ribe i oblizao usne!
Eugene
Nelya, hvala na ideji, dobro, nikad ne bih pomislio umočiti komade ribe u umak od češnjaka, ali smatram da je vrlo ukusan!
nila
Evgenija, probaj! Stvarno je ukusno)))
celfh
Citat: nila
Samo trebate umočiti komade odmah nakon tave, dok su još vrući
I upravo se to dogodilo, praktički s tave.
metel_007
nila, Nelichka, jučer sam pržila karase po vašem receptu, jako mi se svidio!
Čini se takvom sitnicom, ali ispalo je tako zanimljivo
nila
metel_007, Olya, Jako mi je drago što su vam se svidjeli karasi u umaku od češnjaka!
Doista, takva sitnica, a tako mijenja i okus ribe! Ali to je samo za ljubitelje češnjaka
Tusya Tasya
I namočio sam ribu u vodi od češnjaka. Da, to je stvar! Hvala Nelya tebi i onoj teti u minibusu.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha