Kolač za pitu "Mirisni"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Mirisna torta u roladi

Sastojci

tijesto
brašno 150 g
prašak za pecivo 1 žličica s klizačem
šećer 40 g
vanilin šećer 1 vrećica
aroma vanilije 0,5 mala bočica
sol prstohvat
svježi sir 75 g
mlijeko 50 ml
biljno ulje 50 ml
punjenje
mekani maslac 40 g
džem od marelica 70 g
cimet 1/3 h l
jaje 1
griz 2 žlice bez tobogana
aroma ruma 0,5 mala bočica
brzo skuhana zobena kaša 50 g
grožđice 100 g
glazura
šećer u prahu 50 g
rum ili liker 2 desert l
(može se zamijeniti limunovim sokom ili mlijekom)

Način kuhanja

  • tijesto
  • Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i brzo umijesite tijesto.
  • Razvaljajte tijesto na površini prašnom brašnom u kvadrat veličine 30x30.
  • punjenje
  • Na suhoj tavi pržite zobene pahuljice dok ne postanu svijetlo smeđe.
  • Maslac, jaje, džem, cimet, aroma ruma, griz - tucite dok ne postane glatko.
  • Ovom masom namažite tijesto, malo odstupajući od rubova.
  • Po vrhu pospite zobene pahuljice i grožđice.
  • Tijesto razvaljati u rolat.
  • Izrežite rolat oštrim nožem na dubinu od oko 2,5 cm, ne dosežući rubove i dno. Otvorite rolu malo sa strane.
  • Mirisna torta u roladi
  • Tortu pecite na limu obloženom papirom za pečenje u zagrijanoj pećnici na 180 ° (konvekcija 160 °) oko 25 minuta dok ne porumeni.
  • glazura
  • Samljeveni šećer sameljite s likerom.
  • Povucite gotovu tortu zajedno s papirom na rešetku i namažite glazurom dok je još vruća.
  • Mirisna torta u roladi
  • Mirisna torta u roladi

Bilješka

Uz recept, i "zastrašujuća" priča.
Legao sam na spavanje jučer popodne. Probudim se, a moj suprug stoji nada mnom s ožalošćenim licem.

- Što se dogodilo?
- Dok ste spavali, dogodilo se nešto jako loše ...
- Što?!!!
- Torta je gotova ...

(U vrijeme kad sam zaspao, ostalo je točno pola!

Sibirski
Draga Stern!

0,5 male bočice okusa vanilije i 0,5 male bočice arome ruma - koliko je u ml ili gramima ???
Krma
Sibiryachka, ne znam, iskreno!
Bočice (vrlo su malene) kažu da je sadržaj dovoljan za aromu 500 grama brašna ili 500 ml tekućine.

Mirisna torta u roladi
Luysia


Imam niz sličnih okusa Dr. Oetker. Tako stoji 4 komada po 2 gr.

Odnosno, u jednoj bočici 2 gr. aroma za 500 gr. brašno.
luchok
Stella!
Ubila sam na licu mjesta po receptu u laganom sam šoku
moram trčati za žitaricama ... Htio sam prevariti, ispržiti vaše Pileći kotleti marinirani i zobene pahuljice bez zobenih pahuljica, ali sudbina znači ispraviti ih
a ovo je ...... imam čokoladni liker i konjak, koji je bolje uzeti na glazuru ?? i umjesto arome ruma, mislim da će ići i konjak?
Krma
luchok , u namaz i glazuru ulijte konjak!

luchok
mmmm .... ukusno je! i vrlo aromatična
umjesto arome ruma, ulijte 1 sat u nadjev. l. konjak
Imao sam džem od žutih šljiva
Na šlag sam uzeo i konjak
kombinacija grožđica, cimeta i konjaka - ovo je s kavom - božanstvena
Mirisna torta u roladi
jako otvorio kolut, pa se pokazalo da je vrlo ravan, ali to ga ne kvari
Kukičanje
I ja! A i ovu kiflicu sam ispekla ujutro! Donijet ću slike!

Wow, natovaren ...

🔗

🔗

Eh ... s rezom, očito sam pretjerao ... Iako mi se činilo da nisam prešao skalpelom ... ali o ... dobro, nisam dodao grožđice (moja donja već "zavija" od sveprisutnih grožđica, glazura nije je, tek nedavno slušao "stenjanje" o: "Pa to možeš i bez zalijevanja ... itd." ... Pola rola Dona nakon škole u jednom mahu ... pa, vratilo se gladno dijete iz škole, što možeš! , tamo hvalili, tamo hvalili ...
Hvala vam Stelochka !!!
agata116
Zanima me može li se ovaj recept napraviti s kvascem, a ne sa sodom? Što mislite da bi se moglo ispostaviti ili, to je ispravna ideja.
Krma
Malen, dobro zdravlje, doce! Mirisna torta u roladi

agata116 , ako stvarno želite, možete i to velikim koracima. Ovo je tijesto fino - Punđe od skute.
Ali zašto, ako je već vrlo ukusno?
Radost
Danas sam ispekla ovaj mirisni kolač. Istina, moje je tijesto ovaj put ispalo tanko, bilo je potrebno dodati brašno. Pita je malo mutna, ali svejedno vrlo ukusna. Hvala vam, Stern.

Mirisna torta u roladi
Tatjanka_1
Hvala Stelochka na "Mirisnoj kifli" - tako je ukusna, šteta što je mala, iako je porasla malo manje od vaše
Mirisna torta u roladi
Leara
Stelochka, odlučila je ispeći ovu pitu, uzela je sve prema vašem receptu gram u gramu. Kao rezultat toga, u tijesto se moralo dodati brašno, i to znatno. Ali tijesto se nije htjelo razvaljati, bilo je poderano, sve je bilo u rupama. Jedva sam je smotao u rolu silikonskom podlogom, pa sam je stavio u nju i u kalup. Griješim na svježem siru, tačnije na masi od skute, uzeo sam "Detsky", Slovyanochka, 23% masti s vanilijom. I tijesto je bilo jako masno, maslac je samo tekao. Nije bilo moguće razvaljati 30x30, radilo je jedva 20 na 20 cm. Kao rezultat, punjenje je gusto, isto kao i pahuljice i grožđice. I nadjev se pokazao vodenkastim, dodao još griza. Uzela sam toplo ulje, konfiguraciju od naranče. Bio sam jako uznemiren što nije uspjelo. Sad se rolat peče, ali već 40 minuta, morao sam ga staviti na konvekciju, jer sam stajao blijed i nesretan.
Molim te, reci mi što nije u redu?
Krma
Leara, oh, kako dosadno!
Također mislim da je sve to zbog svježeg sira. Ne jednom sam se suočio s činjenicom da moje pečenje svježeg sira ne uspijeva uvijek. Ako je moguće, za budućnost je bolje koristiti svježi svježi sir. Činjenica da smo morali dodati brašno je normalno, jer imamo različito brašno. Moje tijesto je bilo savršeno na poslu.
Kukičanje
Citat: Stern

sve je to zbog svježeg sira
Činjenica! I sam je više puta proboden svježim pecivom, dok nisam pronašao pravi svježi sir bez ikakvih dodataka koji skutu pretvaraju u sirni proizvod.

Citat: Stern

bolje je koristiti tržni svježi sir
Sternushka
Nije činjenica, barem kod nas. S bazarskim svježim sirom možete naletjeti i na oh-oh-oh kako ... plivali, znamo.
Leara
Citat: Stern

Leara, oh, kako dosadno!
Također mislim da je sve to zbog svježeg sira. Ne jednom sam se suočio s činjenicom da moje pečenje svježeg sira ne uspijeva uvijek. Ako je moguće, za budućnost je bolje koristiti svježi svježi sir. Činjenica da smo morali dodati brašno je normalno, jer imamo različito brašno. Moje tijesto je bilo savršeno na poslu.

Hvala, Stella, rolat je ispao ukusan, iako sam želio da bude sočniji. Samo što je moja majka obično koristila istu trovošku za izradu "rozete" (tijesto od skute se razvalja, namaže razmućenim bjelančevinama, posipa orasima i izumom, smota u rolat, izreže, stavi na lim za pečenje i na vrh žlicom šešir od tučenih bjelančevina. Već postoji ovaj recept na forumu, stoga se neću detaljno ponavljati). Dogodi se da se i tijesto razbije, čak morate napraviti flastere. Svježi sir imamo vrlo često sa žitaricama, pa uzimam mase od skute.
Molimo savjetujte koji sadržaj masti i konzistenciju svježeg sira je bolje uzimati? A kakav bi konsenzus trebalo biti tijesto? Ne bih želio dodavati brašno u peciva.
Hvala vam.
Krma
Malen, hvala na pomoći!
Leara, Nisam savjetnik za svježi sir. Iskustvo je pokazalo da se moj njemački svježi sir bitno razlikuje od sovjetskog. Bolje pitajte djevojke u "urbanoj" temi, one će definitivno zatražiti. Moj svježi sir je kremast, bez korupina, i mastan i bez masti iste konzistencije.

Mirisna torta u roladi

Ispada da je tijesto mekano, ali elastično, dobro se razvalja, ne lomi.
Leara
Čisto. Puno ti hvala
win-tat
Htjela sam oživjeti recept, inače se skuplja zaboravljena, napuštena prašina ..., ali uzalud, stvarno mirisna. Džem je bio samo jagoda, ali stvarno treba dodati još brašna, tijesto je tanko ...

Mirisna torta u roladi Mirisna torta u roladi Mirisna torta u roladi

Mirisna torta u roladi Mirisna torta u roladi Mirisna torta u roladi

Mirisna torta u roladi
win-tat
Jako volim ovu roladu i radim je prilično često, šteta je što se recept zaboravlja i napušta, pogotovo jer se brzo priprema, a skup proizvoda je pristupačan, a rezultat izvrstan.
Mirisna torta u roladiMirisna torta u roladi
Jiri
win-tat, Tatiana, zgodna pita!
win-tat
irski, hvala, također je vrlo, vrlo ukusno. Na poslu imam zaposlenicu koja uopće ništa ne peče, a ona je tražila recept.
Mama Tanja
win-tat, Tatjana, Napravio sam knjižnu oznaku za sebe. Mislim da će mi se svidjeti.) Nisam vidio (((
win-tat
Citat: Mama Tanja
Mislim da će mi se svidjeti.
Tatjana., definitivno će se svidjeti
kavmini
originalni recept! djevojke, a što se dogodilo s autoricom recepta - nema podataka .. (
Svettika
Marina, ništa se nije dogodilo - napustio sam forum i stvorio vlastitu web stranicu!
win-tat
Citat: Svettika
kreirao moju web stranicu!
, Volim recepte za Stelochka! Sve je vrlo ukusno, povoljno i čisto!
kavmini
Svettika, šteta je što je otišla, naravno .. mnoge djevojke ovdje imaju svoje web stranice, ali ostaju s nama
win-tat
Citat: kavmins
ali ostani s nama
Marina, došlo je do ozbiljnog sukoba ... zato se i dogodio
Jiri
Ispekla sam pitu, ispala je vrlo ukusna
win-tat
irski, nisam ni sumnjao!
Jiri
Tatyana, nekako je to neprimjetno završilo. I ispalo je da se tijesto pomalo ljušti
win-tat
Citat: Jiri
nekako je završilo neprimjetno
Slično tome
Citat: Jiri
ispalo je da se tijesto pomalo ljušti
To je zbog skute, tu su hladni kolačići Vrane noge, također lisnatog tipa, ispada, ovo tijesto koristim već duže vrijeme, samo ga razvaljam u krug, posipam šećerom, narežem na segmente i zamotam u kolute.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha