Mousse od šljiva

Kategorija: Praznine
Mousse od šljiva

Sastojci

Šljiva 3 kg
Jelly šećer 500 g
Korica jednog limuna
Cimet 2 prstohvata
Zvijezdani anis (zvjezdani anis) 2 komada
Mljeveni đumbir 1 žličica

Način kuhanja

  • 1. Operite šljive. Uklonite sjeme, sameljite u mikseru.
  • 2. Šlicu promiješajte s ostatkom sastojaka i stavite na lim za pečenje.
  • 3. Kuhajte masu u pećnici 1,5 sata na temperaturi od 175 stupnjeva, dok masa ne postane viskozna, uz višekratno miješanje.
  • 4. Stavite u čiste staklenke i dobro zatvorite.

Bilješka

Ispostavlja se da je ukusan isti! Prekrasno pohranjeno! Začini mousseu od šljiva daju posebnu aromu. Umjesto žele šećera, uzimam uobičajeni + 1 paket "Zhelfix 2 + 1". Pokušao sam ga skuhati i u pećnici i u loncu na najmanjoj vatri. Iskreno, nisam primijetio razliku.

Toplo preporučujem svima koji to još nisu probali!

Z. Y. Voćni mousse razlikuje se od ostalih slatkih pripravaka po tome što se sastoji od samo jedne vrste voća i sadržaj šećera u njemu je znatno niži nego u ostalim pripravcima. Zbog toga je potrebno dulje zagrijavanje.

Fotografija lu_estrada

luchok
Mrvice, a na štednjaku koliko ste vremena kuhali?
Kubični
S takvim nizom proizvoda skuhala sam džem od šljiva - izvanredan ukusan, začini sa šljivama zaista su nevjerojatna kombinacija. (Pokušao sam zatvoriti teglu na zimu, ali nisam imao vremena - pojeli su sve bez traga)

A takav blanko vjerojatno možete koristiti kao nadjev za pite?
luchok
Nema riječi za kušati, SUPER! a šećer je u tome stvar, ne volim pekmez zbog super slatkoće, ali ovdje je dobar, ali kuhao sam ga na štednjaku jučer 2 sata, uopće nije zgusnut, što da radim, ne znam, staviti još u pećnicu? ...
Nat_ka
Možete li koristiti želatinu i koliko?
lina
Nat_ka
Zhelfix je pektin, daleko od želatine. Lily u skladištu ima "gel".
luchok
Ukratko, to trebate učiniti u pećnici, područje isparavanja i temperatura su veći, sve se zgusne za sat vremena - okus, konzistencija su božanstveni
Kukičanje znak plus.
Nat_ka, i u vašoj Ukrajini treba prodavati žele šećer, sjećam se da sam ga tražio na Internetu, vi ga proizvodite, ali želatina ovdje nije dopuštena
leka
Krosh, puno ti hvala na receptu !!! Dugo sam je čitao, ali nisam mogao kupiti Zhelfix, a neki dan sam ušao u metro i tamo ga je gomila. A danas je susjed donio kantu šljiva, pa sam to odmah učinio ne razmišljajući dvaput. Stavila sam 1,5 kg šećera i 2 paketa Zhelfixa. Brzo se kuha, izgleda grozno, i što je najvažnije domaće !!!
Sad stavljam 3 žličice u staklenku domaćeg hladnog jogurta
PREPORUČAM SVIMA !!!
Kukičanje
Citat: leka

Krosh, puno ti hvala na receptu !!!
leka
Jedite u svoje zdravlje! Puno vam hvala što pokušavate i cijenite!

Citat: leka

Sad stavljam 3 žličice u staklenku domaćeg hladnog jogurta
PREPORUČAM SVIMA !!!
Mogu zamisliti kako bi to trebalo biti ukusno, a sigurno ne poput kupljenih jogurta ...
mila 13
a ako kuhate u kuhači za mlijeko ....?
Kukičanje
mila 13
Ne znam ni što bih rekao ... Još nemam štednjak za mlijeko ... mislim da bi bilo bolje da se obratite Admin, ona je specijalist s nama, vjerojatno će reći / savjetovati nešto razumno.
Iver
Mrvica! Innochka! I još jedno hvala! Ovaj mousse imam smrznut gotovo kao marmeladu i jako mi se svidio okus!
Kukičanje
Iver
Dashulya, dobro zdravlje! Jako mi je drago što je mousse dobro okusio!
Eroš-ka
hvala na receptu, shvatila sam jednu stvar da nema dobrog bez tankog sloja
Nažalost, nisam uspio u mousseu i nisam našao zvjezdasti anis, a šljiva je bila nezrela, budući da je bila kasno sazrijevajuća sorta, pa je bila vrlo kisela. I tako sam skuhala mousse, kako mi se činilo, ali pokazalo se da je riječ o običnom pekmezu, domaći su ga odbili jesti i staklenka se izgubila u utrobi hladnjaka, sve dok jednog dana, zahvaljujući nekom čudu (ili je to bila tegla koja je tako suzno molila da se sjeti), tim džemom nisam namazao komad svinjetine, od koje je moj suprug zatražio kuhanu svinjetinu, a ja sam sve odgodila, jer je komad bio vrlo mastan. Sve umotano u foliju i pečeno. Rezultat je bio zapanjujući !!!!!!!!! Meso se topilo u ustima! Suprug je letio od sreće, tražio da češće pravi takvo meso, ali staklenka je bila dovoljna za 3 puta
Na jesen ću ponoviti isto, sve rano u zemlji berba nema vremena da sazrije.
lu_estrada
Inulya-Kroshenka! Jako mi se svidio vaš mousse od šljiva, ali nažalost ovdje nisam naišao na žele šećer, a nisam ni čuo za njega. Što ako koristim redoviti šećer i agar. A koliko agara, iako pretpostavlja se? Zvjezdasti anis kao takav nedostaje, ali ja imam sirup od anisa za pečenje. Što mislite o mojim nevoljama? Hvala vam.
Kukičanje
Citat: lu_estrada

Jako mi se svidio vaš mousse od šljiva

Lyudochka, jako je lijepo čuti da mi se svidjelo, samo ne Vaša, a je tvoje , dobro ?! Meni na vas ...

Citat: lu_estrada

nažalost ovdje nisam naišao na žele šećer, a nisam ni čuo za njega. Što ako koristim redoviti šećer i agar. A koliko agara, iako pretpostavlja se?

Lyudochka, u mom selu bez plina sa žele šećerom također nije baš dobro, pa ja:

Umjesto žele šećera, uzimam uobičajeni + 1 paket "Zhelfix 2 + 1".

Nažalost, nisam savjetnik za agar, ne mogu vam reći ništa razumno, kupio sam ga, kupio sam, ali koristio sam ga samo nekoliko puta ...

A "Zhelfix" dobro, ili nešto njemu blisko po sastavu Imate li ga uopće na akciji?

Citat: lu_estrada

Zvjezdasti anis kao takav nedostaje, ali ja imam sirup od anisa za pečenje. Što mislite o mojim nevoljama?

Lyudochka, što se mene tiče, ovdje je dovoljno i jedan cimet, zvjezdasti anis i đumbir uopće se ne mogu staviti ...

Ali nauštrb zamjene, ni sam ne znam što bih rekao ... Šljivi definitivno ne bih dodao sirup od anisa, ali ovo je samo moje mišljenje ... ali ako se vama osobno sviđa aroma ovog sirupa, zašto onda ne ...
Ukka
Citat: lu_estrada

Što ako koristim redoviti šećer i agar. A koliko agara, iako pretpostavlja se?
Sve pekmeze skuhala sam s agarom. Kuhano na Lilynu preporuku-Lyulëk. Ovdje opisuje svoje pokuse s agarima. Vidi točku 2. Štoviše, šećer se može smanjiti upotrebom agara.
Samo mi je agar ostao samo iz Rusije i ima jaču fiksaciju od Lilyne. Stoga možete koristiti 0,7 žličice, inače 1 žličicu. Dobila sam marmeladu ... Ali jako ukusna !!!
lu_estrada
Innulya i Olenka! Hvala vam na savjetima. Sjeme pektina i anisa pronašao sam kod kuće, imam puno agara, često kuham sljez, a ponekad ga i sam popijem ako osjetim glad noću, ali ne želim jesti. Pektin je tekući, ali ima i praha, iako je trenutni. Ne znam što je bolje koristiti. I uvijek imam svježi korijen đumbira. Moje šljive još sazrijevaju, ovdje se sve prodaje u zelenom stanju, moram stajati tjednima prije upotrebe.
Mousse od šljiva
lu_estrada
Innulichka, hvala ti na slasnom mousseu. Mousse se kuhao uz dodatak 2 sata. l. agar-agar za 3 kg šljiva. Ovaj mousse je izvanredan. Puno vam hvala na divnom receptu.
Mousse od šljiva

Isti sastav, ali šljive se narežu na kriške i kuhaju u dva prolaza,
ohlađenom džemu dodan je agar-agar i ponovno prokuhan u pećnici.
Jako sam volio kuhati džem u pećnici, hvala lijepa.
Aroma i okus, a i pogled su jednostavno izvanredni, sve je vrlo skladno. Jednom riječju - san aristokrata.
Mousse od šljiva
Petarda
Sve je tako lijepo i ukusno! Jednostavno nikad nisam kuhala u pećnici, djevojke, a mousse ne "pljuje"? ne morate prati pećnicu kasnije?
Petarda
Citat: Krosh

4.Stavite u čiste staklenke i dobro zatvorite.
Prekrasno pohranjeno!
zatvoriti najlonskim poklopcima ili smotati? mogu li je čuvati u hladnjaku ili u ormaru?
Kukičanje
Citat: Vatrogasac
a mousse ne "pljuje"?

