Tiramisu su dva različita okusa.

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: talijanski
Tiramisu su dva različita okusa.

Sastojci

jagoda
jagoda 400 gr.
šećer 80 gr.
mali keksi / čokoladni savoyardi / neobavezna
vrhnje 35% 175 ml
šećer u prahu 1 žlica. l.
kremasti sir 120 g
mljevene pistacije 2 žlice. l.
čips od jagoda i čokolade za posluživanje
klasični duguljasti savoyardi kolačići (10x2) 42 kom.
kava (po mogućnosti expresso) 400 ml.
konjak 2-3 st. l.
kremasti sir 350 gr.
vrhnje 35% 300 ml.
šećer u prahu 3-4 žlice. l.
kora limuna 1/2 žličice
vanilija 1 gr.
kvalitetan kakao 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Jagoda tiramisu:
  • Jagode temeljito sameljite sa šećerom u blenderu.
  • odgoditi 3 žlice. l. u zasebnoj posudi i razrijedite ih s 1/2 šalice vode. ako desert za odrasle dodajte 1-2 žlice. l. liker ili rakija. Ovaj sirup koristimo za impregnaciju kolačića.
  • Umutite vrhnje s prahom dok čvrsti vrh ne postane čvrst. dodajte krem ​​sir i opet istucite.
  • na dno čaše stavite malo vrhnja. 3-4 kolačića na vrh. koju umočiti u sirup. opet krema + keksi i zatvori kremom.
  • pokriti vrh s 3-4 žlice. l. ribane jagode. ukrasite cijelom bobicom. pistacije i čokoladni komadić ili komadić čokolade.
  • "ala tiramisu":
  • skuhajte kavu i dodajte alkohol nakon potpunog hlađenja.
  • Istucite vrhnje dok čvrsti vrh ne postane i koristite lopaticu da se sjedini sa tučenim šećerom. krema od sira u prahu. vanilija i korica.
  • Na posudu stavite pravokutni kulinarski obod. podmažite dno tankim slojem kreme i obložite kolačićima umočenim u kavu (imam 14 komada) nanesite kremu. učinite isto s ostatkom kolačića i vrhnja. ispada 3 sloja. zadnji sloj premažite i kremom.
  • stavite u hladnjak na najmanje 3 sata.
  • Prije posluživanja nanesite kakao cjedilom i ukrasite po želji, oslobađajući kalupa.


Vilara
Super! porcionirano - izgleda vrlo impresivno!
natapit
Hvala vam puno!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha