Gurmanski škampi, prženi s vinom i konjakom bez prethodnog mariniranja

Kategorija: Riblja jela
Gurmanski škampi, prženi s vinom i konjakom bez prethodnog mariniranja

Sastojci

Tigrove kozice, s / m, bez ljuske u ljusci 600 g
Maslac 15-20 g
Polusuho ili poluslatko vino 150 ml
Konjak 30-50 ml
Češnjak u prahu ili granulirani 1 žličica
Mješavina bilja i paprike (imam čili, papriku, bosiljak, timijan) ili suhu adjiku 2 žličice
Mljeveni korijander 0,5 žličice
Sol 1 žličica
Lovorov list 2 kom.
Aleve paprike 3-5 kom.
Mljeveni crni papar ukus
Lime ili limun za posluživanje

Način kuhanja

Gurmanski škampi, prženi s vinom i konjakom bez prethodnog mariniranja
Škampe odmrzavajte na prirodan način, suhe. U veliku tavu stavite maslac i podmažite dno.
Gurmanski škampi, prženi s vinom i konjakom bez prethodnog mariniranja
Stavite škampe na maslac i počnite zagrijavati na umjerenoj vatri.
Gurmanski škampi, prženi s vinom i konjakom bez prethodnog mariniranja
Čim škampi počnu crvenjeti s jedne strane, brzo ih preokrenite, dodajte slomljeni lovorov list i piment i pržite par minuta.
Gurmanski škampi, prženi s vinom i konjakom bez prethodnog mariniranja
Ulijte konjak i vino.
Gurmanski škampi, prženi s vinom i konjakom bez prethodnog mariniranja
Zagrijte škampe u konjaku i vinu par minuta uz neprestano miješanje, tako da budu natopljene pićima.
Gurmanski škampi, prženi s vinom i konjakom bez prethodnog mariniranja
Pokrijte i dodajte toplinu, pustite da škampi još više upiju arome pića.
Gurmanski škampi, prženi s vinom i konjakom bez prethodnog mariniranja
Skinite poklopac i isparite svu tekućinu. Čim se škampi ponovo počnu pržiti, a ne na pari, pospite ih svim začinima, miješajte još minutu i isključite vatru.
Gurmanski škampi, prženi s vinom i konjakom bez prethodnog mariniranja
Ostavite škampe da se odmaraju ispod poklopca par minuta i poslužite s limetom ili limun. Ovdje zvuči boljevapno, naravno. Dobar tek u krugu bliskih i dragih ljudi!

Bilješka

Ovo je slasni recept za škampe. Preporuči! Učinite prvo sve prema receptu, a zatim prilagodite prema svom ukusu. Ovdje zapravo možete samo varirati težinu.
Maslac se ne isplati mijenjati. Škampi su prvo zasićeni aromom vina i konjaka, ali kada se završe, ova se pića osjete na razini najsuptilnijeg okusa samog mesa škampa. Oni ostaju sočni jer se prvo kuhaju na ulju bez soli. Ne štedite začine, sol je ovdje također norma. Čili po ukusu, ponekad to radim i bez čilija, tada je jednostavno aromatičan, nježan i začinjen. Također ne savjetujem zamjenu suhog češnjaka, jer sve u ovom receptu treba zvučati nježno, a ne prevladavati okusom.
Ovaj put sam odradio pola porcije. Ne štedite vino, a što god natočite, okus će se pokvariti!
A u nastavku su moji omiljeni recepti sa škampima i jela od škampa.







Volgas
Zgodno!
Rada-dms
Volgas, Lagano, još uvijek ukusno, zaraza! Savjetujem vam da kuhate.Kupio sam dva pakiranja škampa za buduću upotrebu, umjesto variva. Jedem ih brže.
selena
Koliko sam ukusno rekao i pokazao, sigurno ću kuhati

Kad se kamion sa škampima prevrne na moju ulicu

Rada-dms
selena, Nadya, ura! Došao je! Pomozite si, draga, a mi ćemo voziti kamion, nama je jedan, dva, tri! Ravno do dizala!
lettohka ttt
Rada-dms, Ol, kakva prirodna! Škampi ... mmm ... Evo kako živjeti gledajući takvu ljepoticu !!! Mmm .. I ne možeš otići .. Carina zatvorena. Pa, barem ćemo se diviti! Ljepota!! Hvala što ste nas usrećili!
Rada-dms
lettohka ttt, Natus, pričekajmo dobra vremena! Kad bih znao koliko želim da svi imaju priliku kupiti ono što žele i pojesti sve što vole! I sada ovaj virus također počinje uskraćivati ​​ljude ...
Lerele
Ne želim, ne želim škampe,
A trenutno stvarno želim nešto drugo
Daj mi kotlet, veliki kotlet,
Sad ću je samljeti

Palačinka pjesnikinja
Danima sam gledao crtić
Rada-dms
Lerele, pa, što da radim s vama, moja damo? Otišao sam isklesati neke nove kotlete, inače Ninja roštilj ne radi.

Napravit ću od škampa!

Igrig
Olya!
Mogu li dobiti nekoliko pojašnjenja?
1. Jako ukusni škampi u crvenom kavijaru, ali ... već su kuhani. Čak ih ni ne kuhamo, samo ih prelijemo kipućom vodom. Postoje li prilagodbe recepta za kuhani sladoled ili preporuke? Ili vam treba samo sirovo?
2. Na glavnoj fotografiji vidim sjemenke sezama, nema je u receptu. Kada i kako?

Imamo pravokutne ploče različitih boja, Ikean ...
Rada-dms
Citat: Lerele
Palačinka pjesnikinja
Od mene i Tanyushka-Oka zarazio se ne drugačije! Humore, on je i zarazan!
selena

Citat: Rada-dms
Napravit ću od škampa!


Pa, vi dajete, a nije sudbina miješati kotlete od heljde?
Lerele
Rada-dms, Imam i škampe u zamrzivaču, kupljene
Samo što drugi dan idem i zavijam ovu pjesmu iz crtića, sve prenosim na nju
Rada-dms
Igrig, Igor, drago mi je vidjeti, namamio te na škampe sa sjemenkama sezama!
Ja bih to učinio. Ulje sam jako dobro zagrijao, brzo prepržio škampe s obje strane i sa začinima. Tada bih ulila rakiju i vino, zagrijavala minutu-dvije na jakoj vatri, miješajući škampe, bez poklopca. Zatim sam ga poklopila poklopcem i ostavila da se namače oko pet minuta.
A onda bih je zalio tekilom ili konjakom i zapalio prilikom posluživanja. Ako ga zapalite, tada ne trebate sipati konjak u tavu s vinom, već u ovoj fazi, kako bi kuhanje bilo uspješno!
Sezam nije obavezan, on ovdje ne pravi vrijeme, više radi ukrasa i radi fokusiranja prilikom fotografiranja. A ako se posipa, onda je već prženo. Ali sezam i konjak nisu prava kombinacija, ometali su me .. U igri u kojoj nije bilo, okus je ispao skladniji.
Rada-dms
Citat: selena
Pa, vi dajete, a nije sudbina miješati kotlete od heljde?
Je li ovo društveni poredak? Nazvati tako reći? Ako je tako, napravit ćemo je od heljde!

Sa škampima! Imam dva paketa, moram ih negdje ugurati!

Rada-dms
Citat: Lerele
Rada-dms, imam i kozice u zamrzivaču, kupljene
Citat: selena
heljdini kotleti nisu sudbinu da se uzburkaju?
Sve djevojke, mirna sam za vas! Opskrbljeni su proteinima - biljnim i životinjskim ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha