Pitta

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: Srpski
Pitta

Sastojci

Pšenično brašno 1,8 - 2 kg
Topla voda 1 litra
Sol 2 žličice
Biljno ulje 2 žlice. l.
Kvasac 1 žličica

Način kuhanja

Kvasac otopite u vodi, dodajte sol, ulje i promiješajte. Ulijte malo po malo brašna i zamijesite mekano tijesto (mekše od okruglica). Pokrijte posudu i stavite na toplo mjesto 3-4 sata (mijesite dva puta).
Podijelite na koloboke i iz njih razvaljajte kolače (pokrijte ručnikom i ostavite da stoje 1 sat
Možete peći u pećnici na 230 stupnjeva ili u vrućoj tavi: stavite u vruću tavu i malo zagrijte, a zatim je okrenite, čim počne puhati, okrenite je. Preokrenite dok se pitta dobro ne napuha. Samo gledajte kako pitta ne gori

Bilješka

Fotografije Badri

Lola
Pitta za pečenje

Pitta

Struktura:

- 0,5 žličice. kvasac
- 0,5 žličice. sol
- 0,5 žlice. l. biljno ulje
- 500 gr brašna
- 250 ml tople vode

Priprema:

Sve sastojke stavljamo u kantu proizvođača kruha (prema uputama) i stavljamo u način "tijesta". Kad je tijesto gotovo, dijelimo ga na koloboke (dobijem 8-9 komada). Svaku kiflicu smotamo u tortu i ostavimo na stolu 40 minuta, pokrivajući ubrusom. Nakon tog vremena ili pečemo u pećnici, ili pržimo u vrućoj tavi: stavimo kolač u tavu i čim se na površini pojave prvi nabreknuti, preokrenemo je na drugu stranu. Pitta će nabubriti, smeđe s obje strane i gotovi ste.

Pitta
Qween
Pekla sam pitte, ispale su kao na fotografiji, ali od kamena. Je li pečenje u pećnici pogreška? Možda postoji tajna?
Hir
Citat: qween

Pekla sam pitte, ispale su kao na fotografiji, ali od kamena. Je li pečenje u pećnici pogreška? Možda postoji tajna?
Pećnica mora biti jako vruća, a pitas se vrlo brzo peku. Isprobajte druge recepte https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0 Sve će uspjeti. Sretno.
Qween
Hir, pećnica je bila jako vruća, pekla se oko 15 minuta. Puno? Možda je bolje u tavi?
Hir
U tavi? Hmm ... probajte, ali tava bi trebala biti suha, vrlo vruća i po mogućnosti s poklopcem. Osobno mi se više svidjelo u pećnici. Jame se peku ne više od 5-7 minuta na maksimalnoj temperaturi. Ako više, postaju kamen.
Qween
Hir Znate, pitte nisu bile smeđe za 10 minuta, je li to u redu?
Završimo kruh i napravimo drugi pokušaj, jako volim pitte. Jela sam prave, znam kakve bi trebale biti, pa kad sam vidjela bujne kuglice u pećnici, oduševila sam se, ali ispalo je rano.
Ciganko
U mojoj pećnici jame također ne ispadnu rumene. Ili rumen i suh, ili bijel i mekan. Očito je kvaliteta pećnice zavidna. Probajte na tavi, ja pečem u lijevanom željezu, ispada apetit, mekan i rumen.
svjetlo
Ciganka - hoće li to uspjeti u kolicima od lijevanog željeza, jer nema tave od lijevanog željeza
Qween
Ciganko , Mogu li otvoriti pittu dok kuham u tavi?
Je li bolje uzeti visoki poklopac?
Ciganko
Da, možete isprobati pećnicu u bilo čemu Glavna stvar je da je posuđe suho, dobro zagrijano i bolje s debelim dnom. Bolje staviti stranu na kojoj je kolač ležao i dizao se, tako da se unutra dobiju ispravne rupe. Pokrijte poklopcem, pa otvorite, preokrenite ... kad pečete nekoliko komada, shvatit ćete kako najbolje ispada u vašim jelima.
Hir
qweenIpak, isprobajte druge recepte. U pećnici sam dobila zlatnu, a ne smeđu boju. Na tavi su ispale nekakve mrlje ...
Qween
Hir , a ja sam htio tvoje, one koji su drugi. Odlučio sam napraviti jedan u pećnici, a drugi u tavi.I onda, prema situaciji.
badri
Pečeno u pećnici, ispalo je kako treba - mekano i zlatno. I ukusno!
Hvala na receptu!

1.jpg
Pitta
Milagros
Danas sam pokušao ispeći pitta-report: tijesto-pjesma, zaškripalo je ispod valjka, bolje je ispalo u tavi. A napravio sam i nekoliko pogrešaka: šalice je potrebno malo smotati, a zatim dobro nabubre, obavezno zatvorite poklopac. izašao suh u pećnici, mislim da temperatura nije dovoljna. ali okusa je poput naših tandoor kolača, pa, naravno, ukusnije, domaće, uostalom, ali općenito mi se svidjelo. Hvala vam !!!!
suxo
Odličan recept!
pečena u pećnici.
temperatura je bila 250 - 275 stupnjeva
u pećnici nije bilo vode
Nažalost, druga serija nije bila previše uspješna, očito se nije svidjelo što smo premjestili koštice sa stola na lim za pečenje.

da biste bili lijepi na vrhu, preporučljivo je podmazati barem malo pita ulja.

tako.
zamijesili tijesto
razvaljali kolače
čekao 40 minuta
gurnuo u prethodno zagrijani 250-275 stupnjeva pećnice
preko 7 minuta shvatio

Jame su bile lijepe i tvrde, čekalo se 5 minuta dok se nisu ohladile i stavile u polietilen paket... tijekom vremena postale su mekane.
Pitta
Pitta

Antonovka
Učinio sam))))) Samo napuhavanje, kmk, za moju pećnicu tijesto je napeto čak i ako ometate "Pelmene" (ili previše žalim, ali tijesto se ne miješa)

Ujutro ću pokušati kako treba, sad sam suprugu ukrala mali komadić Fotografije će biti i sutra
Ciganko
može li itko biti zainteresiran da vidi kako se pita kruh peče u Izraelu
Suslya
OKO! Ja sam radio pitta! i baloni su bili napuhani, ali okus je ispao ... pa, svježa ravna torta .... pa, ne .... U početku sam bila tako uzrujana. A onda je jedan pametan čovjek rekao da ih treba gunđati punjenjem. Brzo sam umutio majonezu, natrljao sir, izgrdio slanu ribu, kopar ... tamo izrezao pittu i nadjev. Dečki, ovo je samo neopisiva težina !!!! Suprug je rekao da bi ona to uvijek radila, a on bi odlazio na posao, za međuobrok.
ICQ
Pekla sam ih prekjučer za večeru (u pećnici). ODLIČNI "džepovi"! Punila sam je pšeničnom kašom u prokuhanu juhu i puno sira (ja jednostavno volim sir). Objedano "iz trbuha" !!!
(Nisam imao vremena za slikanje)
Kukičanje
Citat: Lola

stavite u način "tijesta". Kad je tijesto gotovo, podijelite ga na koloboke

Djevojke, pitanje za one koji su pekli pitu prema ovom receptu. Način rada "Tijesto", Mislim samo gnječiti, bez probe? Odnosno, umijesiti i odmah podijeliti u kuglice? Ili implicira "Kvasno tijesto"(gnječenje + korekcija)?
Aleksandra
Mala beba, Radim bez korekcije - uzeo sam bilješku iz recepta za grizne kolače iz Stern

A u originalnom receptu Lola prkosi
Kukičanje
Aleksandra
Hvala vam!

Citat: Aleksandra

A u originalnom receptu Lola prkosi
Ali nisam vidio gdje Lola spomenuo ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha