☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Jela od mliječnih proizvoda i jaja Cheesecakes Cheesecakes "Polotsk"

Cheesecakes "Polotsk"

Cheesecakes "Polotsk"

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Cheesecakes Polotsk

Sastojci

domaći svježi sir 400gr.
grožđice 100gr.
brašno 100gr.
jaja 1 računalo.
šećer 50gr.
biljno ulje
Za nadjev od kiselog vrhnja i maka:
kiselo vrhnje 500gr.
mak 3.st. l.
šećer 100gr.
maslac 50gr.
vanilin

Način kuhanja

  • Kombiniramo svježi sir, šećer, prethodno kuhane na pari i oprane grožđice, jaje i brašno. Sve dobro umijesimo. Brašna može potrajati više, možda i manje, sve ovisi o sadržaju vlage u skuti. Usredotočite se na gustoću tijesta. Tijesto ne smije biti čvrsto i tvrdo, ostaje lagano ljepljivo.
  • Ako ima previše brašna, tada će naši kolači od sira postati žilavi, što će im znatno pokvariti okus.
  • Kad je tijesto spremno, započinjemo s izradom kolača od sira. Moramo smotati male kuglice (promjera 1,5-2 cm) i uvaljati ih u brašno. Budući da je tijesto ljepljivo, prikladno je to učiniti žličicom. Uzmite žlicu tijesta, umočite ga u brašno i uvaljajte u brašno, lako možete od njega napraviti kuglu. Kuglice stavljamo na pobrašnjenu dasku i šaljemo ih u zamrzivač najmanje tri sata.
  • Dok se torte od sira smrzavaju, napravimo nadjev od maka
  • Mak prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcem, pustite da odstoji 15 minuta, poparite.
  • Rastopite maslac, dodajte šećer, vanilin šećer, kiselo vrhnje, mak. Dobro izmiješajte. Stavljamo malu vatru, zagrijavamo umak, ali ne pustimo da zavrije.
  • Pržene smrznute kolače od sira pržite na biljnom ulju dok ne porumene. Torte od sira stavite u lonac i prelijte umakom od kiselog vrhnja i maka. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 15-20 minuta. Nemoj pretjerati.
  • Poslužite vruće. Jedite sa zadovoljstvom.
  • Cheesecakes se mogu držati u zamrzivaču kao poluproizvod i koristiti prema potrebi.
  • Taksisti nam često dolaze u posjet. A kad pitam što kuhati, prije svega imenuju torte sa sirom. I vrlo mi je zgodno kuhati ih. Pripremljeno unaprijed, smrznuto. A kad stignu, preostaje samo uliti umak u pećnicu i ... sve je spremno!

Bilješka

Izvor recepta:
Recept iz FarHai s bjeloruske stranice Prysmaki z kisheni

legata
Jučer sam napravio hibrid vašeg syrnikija. Bilo je lijeno pržiti na tavi, ali ipak zagrijati pećnicu, pa se pokazalo da nije točan recept, već improvizacija na temu. Šalicu za sir rasporedite žlicom u kalupe za muffine i stavite peći. Kad je pečeno, stavite ga u tavu, prelijte umakom i opet u pećnicu.
Dojam je neshvatljiv. Možda zato što moj mak nije bio u čistom obliku, već gotov nadjev od maka za pite. Tamo je, osim maka, dodano još nešto i umak se pokazao gustim. Sin je jeo, ali rekao je da bi bilo bolje bez maka. Nekako mi nije vruće kad mi je vruće, ali jutros mi se jako svidjelo iz hladnjaka. Hvala na receptu.
celfh
Citat: lga

Kad je pečeno, stavio sam ga u tavu, prelio umakom i opet u pećnicu.
U ovom trenutku umak se jako zgusnuo. Ali zapravo, umak bi trebao biti 15% kiselog vrhnja. Stoga sam, kako bih izbjegao zgušnjavanje umaka, napisao u receptu:
Torte od sira stavite u lonac i prelijte umakom od kiselog vrhnja i maka. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 15-20 minuta. Nemoj pretjerati.

dobro, ako uzmete u obzir ono što ste kuhali u tavi, onda bi vrijeme trebalo znatno smanjiti.
Omela
celfh
Vrlo zanimljiva verzija kolača od sira! I ideja smrzavanja! Svakako ću pokušati izvijestiti! Jeste li probali peći u spori kuhaču umjesto u loncu?
celfh
Citat: Omela

celfh
Jeste li probali peći u spori kuhaču umjesto u loncu?
Vjeruješ li? Nikad nisam ni pomislio na to. Ovdje sam napisao da crtiće koristim vrlo ciljano: kuham kašu, ali ovdje sam naučio kuhati povrće u načinu pilaf. Svi. A trebali bismo probati i kolače sa sirom.
Hvala na ideji! Pogotovo u ovoj neprestanoj paklenoj vrućini!
Irriska1963
Puno vam hvala na receptu. Volim kolače od sira, ali kod njih je vječni problem visokokvalitetni svježi sir. Jučer sam zamijesila tijesto za torte od sira, popržila ga na test, nije mi se baš svidjelo, ostatak sam zamrznula. I sjetila sam se vašeg recepta. Gotov nadjev od maka pomiješao sam s vrhnjem i mlijekom i prelio. Oooooo ukusno.
celfh
Irriska1963, za tvoje zdravlje!
 

Ostali recepti u odjeljku "Cheesecakes"

Cheesecakes s gaziranom sodom i dječjim sirevima
Cheesecakes s gaziranom sodom i dječjim sirevima
 Cheesecakes bez jaja
Cheesecakes bez jaja
 Cheesecake bez tijesta od Darije Tsvek
Cheesecake bez tijesta od Darije Tsvek
 Njega od sira iz filma Otrovi ili svjetska povijest trovanja
Ponuda čizkejka iz filma "Otrovi ili svjetska povijest trovanja"
 Cheesecakes s krumpirom
Cheesecakes s krumpirom
 Cheesecakes
Cheesecakes

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha