Džem od rajčice s jabukom i limunom

Kategorija: Praznine

Sastojci

Zrela rajčica 500 g
Šećer 500 g
Sok i korica jednog limuna
Zelene jabuke 1-2 kom.
Rum 50 ml

Način kuhanja

  • Ogulite i nasadite zrele rajčice, nasjeckajte ili nasjeckajte mikserom. Dodajte šećer, sok i koricu jednog limuna. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 24 sata. Ogulite zelene jabuke, grubo naribajte i promiješajte s rajčicom. Kuhajte uz povremeno miješanje na laganoj vatri dok ne omekša (oko 1 sat). U malo ohlađeni džem ulijte rum. Složite u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce i ohladite, ohladite.

Bilješka

"Nikad ne bih pomislio da je jestivo", rekao je suprug ližući rozetu ispod pekmeza ... Istina, pri ruci nije bilo ruma, a koristio se konjak.

Slični recepti


Hir
Citat: Krosh

"Nikad nisam mislio da je jestivo"
I, najvažnije, zašto vam je potrebna? Čini se da voća ne nedostaje ... Možda sam samo konzervativac?
Kukičanje
Caprice, kako ti treba? Dolje monotonija! Ali ozbiljno ... stvarno ukusno. Ove godine nekako sve više eksperimentiram s marmeladama od povrća i konzervama, mislim da povrće nije ništa gore od voća i bobičastog voća i sasvim je dostojno da se kuha u džemu ... Ali zvuči kao ... "Džem od povrća" ... "Džem od povrća" ... sviđa mi se kako zvuči i ima okus ...
Hir
Mrvice, pa, sretno s eksperimentima
Tanyusha
Još 80-ih godina moj je prijatelj pravio pekmez od rajčice, ali meni se iskreno nije svidio, ali kuham ga od tikvica i jako mi se sviđa.
Gennadii
Citat: Krosh

"Nikad ne bih pomislio da je jestivo", rekao je suprug ližući rozetu ispod pekmeza ... Istina, pri ruci nije bilo ruma, a koristio se konjak.

- Sad, makar samo od krumpira, ali s konjakom - tada da
Admin

Napravio sam džem od rajčice od časopisa Collection of Recipes (sastav je zaista drugačiji), pokazao se tekućim za sat vremena kuhanja (potrebno je 30 minuta) i okusa pogodnijeg za dresing od borša, kada trebate dodati ocat i šećer do gotovog boršča, pokazalo se baš kako treba.
Kukičanje
Citat: Gennadii

- Sad, makar samo od krumpira, ali s konjakom - tada da
Govorite o krumpiru? Stvarno? I onda molim vas ... Imam takav recept u svom arsenalu, iako ga nisam i sam probao, ali recept ima mjesto.
Citat: tanya1962

Još 80-ih godina moj je prijatelj pravio pekmez od rajčice, ali meni se iskreno nije svidio, ali kuham ga od tikvica i jako mi se sviđa.
tanya1962, okus i boja, kako se kaže ... a kuham i od tikvica, premda me je iz čitave raznolikosti recepata jednom zauvijek očarao, pa kuham koristeći ga.
Gennadii
Citat: Krosh

Govorite o krumpiru? Stvarno? A onda molim vas ... Imam takav recept u svom arsenalu, iako ga nisam i sam isprobao, ali recept ima mjesto .tanya1962, okus i boja, kako se kaže ... a i kuham od tikvica, premda me je uzeo čitav niz recepata, jednom me zauvijek očarao, zato ga i kuham.
- Stvarno? Krumpir? - Bit će to HIT sezone. Recept za studio
Kukičanje
Sastojci:
1 kg. krumpir, 500 gr. granulirani šećer, 1 čaša konjaka, 1 limun, štapić vanilina, 2 čaše vode.
Priprema:
Operite krumpir i prokuhajte. Zatim sklonite s vatre, ogulite i zagrijte. Stavite u zasebnu posudu i držite na toplom. Operite i osušite limun. Izrežite koricu na tanke trake. Napravite sirup. Stavite šećer u lonac, dodajte vodu.Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kad šećer potpuno nestane, dodajte štapić vanilije i koricu limuna. Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se na površini ne pojave veliki mjehurići. Izvadite štapić vanilije, dodajte pire krumpir. Temeljito promiješajte. Kuhajte na jakoj vatri dok ne omekša, povremeno miješajući. Maknite s vatre, malo ohladite i ulijte u sterilizirane staklenke. Potpuno ohladite, pokrijte džem (unutar svake staklenke) okruglim, poroznim papirnatim diskom umočenim u konjak, tek tada zatvorite hermetički zatvoren poklopac.
Iskreno sam upozorio da je recept neprovjeren. Teško mogu zamisliti što će se dogoditi u konačnom rezultatu.

Gennadii
- Oooooooo, moramo nešto poduzeti, pokazati se
- Za novu godinu stavite pod stablo staklenku pravog džema od krumpira
Kubični
Citat: Krosh

"Nikad nisam mislio da je jestivo", rekao je suprug ližući rozetu ispod pekmeza ...



A kakav je okus rezultat, nešto što ne mogu zamisliti ??? Volim li zapravo slatke rajčice (izrežu se na klinove i posipaju NE solju, već šećerom)?
Kukičanje
Kubični, ima okus po bilo čemu, samo ne rajčici ... Po mom ukusu suprugu izgleda poput pekmeza od citrusa (možda zbog prilične količine limunove korice, brusio sam dva cijela limuna), pa općenito podsjeća džem od šljiva .. Mogu sa sigurnošću reći ... Jako je ukusno !!! Moguće je da važnu ulogu igra sorta rajčice od koje se pravi pekmez (imao sam tako velike, malinarske, ne znam kako se zove sorta) ... A također, jako mi se svidjelo kako ovaj pekmez postala nakon što je noć provela u hladnjaku ... čak i rezala nožem. Glavna stvar je kuhati do željene konzistencije, tako da višak vlage isparava. Kuhala sam 55 minuta.
Strašilo
Naravno da je ukusna. Imamo stereotip da su rajčice samo za salate. A ova je bobica prilično slatka.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha