Pšenični kruh "Makov kovrča" (proizvođač kruha)

Ovdje se jasno vidi ... Fotografija s Tantsulke ...
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=168.0

Kakva poslastica! Molim vas, recite mi kako da napravim tako ukusnu poslasticu, ako aparat za pečenje kruha nema zasebnu funkciju "pečenja" (imam LG-156).

[nelli]

nelli, postoji li brzi način rada? Ako da, koliko traje?

Kakva poslastica! Molim vas, recite mi kako da napravim tako ukusnu poslasticu, ako aparat za pečenje kruha nema zasebnu funkciju "pečenja" (imam LG-156).

Pauzu zaustavite, oblikujte štrucu koju želite i ponovno pritisnite gumb za stanku - štednjak će nastaviti isti način rada.
Također, pomoću gumba za pauzu možete izvaditi oštricu i preskočiti dodatnu šaržu za raženi kruh u slučajevima kada nema načina rada "raženi kruh", kao i koristiti pećnicu za provjeru na zagrijavanju - bez oštrice nastavlja raditi i zagrijavati se, ali ne mijesi ...

Između toga, brzi način rada mog proizvođača kruha traje samo 58 minuta.

[nelli]

nelli, vrlo detaljno Aleksandra odgovorio.

Pokrenite "Brzo" čim se tijesto umijesi, pritisnite pauzu, izvadite tijesto, zamotajte kiflice i vratite ga natrag. A kad se tijesto pojavi, otpustite stanku i započinje pečenje.

Možda je prikladnije ako postoji vremenski način rada od oko 2,5 sata. Tamo će tijesto jednom imati vremena da se popne, a zatim ga možete rezati.

U svom profilu napišete kakvu peć imate, bit će svima lakše.

Gasha, Galyun, gledajući vašu voljenu ljepoticu, odlučio je i danas peći, ovaj put s kosom:





Napravljeno na bazi "strašnog tijesta s maslacem" (za 680 grama brašna), nadjeva od maka prema davno utvrđenom receptu. Gaša, Gal, hvala na ideji s pigtailom, ispostavilo se svojevrsno koketiranje.

Uvedi i moj uvoj u kutiju s koketama
Pa, vrlo ukusno. Kako se to prije ne bih usudio učiniti? Sad se ovaj uvojak s našeg stola, čini mi se, neće spustiti, jer su ga smanjili, siromašni, jučer u jednom zasjedanju. Samo s nadjevom koji se nisam namrštio, jednostavno sam otišao i kupio gotov nadjev od maka. Ovdje je takav
I nije mi preostalo ništa drugo nego otići i obući novu. Tek danas ću probati s "strašnim tijestom". Hvala puno na receptu!

A moja ljepota u obliku pigtaila, pa, nikako ne uspijeva. Bičevi su rastrgani, ponekad tanki i pri pečenju se zamagljuju :-(

[Schapirinka]

Schapirinka, Irski, IN !!!
Tufifay , probajte s Awesome tijestom ... vrlo je poslušno ...

dragi ljudi, pomozite mi, želim ispeći ovaj uvojak, nedavno sam kupio aparat za kruh, imam pećnicu LG-156, gore nelli je također postavio pitanje o ovoj pećnici. U ovoj pećnici nema stanke, nema načina pečenja. Postoji ruski kuhar, osnovni, specijalni, francuski, brzi, tijesto i džem. Ispada, kao što sam shvatio, prvo napravite tijesto u načinu tijesta. A zatim izvadite mješalicu i pecite na bilo kojem prikladnom postavku?

dragi ljudi, pomozite mi, želim ispeći ovaj uvojak, nedavno sam kupio aparat za kruh, imam pećnicu LG-156, gore nelli je također postavio pitanje o ovoj pećnici. U ovoj pećnici nema stanke, nema načina pečenja. Postoji ruski kuhar, osnovni, specijalni, francuski, brzi, tijesto i džem. Ispada, kao što sam shvatio, prvo napravite tijesto u načinu tijesta. A zatim izvadite mješalicu i pecite na bilo kojem prikladnom postavku?

Morate imati raspored pečenja .. obično zadnji. Po mom mišljenju pečete samo u cupcakeu (bez gnječenja). Nema nikoga tko ima pauze u programima (dobro, možda samo u onim pećima koje mogu promijeniti program), samo ga odspojite nakon što tijesto (u načinu tijesta) bude spremno. Žao mi je zbog igre riječi.Pa kako oblikovati uvojak, ostavite ga u štednjaku da naraste 1-1,5 sata. A onda način kolača. Sretno!

Iako.................... .... pogledao vaše upute ............ ne t način kolača. A moj prijatelj je rekao da u njemu možete ispeći kolač, samo ga trebate mijesiti rukom. Pitat ću je navečer. U međuvremenu ........ probao bih brzi način. Dok oblikujete tijesto, vjerojatno možete uključiti štednjak da radi prema "brzom" programu s kantom i bez lopatice za gnječenje. Zatim nakon oblikovanja (stranica 11 u vašim uputama) stavite kiflice ... i 52 minute ustanite, pečenje je istinito 35 minuta. Ali kako pokazuje moje iskustvo, ovog je vremena dovoljno .... ostavite 30 minuta nakon toga u načinu grijanja za svaki slučaj. Čekamo izvještaj!

Nastavljam razgovor sa sobom! Pitao sam prijatelja imate li isti model. Dakle, ona ima način kolača .... u njemu se događa samo pečenje! Na ploči ide nakon zaglavljivanja. Iako je čudno da je u opisu štednjaka prikazan način kolača, ali upute objavljene na našoj (vašoj?!) Web stranici ga nemaju!

Način pečenja nije samo 35 minuta. Možete ga i promijeniti. Jednostavno, ako uključite način "pečenja", na zaslonu će se automatski prikazati 35. A pritiskom na gumb "timer" mijenjamo vrijeme pečenja. Pekla sam točno 1 sat.

Način pečenja nije samo 35 minuta. Možete ga i promijeniti. Jednostavno, ako uključite način "pečenja", na zaslonu će se automatski prikazati 35. A pritiskom na gumb "timer" mijenjamo vrijeme pečenja. Pekla sam točno 1 sat.

Mislio sam na brzo pečenje ............. 35 minuta!

Hvala vam puno na sudjelovanju, stvarno nemam KEKS mod, a nakon JAM načina nema ničega, pitajte svoju prijateljicu kako ona svejedno pravi cupcake u ovom HP-u. Mafine sam pekla samo s dodanim kvascem.

Ali generalno, jako me živcira to što sam kupio pećnicu bez načina pečenja, nikad mi nije palo na pamet da postoje pećnice bez ovog načina rada.
Moja majka ima Mulinex i oni nude ako kruh nije pečen ili nije dovoljno smeđ, možete ga držati u načinu "Kuhanje". odnosno džem ako je za LG. Pokušao sam, a kruh je stvarno pečen. Vjerojatno ću pokušati umijesiti tijesto u načinu "Tijesto", a zatim uključiti "FAST" bez mješalice, a dok se mijesi, oblikovat ću kiflice, kako ste mi savjetovali:
U međuvremenu ........ probao bih brzi način. Dok oblikujete tijesto, vjerojatno možete uključiti štednjak da radi prema "brzom" programu s kantom i bez lopatice za gnječenje. Zatim nakon oblikovanja (stranica 11 u vašim uputama) stavite kiflice ... i 52 minute ustanite, pečenje je istinito 35 minuta. Ali kako pokazuje moje iskustvo, ovog je vremena dovoljno .... ostavite 30 minuta nakon toga u načinu grijanja za svaki slučaj. Čekamo izvještaj!
A ako ne shvatite kako treba, pokušat ću uključiti način "JAM",
kako će sve ispasti, javit ću vam kasnije, jer ove subote imam vjenčanje
Već ću raditi eksperimente na svom mužu
Odmah se spremam

Čestitam ti! Mislim da način pekmeza neće biti potreban, jer ako ostavite uvijenu ljusku na grijanju i tako će biti pečena. A što se tiče peći ................ moj prijatelj ima srebrnog ruskog kuhara. Dakle, ona ima način kolača. Ne razumijem zašto ne. Ali siguran sam da ćete se, ako želite, sigurno prilagoditi svojoj peći! Sretno!

Pisaću za one koji imaju pećnicu LG-156, a koji poput mene nemaju režim "pečenja", možda će nekome trebati moj savjet. Sjeo sam i pažljivo pročitao upute - program "JAM" opisan je u karakteristikama programa - 10 minuta zagrijavanja, 60 minuta - pečenja, 10 minuta hlađenja. Odnosno, pečenje u ovom stroju može se obaviti u programu "JAM", kao što sam i očekivao. Zato ću pokušati ispeći kovrču u ovom načinu rada. O rezultatima ću vas informirati kasnije, moje vjenčanje je prekosutra, a evo i glave, prevrćem se.

Da, ali u načinu pekmeza lopatica se okreće, jer je potrebno miješati plodove. Stoga mislim da ovo zapravo nije pečenje. Dok ne pokušate, nećete znati!

tijesto:
mlijeko 250 ml
rast. ulje 2 žlice. l. (nije izmjereno)
šećer 2 žlice. l.(dimenzionalni)
sol 1 žličica (dimenzionalni)
mlijeko u prahu 1 žlica. l. s klizačem (nije izmjereno)
kvasac 1,5 žličice (dimenzionalni)
pšenično brašno 450-500 gr
način tijesta
punjenje:
100 gr maka
150 grama šećera (med je moguć, ali i manje)
mlijeko - definitivno ga nisam mjerila, ali tako da je ova smjesa šećera i maka bila prekrivena
prokuhajte da se počne zgušnjavati (nemojte prekuhavati, inače će ispast karamela)

Puno vam hvala na receptu!
Ispalo je vrlo ukusno.
Pekao se kasno navečer, jedva čekao dok se malo nije ohladio, okus i aroma bili su nevjerojatni, ali ujutro je "uvojak" bio neusporediv. Sve smo pojeli za doručkom, navečer ću opet peći!

Uvijte se džemom od jagoda i marelica

I ovaj se Curl smiješi

Recept je SJAJAN i omogućava neograničenu maštu.
Evo funky uvojka od tijesta od maka

U rezanju smo dobili skromne hijeroglife maka. Ako želite bogate kovrče, smotuljke smotajte duže.

Ovaj s kiselim tijestom u tijestu i punjenim tekućim džemom, nasjeckanim jabukama i brusnicama

A vrh je dizajniran poput kiflea.

Hvala svim inspirativnim autorima - Lole, fugaske, Elena Bo.

Pozdrav svima. Sinoć smo sin i ja odlučili eksperimentirati. Ranije, dok sam se pripremao za kupnju HP-a, vidio sam crveni uvoj, ideja mi se svidjela, sjetio sam je se. I jučer smo to odlučili s makom, šteta što ovu grančicu nisam pronašao ranije, ali bolje kasnije :) Stoga sam pekao po glavnom receptu iz knjige za HP ...
Dakle, ovo je samo klasa! Sad ga stavljam na stol u dijelovima za samoodržanje :) Treniram snagu volje, ali djecu nekako nije briga - uskoro će me pojesti :)

Evo samo pitanja: pekao sam u načinu pečenja 45 minuta, a prije toga se peklo u pećnici. Općenito, veličina mi je odgovarala i dobro se pekla, samo što su donji dio i bokovi bili savršeno smeđi, a gornji dio je ostao gotovo bijel, a također je pukao po rolama. Iako ne mogu reći da je suh, mogu li ga podmazati nečim ukusnim? Samo ako povećate vrijeme, neće li dno i stranice sagorjeti u potpunosti?

Pomozite tko može ... Molim vas. HP smo kupili prije samo 3 dana :)

vrh svega kruha pečenog u HP-u je lagan. Izlazim iz ovog položaja - 5 minuta prije početka postupka pečenja nježno namastite vrh. Ako vam treba oštro-bijelo jaje, i ako je mekano, ali rumenije, onda žumanjak.

Napokon sam ispekla i svoj uvojak maka, ispao je ne loš, ali vjerojatno sam stavila malo fila i djelovao mi je malo suh. I razmišljao sam o tome kako to mogu učiniti sočnijim. Nisam se usudio raditi kiflice s pekmezom, bojao sam se da će marmelada iscuriti i izgorjeti. (Kod kuće imam samo tekući džem)
I smislila sam ovo - pravila kuglice od tijesta, punila ih različitim nadjevima - imala sam mak, džem od marelica i malina. Bacio sam ove kuglice u kantu.
Okus pečene kovrče jako mi se svidio. Kombinacija okusa maka s džemom vrlo je uspješna. Suprug je dahtao, dan prije bilo je samo uvojak maka. Ovaj mu se više svidio, a meni se svidio. Iako je po izgledu konecheo sigurniji kada se sastoji od kiflica.
Možda pokušajte kombinirati kiflice s makom i džemom.
Rezultate pogledajte na slikama

ali proces

I smislila sam ovo - pravila kuglice od tijesta, punila ih različitim nadjevima - imala sam mak, džem od marelica i malina. Bacio sam ove kuglice u kantu.

međutim, ispao je majmunski kruh

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3473.0

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4580.0

vrh svega kruha pečenog u HP-u je lagan. Izlazim iz ovog položaja - 5 minuta prije početka postupka pečenja nježno namastite vrh.Ako vam treba oštro-bijelo jaje, i ako je mekano, ali rumenije, onda žumanjak.

hvala, naravno, ali dopustite mi da se ne slažem. Sav ostatak kruha (bez obzira na veličinu) uvijek se pokaže iste lijepe boje i odozdo i odozgo. Što je jakooo zadovoljno, ali u ovom je slučaju s neuspjehom. Iako dobro uspijeva, a u tijestu su prisutni šećer, mlijeko, jaja, čini se da bi trebalo smeđe, čak i posuti šećerom na vrhu. ... ...

Pa ništa, pokušat ćemo, mislim da će se sve sigurno riješiti metodom ZNANSTVENOG TICKA :)

Sretno i hvala svima :)

[Dušice]

moj uvojak maka
recept za tijesto od Dušice u temi T Upravo SJAJNO tijesto od maslaca !!!

tijesto je izrađeno u programu za tijesto, a ekstrakt je prilagođen programu slatkog tijesta
kad se pečenje uključilo, vrh smo premazali jajetom i posuli makom


dobro išlo i pečeno
to je samo od kalupa

hlađenje, još nije izrezano
miris je sjajnog maslačnog tijesta i vanilina
hvala na receptu i na ideji

Cure, mak činim još lakšim. Ulijem kipuću vodu i u mikrovalnu pećnicu 7-10-15 minuta (pripazite kako se mak popario) punom snagom. Povremeno promiješajte i dodajte vode ako nema dovoljno. A onda se ohladilo i naprijed ... Vrlo brzo! A dva sata s njim su mi duga.

A možete nam reći nešto više o "naprijed". Postoji li tamo mlin za meso? A kako ide sastanak sa šećerom?
Hvala vam.

Puno vam hvala na receptu!
Ispalo je vrlo ukusno.
Umjesto mlijeka uzela sam vodu, ali dodala 2 žlice mlijeka u prahu i dva jaja.
Samo je nadjev malo iscurio :)

Tovarischi, kako je ukusno! Ispostavi se da je samo tijesto nježno, škripi pri rezanju, užitak je macevati ga))) Nadjev od maka skuhao sam prvo u mikrovalnoj pećnici, zatim juhu ocijedio i dodao 100 grama meda i mlijeka 3,8%, prokuhao zajedno dok se nije zgusnulo. Tijesto se pomiješa s jogurtovom sirutkom. Kad sam razvaljala slojeve, prvo sam ih podmazala biljnim uljem, a zatim na njega položila nadjev od maka.
Pečeno sat i deset minuta u HP-u.

I evo još jedne uvojke. Pecite i ne oklijevajte - ukusno je i neobično

I evo moje uvojke, moja duša to nije mogla podnijeti, htio sam se pohvaliti. Od tijesta s maslacem, ukusna hrana




Pekao je već 4 puta, i svaki put izvrstan rezultat.

Nešto nije u redu s mojim uvojkom.

Ispada prekrasno, ali nakon 8 sati nakon pečenja, sredina padne. Kad ga izrežem, možete vidjeti da je mrvica oko maka u sredini nekako ... navlažena. Očito se zbog toga sve urušava i propada. Izvrsnog je okusa, ali nekako mi se ne čini da se mrvite na mjestima oko maka, posebno bliže sredini, baš poput tijesta. Nakon dana pulpa se navlaži na onim mjestima na kojima je bio mak i to ne baš velikom sloju.

Pokušao sam napraviti 4 koluta i jedan višeslojni. Rezultat je sličan.

Ne mogu razumjeti u čemu je stvar. Jako dobro iscijedim mak, a zatim ga osušim na ručniku, pa je razlog nešto drugo, ali ne mogu razumjeti. Za tijesto koristim recept iz ove niti, varijantu "strašnog tijesta s maslacem":

2 žličice drhtanje.
400g brašna
3,5 žlice. laži. Sahara
100 g sl. ulja
1 str. Vanilija. sah.
2 jaja
2 žlice. laži. kiselo vrhnje
70 ml. voda.

Mak sam samo kuhao na pari u kipućoj vodi 20 minuta, a zatim ga iscijedio i osušio.

Ispada da je vanjska kora malo pretjerano pržena i tvrda, mrvica u debelom sloju blago je suha i oštra, a u blizini maka pokisla!

Jako dobro cijedim mak. Peškir se bori. A onda se osušim na ručniku. Zapisnik 20. Mislite li da ovo možda nije dovoljno? Kad se pomiješa sa šećerom, čini se da je prilično suh.

Stručnjaci, tko vam mogu reći u čemu je problem?
Hvala unaprijed.

možda vrijedi kuhati mak sa šećerom dok ne postane gust? Kuhala sam ga s medom i mlijekom, vrlo ukusan, gusti nadjev

Isprva sam kuhala u mikrovalnoj pećnici do 12 minuta, kako se ovdje savjetuje. Nema razlike. Sad sam shvatio da je ovdje njemački mak već obrađen i da ga uopće nije potrebno kuhati - mekan je.

Trebam li ga pokušati potpuno suho pomiješati sa šećerom?

i ovdje je uvojak na strašnom maslacu ..super !!! Jučer sam pekla, moja jednogodišnja kćerka pomogla je svom snagom - uvukla se u tijesto rukama, rastrgala i nasula brašno na pod)))

hostese! Uzmi u svoje redove. Kupili smo mokru sestru prije 2 tjedna. To je čudo! Toliko stvari želim probati! Vaš je uvojak maka u redu. Kupit ću mak i probati. I izvaditi oštricu prilikom pečenja? A kad kolutove stavite u kantu, da se dižu, prije pečenja, hoće li se tijesto podići na toj temperaturi? ovdje pišu, oko sat vremena tijesto stane. Možda trebate uključiti nekakav način rada da tijesto iskrsne ili mu je dovoljno da samo stoji u pećnici?

[Makivnik nasvidkoruch]

Nadahnuta uvojkom od maka, pokušala sam neki dan napraviti rolat od maka koristeći recept Makivnik nasvidkoruch (Umutiti mak) iz knjige Daria Zvek... Kuhala sam, stvarno, na brzinu, zato je i ispalo nekako ... krivo

Tijesto: 300 g brašna, 1/2 šalice mlijeka, 20 g kvasca, 2-3 žumanjka, 100 g šećera, 2 žlice. žlice maslaca ili margarina, 1/2 žličice. sol
Punjenje: 200 g maka, 100 g šećera, 1 protein, 1 žlica. l. griz
Priprema nadjeva: sameljite mak na pari u nekoliko voda, dodajte šećer i vaniliju, pomiješajte s proteinima i grizom.

Tijesto sam umiješao u CP od takvog broja sastojaka: 400 g brašna, 180 g mlijeka, 20 g živog kvasca, 4 žumanjka, 120 g šećera, 3 žlice. l. ulja. Ispostavilo se da je nadjev prema ovom receptu dvostruko veći nego što je potrebno. Mak je samljeven u malim obrocima u velikom porculanskom mortu.
Na temelju uvijanja maka napravila sam pet kiflica i pigtaila. Pečeno 50 minuta. Rezultat je tako iskrivljena slatka mekana lepinja. Dok sam pisao ovaj post, moja su djeca od njezine polovice ostavila samo zidove

Jako volim pekarske proizvode s nadjevom od maka, pa pripremam unaprijed. Opram svoj mak i osušim ga na suho (možete u toploj pećnici) i ulijem u staklenu posudu. Ako je potrebno, sameljem potrebnu količinu maka u mlinu za kavu, pomiješam ga sa šećerom i orasima ili grožđicama, možete dodati što god želite. Ispada da je ovaj nadjev prilično suh, ne zamućuje se i ne skuplja tijesto.

I ovdje sam počeo eksperimentirati s "uvojkom".
Tijesto radim u aparatu za kruh - strogo prema receptu, nadjev - također (mak sameljem u mlinu za kavu, dodam šećer, napunim mlijekom - i kuham 10-15 minuta)

Ali onda - ne pečem u aparatu za kruh - oblikujem kolač (možete sanjati s obrascem) - i pečem u pećnici.
Čini mi se da ispada ljepši i ukusniji.
Rezultat je na fotografiji.

[1]

Nakon nekoliko eksperimenata odlučio sam se na najjednostavniji oblik. Napravim 1 list, nanesem nadjev od maka i preklopim 1 svitak. Trudim se da njegova duljina bude jednaka (ili malo veća) od širine kante. Raspodjela sjemenki maka je ujednačena i vrijeme se štedi.

Zdravo! Uzmite novopridošlog u svoje redove 8. ožujka moj je suprug dao prekrasan poklon - Panasik. Pekla je kruh samo prema receptima iz Monuala, ali kad sam vidjela ovu uvojku, nisam mogla odoljeti. Ispalo je baš ukusno !!! Hvala autoru recepta!

Pozdrav, i jučer sam napravila uvojak maka!
Mak sam kuhala u mikrovalnoj pećnici s vodom i mlijekom dok se karamela nije stvorila (probavila). Ali pronašao sam izlaz - mak sam samljeo u mikseru dodajući 2 žlice. l. mlijeko i nadjev ispali su vrlo ukusni i sočni, ali ne i mokri. Također, nisam izdržao tijesto da bi se dizalo nakon formiranja kiflica. Odmah sam ga stavio na pečenje i još je (čini mi se) ispalo loše. Prvo sam ga postavio na 50 minuta, a zatim dodao još 20 minuta.
Uvijanje je bilo moje drugo iskustvo pečenja u proizvodnji kruha (u mom životu). Svakako ću objaviti fotografije.

Fugasca, curl je postao recept za vikend! Mali zrno "hoćemo li se danas zaokrenuti?" Suprug - "da, štrudle odavno nema!" S obzirom na moju nedavno otkrivenu alergiju na mak, osjećam paklene muke dok ga kuham (od nemogućnosti da i prste oblizem od nadjeva) ... Ali što učiniti? Kome je to lako?)
Hvala na super ideji :))

Puno vam hvala, recept je samo božji dar, mojima se jako svidio, tražili su još. Napravila sam nadjev poput vašeg, ali dodala sam i orah + brzo i ukusno Vrlo, Vrlo