Mekane slatke lepinje sa suhim voćem

Kategorija: Kruh od kvasca
Mekane slatke lepinje sa suhim voćem

Sastojci

Sastav za ispitivanje:
Brašno 300 g
Voda 130 ml
Sol 0,25 žličice
Šećer 2 žlice. l.
(moguće je više)
Svježi kvasac 15 g
Majoneza 50 g
Naribana jabuka 40 g
Punjenje:
Naribana jabuka 150 g
Škrob 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Datumi 10 komada.
Suhe marelice 5 komada.

Način kuhanja

  • Stavite sve sastojke za tijesto u kantu aparata za kruh. Način "tijesto" (Imam ga: 30 minuta gnječenja i 1 sat probe). Kad je režim gotov, lagano umijesite tijesto rukama (točno u kantu) i ostavite još 30-40 minuta.

  • Trenutno pripremamo punjenje:

  • Naribajte jabuku i pomiješajte sa škrobom i šećerom. Oslobodite datulje iz kamena i izrežite na 4 dijela. Suhe marelice prelijte kipućom vodom, a zatim ocijedite vodu, a suhe marelice osušite ručnikom i izrežite.

  • Formiranje lepinja:

  • Izvadite tijesto iz kante i podijelite na 8 dijelova. Svaki dio razvaljati u oval (to radim rukama). Zatim premažite nadjevom od jabuka i pospite suhim voćem. Smotajte kiflice.

  • Podmažite lim za pečenje maslacem, na njega stavite kolutove. Ostavite za probu 30-40 minuta. Zatim pecite u pećnici 30 minuta. 5 minuta prije kuhanja lepinje namažite vrlo slatkom vodom.

  • Sve se može pojednostaviti. Na primjer, na signal aparata za kruh dodajte suho voće i zatim oblikujte okrugle lepinje. Općenito, kako želite.

Bilješka

Jedan od mojih najdražih recepata za tijesto. Najmekši proizvodi izrađeni od nje dugo ne zastarevaju. Na temelju ovog recepta dobiva se ukusan kruh.
dobar tek

PS: Punđu koja je u pukotini na fotografiji valjala sam posebno za sebe, vrlo tanko razvaljanu.


pripremka.JPG
Mekane slatke lepinje sa suhim voćem
bulochki.JPG
Mekane slatke lepinje sa suhim voćem
Kitti
Recite mi kako izmjeriti barem približno 15 g kvasca
Kukičanje
Kitti ,
Dovoljno je podijeliti težinu pakiranja kvasca s 15, a dobivena brojka bit će dio koji trebate za izradu tijesta. Ako je to pakiranje od 100 grama, onda otprilike sedma pakiranja ...
Kitti
Kukičanje , Pa hvala ti! I prvo ih treba rastvoriti ili nešto drugo, još nisam ništa poduzeo, ali pronalazak suhih je postao problem
Kukičanje
Kitti ,
I naprotiv, bavim se samo suhim kvascem, budući da danju nećete moći živjeti s nama vatrom, stoga vam mogu samo preporučiti da pročitate ovu Temku, tamo ćete zasigurno pronaći odgovor na svoje pitanje:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0
Qween
Kukičanje , hvala ti što si spasio moju Temku. Bilo je nekih poteškoća s internetom.

Kitti, ako imate pitanja o svježem kvascu - napišite, rado ću vam odgovoriti.
kt1889
Pekla sam lepinje sa suhim kvascem, stavila 1,5 žličicu.
Punđe su jednostavno super, nisam stigao ni fotografirati: ušao je susjed i odnio 3 od 8.
Sljedeći put ću napraviti duplu. Umjesto datulja i suhih marelica, nadjev su punili rajskim jabukama i suhim bananama.
Ukusno! Hvala puno na receptu.
Qween
kt1889 , nema na čemu !
Ponekad u tijesto stavim manje šećera, a ove lepinje pečem bez punjenja, već samo posipam makom ili sezamom. Vrlo je dobro od takvih lepinja napraviti sendviče.
Odmah možete staviti nezaslađeni nadjev, na primjer, sir.
Darina82
Recept je super !!! Napravio sam dvostruku porciju odjednom. Nadjev je napravljen od jabuke, suhih marelica i suhih šljiva. Nisam baš za datulje, istina, umjesto majoneze, idem tamo 2 jaja i 50 g margarina (ovo je za moju dvostruku). Istina, namazala sam ih jajetom i posula sjemenkama sezama. Boli, moje dijete poštuje takav oblog, ali sljedeći put ću probati šećerni sirup prema vašoj verziji.
Mekane slatke lepinje sa suhim voćem
Vitamin
Jučer sam je pekla. Ispalo je bljutavo. Mislim da stvarno trebate staviti više šećera u tijesto.I još jedno pitanje o "vrlo slatkoj vodi" 5 minuta prije kraja pečenja. Kako slatko? Na autorovoj fotografiji na punđama je potpuno šećerna kapa.
DJ
Imam ogromno HVALA !!! Lepinje, pazite da to možete jesti !!!! Nisam mogao odoljeti i odmah sam pojeo dvije ljepotice
Napravio sam dvostruku porciju odjednom i povećao šećer (volim slatkiše)

Mekane slatke lepinje sa suhim voćem

Citat: Vitamin

I još jedno pitanje o "vrlo slatkoj vodi" 5 minuta prije kraja pečenja. Kako slatko? Na autorovoj fotografiji na punđama je potpuno šećerna kapa.
Napravila sam malo vode, oko 100 ml i žlice 5-6 žličica (ili čak i više) šećera, tako da se nije sve otopilo u vodi, posljednju sam napravila prvu i jedinu, posula sam je odozgo, iako sam u vodu morao dodati šećer da ne padne s kiflica.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha