Halava

Kategorija: Slastičarstvo

Sastojci

Maslac 250 g
Šećer 450 g
Griz
(gotovo svako mljevenje i kvaliteta!)
450 g
Mlijeko 600 ml
Voda 600 ml
Grožđice
(možete dodati bilo koje suho voće:
suhe marelice, datulje)
150 g
Kikiriki (ili bilo koji drugi orašasti plod) 150 g
Začiniti:
Mljeveni muškatni oraščić 0,5 žličice
Mljeveni kardamom
(mogu se rezati cijeli plodovi)
0,5 žličice
Vanilin, mljeveni đumbir

Način kuhanja

  • Izmjerimo sve proizvode, operemo i osušimo grožđice, izrežemo suhe marelice, ogulimo datulje i također ih nasjeckamo, nasjeckamo orašaste plodove (uzimam orahe, jer ne volim kikiriki) i malo pržimo, radim u mikrovalna pećnica na uobičajeni način rada, min. 3 - 4, ali to trebate spriječiti barem jednom. Začine stavite odvojeno na tanjurić. Samo pitanje za svjetiljke: je li potrebno guliti koru od kardamoma, jer sve režem i bacam kako jest ... Ja osobno ne dodajem vanilin, iako je u receptu, čini mi se da prekida nekoliko ostali začini. Ali ovo je stvar ukusa ...
  • Halava
  • Prokuhajte mlijeko i vodu, dodajte šećer, začine i prokuhajte još nekoliko minuta
  • Halava
  • Ostavimo ovu lonac na laganoj vatri da se malo krčka.
  • Zatim uzmite lonac s debelim zidovima, otopite maslac, dodajte griz i, često miješajući drvenom lopaticom, pržite dok ne postane svijetlosmeđa. Možete pržiti malo manje ili više - stvar ukusa. Nekoliko minuta prije nego što je griz spreman, dodajte grožđice i ostalo suho voće u mješavinu mlijeka.
  • Halava
  • Kad je griz gotov, smanjite vatru na vrlo nisku i PAŽLJIVO dodajte mješavinu mlijeka. Bolje je to raditi s četiri ruke, ali dvije također nisu ništa.
  • Ovo je najopasniji trenutak, jer tekućina odmah zakuha i počne prskati u svim smjerovima. Kad se izlije sva tekućina, brzo promiješamo, drobimo grudice.
  • Halava
  • Doslovno za 2-3 minute, halava je gotova. Isključite vatru i stavite halavu iz tave na posudu, dajući lopaticom željeni oblik niskog tobogana.
  • Svi! Kad se ohladi, možete jesti.

Bilješka

Želim podijeliti recept za halavu. Ovo je indijsko jelo, na internetu postoji mnogo različitih opcija, ali ovo mi se najviše sviđa. Jednom ga je prijateljica savjetovala svom mužu. Recept je prilično jednostavan.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha