Poplava ribe

[katko]

katko,

Tako sam znao da se ovdje motaš!))) Vrlo lijepa skuša: srebrna, bez žutosti. A chum losos je prekrasan na rezanju. Odmrzavanje u hladnjaku, štetočina !! Ne kvarim meso!))

Kupio sam lososa za NG. Dvije kutije. Mislim, kg 20)). Skuša nisam kupovala u posljednje vrijeme. Dok je jedemo, poslije postaje bolesna - vrlo je masna riba. Haring mora biti natted u podnožju. Za soljenje.

Odmrzavajte u hladnjaku

Omalovažavam te
kaneshna u hladnjaku je, ovo je dovoljno za fotografije
sam štetnik s tonama skupog lososa, skromno lomim samo 10 skuša i haringe, mlijeka, iverke i malog lososa, samo 17,7 kg ribe
i mavo rybnik ima sve ribe prekrasne, trbuh je srebrn
i još više, ovaj mi je odabrao kao stručnjaka, pa baš ovog

Kako je jedemo - toliko bolesna onda

da, da, ako razbijete kutije, oni vide je li riba masna
Siječem sijeno sam i pečem ga u AFK-u, za dvoje će nam možda ostati još par komada, strašna riba, volim skušu u svim oblicima da preokrenem bubu

Cure, što radite s iverom?
Ugašen pucanjem. luk u vrhnju s češnjakom. Mirisati uopće o ... neugodan

Ugašen pucanjem. luk u vrhnju s češnjakom.

Ne, ne izlazim tako, samo pržim, ali uzimam svježe iz zajedničkog ulaganja. Iverku jako volim.

Gala, nakon naših recepata na forumu?
Uopće se ne bojim Vrlo skromno

[Irina]

Irina, Također ili samo pržim ili pečem u pećnici. A sa mirisom jednostavno nisam imao sreće, ponekad se dogodi kod tako jakog da je nemoguće jesti, pokušavam uzeti veliku iverku, od 1 kg ili više, mala mi se uopće ne sviđa.

Da ... pa ovisi o veličini / ocjeni?
Moja malena bila je - na dva dijela
Bijeli trbuh s crnim leđima

Isto:

I rumene škrge
U prodaju je krenuo nezaleđen.
Pa sam bio u iskušenju.

Češće dolazi smrznut u kamenu ... i presušen

Oh, i jednom sam kupio veliku iverku, ali žuto-bijelu. Upravo sam pržila. Neugodno je mirisalo, a koža je bila takva da niti jedan nož, ni sirov, ni pržen, nije uzeo, morao sam ga odrezati slojem. Što je to bilo? Zamrznuto-presušeno ili moje ruke nisu odande?

Samo pržim, ali uzimam svježe iz zajedničkog ulaganja

Galina, možeš li podijeliti svoje adrese, lozinke i prisustvo!
Gdje u Moskvi pronaći tako čarobno zajedničko ulaganje u ribu?

Galina, možeš li podijeliti svoje adrese, lozinke i prisustvo!

Pridružujem se pitanju

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Uzimam pjegavu iverku ili kako je moja prodavačica ribe naziva "morska ploča"
leđa su joj siva, a oko perimetra su crvene mrlje
punašna je, a meso je vrlo sočno i stvarno izgleda poput morske plodove
Ja samo posolim i popaprim i pokušam to ostaviti barem preko noći, po mogućnosti jedan dan, dobro se i ravnomjerno nasoliti, a meso je sočnije i ukusnije
u kuhanju imam dvije mogućnosti: ili u mikronu, pa na pari vlastitim sokom (imam ga u profilu) ili u Airfryeru, zatim mogućnost pečenog, blago rumenog, prema. prijavljena tema
i da !! nikad nemojte odrezati peraje, tako su ukusne, ima hrskavice



ali ne razumijem prženu iverku ... masna je, pa deformira okus ... Već dugo nisam pržila gotovo nijednu ribu ... a kamoli da pržim iveru, onu haringu ili skušu .. IMHO blago rečeno nepoželjno

ona ima masnoću pa deformira okus

Ne, Katya, ništa me ne deformira, pogotovo jer iverak pripada nemasnim sortama ribe. I stvarno razumijem prženu iverku.

Trebate razmišljati o soljenju za noć.

Kupio sam lososa za NG.Dvije kutije. Mislim, kg 20))

Skroman sam, tako da samo 10 skuša i haringa, mlijeko, iverak i mali kum, samo 17,7 kg ribe, a mavo rybnik ima svu ribu prekrasnu, pogotovo je ovu uzeo za mene kod stručnjaka, pa je i ova

defffki, pa, što radiš noću gledajući? utopit ćeš me u vlastitom soku od zavisti ... nemamo ni putujuću ribu, ni trgovca ribom ...
gljive s trenutnim očima)))

[Galyusya]

Galyusya, probajte, toplo preporučujem, poput ovog nicho-a, ali ispada stvarno ukusnije i na drugačiji način

gljive s trenutnim očima)))

.. jedu, izgledaju))
aa, Ryazan se zaustavio

Galyusya, probaj, toplo preporučujem,

Da? Pa, pogledajte, odgovorit ćete ako što ...

[Kalyusya]

Kalyusyada, ravno sam. Čekaj, Atvichau - ali ukusnije stopudova



kada će biti spreman? Držat ću se ribe

Katya, izlazi dok stigneš tamo, spremno je.

Od Katke teturajući U jednoj temi ide na roštilj, u drugoj u ribolov
A još nisam pratio Katyuhu na temama, pa sam slučajno vidio

zavidi nada tiho



Volim putovati lagano uzbrdo

Tako da i ja volim putovati. Pogotovo gdje dati jesti ukusna hrana

Jučer sam pripremao banalnu navagu. ALI, zamotao ga u slaninu i pekao na limu u pećnici 20 minuta. Ukusno!

[Florička]

Florička,
sama navaga je prilično suha, da

[Florička]

Florička,
sama navaga je prilično suha, da

Apsolutno nije suha riba I vrlo ukusna riba

"Morske lisičke" pržene u tavi (Administrator)

Ali ja volim sjevernu navagu, dok je nema. Ali sa slaninom je i daleki istok ukusan. S njim je sve ukusno.

Sjeverna je navaga dovedena do nas, ali iz nekog razloga pod krinkom "morskih lisičica", iako je po izgledu i okusu prava sjeverna navaga, koju dugo pamtimo

Dame! Nije na meni da podučavam svjetiljke, ali možda kao nova ideja ... Pokušajte pržiti iveru i sjevernu navagu u raženom brašnu. Stvarno je ukusno.

Dame! Molim vas, recite mi što da napravim od fileta soma na koži?

[Ja sam prelijepa]

Ja sam prelijepa, Olya)), vidio na TV-u da je (bez kože) pohano i prženo. Ako ste zainteresirani, pogledajte "Fancy Food with Andrew Zimmer" na YouTubeu.
Ako se ohladi, pokušao bih, izgledalo je vrlo apetitno.
I od odmrznutih, možda, trenutnih kotleta.

Dame! Nije na meni da podučavam svjetiljke, ali možda kao nova ideja ... Pokušajte pržiti iveru i sjevernu navagu u raženom brašnu. Stvarno je ukusno.

oh, savjetovali su mi i kapelan ... nikad se nisam spremio)))

[Tatjana]

Tatjana, Razmišljam da ga namočim u zgnječenim sjemenkama nara, ili bolje samo u soku (?), A zatim pržim na roštilju. Prvo, nemam limun u imovini, a drugo, napravio sam skušu s limunovim sokom, svidjela se mojoj majci, ali nisam.

[Olya))]

Olya)), Neću vam ovdje reći: mi ne zakiseljavamo ribu, ja to ne volim.
Meso soma, vjeruje se, osebujnog je okusa i nije masno ... možda bih ga zato pola dana marinirao u majonezi.
Možda će vam odgovarati, potražite potragu, recept "nećete vjerovati da je štuka", gdje je štuka namočena u mlijeko s valjem, kritike su pohvale.

[Kremast]

Danas Kremast nije mogao odoljeti iskušenju u obliku inćuna Crnog mora. Riba je sva srebrena, trup je debeljuškast, trbuh je jak, dobra sol, ali kako je ukusnog okusa! Je li mi to tako posrećilo ili bi ova riba trebala biti gorka?

Danas Kremasti nije mogao odoljeti iskušenju crnogorskog inćuna. Riba je sva srebrna, trup je debeljuškast, trbuh je jak, dobra sol, ali kako je ukusan okus! Je li mi to tako posrećilo ili bi ova riba trebala biti gorka?

Nikad nema gorak okus. Na našem tržištu kupujem od prodavača tvornice ribe ili samo od privatnih ribara hamsu ulovljenu noću, jutarnje soljenje (svakako tražim jutarnje soljenje) ovo će biti najukusniji sardon. Istodobno dolazim na tržnicu u 9-12 sati, ali ako je soljenje jučer ili ga sutradan izvadim iz hladnjaka, onda ga operem i napunim hladnom vodom do potrebne slanosti prije upotrebe. Pokušajte stajati u hladnoj vodi, možete ga pokrenuti, ali ipak budite oprezni, često se otrovamo nakon ustajalog inćuna.

[Lyi]

budite oprezni, često se otrovamo nakon ustajale hamse.

Danas sam se osjećao toliko loše da sam ostao kod kuće, uzeo dvije žlice polisorba.

LyiHvala vam što ste nam rekli.sada ću znati i bojati se inćuna, jer nema načina da se svježe kupuje od ribara, a u mom slučaju inćuni imaju velike rizike.

Dame! Nije na meni da podučavam svjetiljke, ali možda kao nova ideja ... Pokušajte pržiti iveru i sjevernu navagu u raženom brašnu. Stvarno je ukusno.

neprestano kruh ribu u raženom brašnu. jako ukusno, stvarno.

Lagana juha od krumpira s iverom u pilećoj juhi (Administrator)

I otkinuo sam "malu" iverku) sa svoje prodavače ribe
Ovo je pola

[katko]

katko,
Jučer sam radio iver, a danas ću i dalje)) Ukusno, neobično, nisam ga jeo 100 godina))

[Lena]

Lena, ne, nema iverne ivice ... ona je cool
I također skuša



A kupio sam i tako cool kapelan ... i pollock ... i losos ... i ogroman som

[katko]

katko,
I kupio sam loach - uopće nisam nikada jeo))

[Antonovka]

Antonovka, slično
A kako ste napravili iver?
Tisuću godina ne pržim nijednu ribu
Čak i ako ih napravim u proizvođaču pizze Princess, onda bez maslaca
Radim na pari s vlastitim sokovima.
Također, kupnjom se u njoj počeo peći AF, također ispada sočno

I sada pečem ribu u roštilju (zimi sam od Admin-Tatyane kupio beskontaktnu Travolku na vrhu, stavljam je na ovalnu keramičku posudu, na i ispod jastuka od ukiseljenog luka ili samo ispod majoneze sa začinima, i za 15-20 minuta brkovi su gotovi. Za sada imam veliku, pola kilograma, haringu mariniranu u marinadi koja je ostala od šljiva. Peći ću ga za večeru, iako tamo imam barem tri dobre večere. :-)
A volim i prženu haringu, ali svježe smrznutu i neslanu, kao što jedu Vijetnamci. :-)

[katko]

katko,
Očistio sam jučerašnji, napravio rezove, natrljao solju, paprom i prelio limunovim sokom - i u rođaka na rešetki (Pećnica 2 - 25 minuta). Jučer sam i ukiselio drugu - u japanskoj marinadi (umak od soje, suho vino, papar, smeđi šećer, sezamovo ulje, češnjak) - kuhati ću na isti način



Prva verzija iverke mi se više svidjela)) A japanska marinada je, po mom mišljenju, dobra za crvenu ribu))
Osjećam, uskoro ću opet ići na iverku, mislim da ću sada uzeti opciju s kavijarom))

Zubatko (komad od 6 kg)))

Rezanje ribe. Daju li takve stričeve u najam?

Oh, i navukao sam se na ribu iz sušilice prema receptu Lenke Tim, pa, baš je ukusna, samo malo manje soli, ABALDEMON. Preporuči.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=521156.0#

Učim filetiranje (ovdje Volzhsky štuka djeluje kao eksperiment) iz YouTube videa upravo tog finala, kupio sam nož od Teskome, super je, a cijena je nevjerojatna, jeftina (359 re)

Skoro gotovo

[Katko]

Katko,
Pametna djevojka! Ali ne mogu ((

[Antonovka]

I solila sam dalekoistočnu smrdu i rastavljala je po dijelovima




Antonovka, trebate kičmeni nož i vježbajte i počet će raditi

[Katerina]

Svi TRIKOVI !!!

Kupio sam nož od Teskome, super je, a cijena je baš nevjerojatna

treba pralni nož

Katerina, pa mogu li fotografije / veze na praljni nož? Inače, svatko može postiti / raznitsa, a mi ovdje / ovdje, znate, trebali bismo izaći sa slinom ...

[Umka]

Umka, +1