Ja - ne ... nikad ...

Mousse samo tiho "šapće" u pećnici, ne bi smjelo doći do žestokog vrenja ...

Citat: Vatrogasac
zatvoriti najlonskim poklopcima ili smotati? mogu li je čuvati u hladnjaku ili u ormaru?

Lenochka, Radim ovo: ako za zavarivanje, onda ga spremim u smočnicu, ako ga zavrnem poklopcima, odmah ga stavim u hladnjak ...

U pripravku je malo šećera, pa ne riskiram da ga čuvam na sobnoj temperaturi ...

Pa ipak, za one koji poput mene peku s konvekcijom, postavite temperaturu na 20 grama. manje ...
Taia
Krosh, donosim ti veliko hvala na činjenici da si mi savjetovao kuhati džem u pećnici. To ne samo da je olakšalo i pojednostavilo sav posao, već je rezultat bio izvrstan. Nedavno sam otvorio teglu džema - samo bajka. Boja džema je vrlo lijepa, gustoća je izvrsna, sve je jako, jako dobro. (Nisam stavljala žele.)
Hvala dragi!
Irgata
Citat: Krosh
Ja to radim: ako za zavarivanje, onda ga spremim u smočnicu, ako ga zavrnem poklopcima, odmah ga stavim u hladnjak
Koja je razlika ? da su smotani poklopci, da su vijčani - jednakog stupnja nepropusnosti, kućište vijka se s velikom mukom otvara.
julia_bb
Napravila sam i mousse i 1 kg šljiva!
Jako mi se svidio, Inna hvala na receptu
Mousse od šljiva
Mousse od šljiva
Lapika
Hvala na receptu!
Dobro razumijem da umjesto žele šećera možete uzeti redoviti šećer i Zhelfix?
A nema dovoljno šećera 500g za 3kg šljiva?!
Kukičanje
Citat: Lapika
umjesto žele šećera, možete li uzeti redoviti šećer i Zhelfix?

Tako je ...

A moguće je i bez "Zhelfix-a" Nešto što mi se ne sviđa u posljednje vrijeme , sa redovnim šećerom, također izvrsno djeluje !!!

Citat: Lapika
A nema dovoljno šećera 500g po 3kg šljiva?

Natasha, nedovoljno za što, za pohranu ili za okus?

Nakon uklanjanja sjemena, odvod će ostati manji od 3 kg.) ...

Sviđa mi se u ovom omjeru, savršeno se čuva, kao da je slađi - stavite više šećera, nije zabranjeno ...
Taia
U 1 kg oguljene, nasjeckane šljive stavim 300 grama šećera. Jako slatko.
Ali ovo je za članove kućanstva. Za sebe bih stavio manje.

Krosh, ovo je za tebe.

🔗
Lapika
Citat: Krosh
Natasha, nema dovoljno za što, za pohranu ili za okus?
Skladištenje) Čuvati na sobnoj temperaturi.
Zašto ne voliš Zhelfix? Osobno sam ga upoznao tek ove jeseni) Ne znam još kako bih se ophodio s njim, jer ne kupujem proizvode s konzervansima. A sadrži konzervans. Ali pročitala sam da je prirodnog podrijetla. Ali talog ostaje)
Kukičanje
Citat: Taia
Krosh, ovo je za tebe

Taichka, divna si ...

Puno vam hvala, polaskana sam ...

Citat: Taia
Za sebe bih stavio manje.

Vooot, govorim o istom), zato u pećnici skuham nekoliko staklenki pekmeza od šljiva i jabuka potpuno bez šećera ...

Citat: Lapika
Zašto ne voliš Zhelfix?

Natasha, Kušam, ne sviđa mi se ovaj okus ...

Citat: Lapika
Skladištenje) Čuvati na sobnoj temperaturi.

Također ga čuvam na sobnoj temperaturi, ali ponovit ću se), za kućno skladištenje strojem motam limenke pod limene poklopce), nemam pojma kako se obratci s malim udjelom šećera čuvaju pod istim poklopcima sa vijcima na sobnoj temperaturi ...

Ispod vijka, ili ga čuvam u hladnjaku ili u podrumu) ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha