Kobeika
Lyudochka! Hvala na savjetu, ali moja najmlađa je sada bolesna, tako da zasad ne smijem otići. Pa, temeljitije ću se pripremiti za sljedeću godinu. Kroshi je ove godine pravio kandirano voće prema receptu - ukusno
Lisssova
o, da .. moja baka je samo u posjeti, pa sam jučer samo štedjela, inače sam i ja bila bolesna tjedan dana .. ozdravi!
SchuMakher
Svi su pohvalili ovu zmiju, ali neeeeee! O, ići ću na astralnu ravan! (Za učitelje nisam namjerno stavio zarez nakon "oh")
Lisssova
foto de ??? Procjene ne stavljamo u odsutnost !!
Lora0209
I došla sam u iskušenje da skuham ovaj divni cupcake ... odnesite ga u svoje vitke redove ...
Grožđice; kandirano voće - marakuja, papaja, ananas; datulje, suhe šljive; orasi - orasi, indijski oraščići, lješnjaci; cimet, šafran, klinčić, muškatni oraščić; korica i sok od naranče, konjak .....
Engleski božićni kolač
Engleski božićni kolač
Moira
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!! Uštedjeti !! Pomozite!!!!

Bademe je počeo mljeti u mlinu za kavu. I nije suho. Očistio sam ga, osušio na tavi. Ali ovo nije brašno - ovo je .... ne znam ... plitko je, ali vlažno
Teen_tink
Radim drugi dan kao vjeverica na dionicama .... treseći svoje dionice u banci ....
smv17
Uštedjeti! Bademi!
Pečem rano tako da dozrije do 25. ... Plodovi se natope za tjedan dana ...
1,5 sat u pećnici, I SAMO SADA sjetio sam se da sam zaboravio 75 grama. stavite bademovo brašno! Sinoć sam ga samljeo u mlinu za kavu ... pa sam ga tamo i ostao!
Sad sam bocnuo štap i prilično je vatan! Sad nema načina da spasite kolače?
nakapustina
Citat: ks372

Lisssova Naravno, puno više. Ispeći ćemo ovu divnu tortu već treću godinu !!! Voće je već natopljeno (što duže odstoje, po meni je ukusnije). A suho voće sam također namočila rumom. Uradio sam to s konjakom, nisam baš dobar. I s rumom prošle godine i natopio kolač, također, rumom. Jako, jako ukusno !!! Tako da smo i mi u urednim redovima !!!

Lani sam to radio i s rumom, ali ove godine sam odlučio natočiti konjak, nešto mi se još ne sviđa. Pa ipak, u smjesu kandiranog đumbira stavljam 100-50 grama kandiranog đumbira, pa mislim da nije uzalud
Moira
Trebate hitan savjet !!

Moji su se muffini sigurno pekli dva sata, a sada su mekani, preplanuli, a čačkalica izlazi potpuno suha - trebam li dalje peći ili je dovoljno?

Cupcakes se peku u dvije litre i jednoj i pol kalupi
smv17
Citat: Moira

Trebate hitan savjet !!

Moji su se muffini sigurno pekli dva sata, a sada su mekani, preplanuli, a čačkalica izlazi potpuno suha - trebam li dalje peći ili je dovoljno?

Cupcakes se peku u dvije litre i jednoj i pol kalupi

Pridružujem se pitanju! čačkalica je suha, ali kad ih bocnete prstom, oni su elastični, ali mekani!
Lisssova
Citat: Moira

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!! Uštedjeti !! Pomozite!!!!

Bademe je počeo mljeti u mlinu za kavu. I nije suho. Očistio sam ga, osušio na tavi. Ali ovo nije brašno - ovo je .... ne znam ... plitko je, ali vlažno

Moira, Pisat ću glasno da to nitko drugi ne učini, u redu? ovo nije za vas osobno, ovo mogu vidjeti svi:

BADEMI MLEVITI U BLENDU, NE MLEVITI U MLINU ZA ​​KAVU !!!

ako sameljite u mlinu za kavu, on istiskuje ulje iz badema i postaje, kao da je mokar. takav se badem ne ponaša pravilno u tijestu. trebalo bi biti suhih malih zrna, kao na mojoj fotografiji. mogu se dobiti mrvice samo u blenderu

Čekaj, vratit ću se

Lisssova
koji imaju male kolačiće u litrenim limenkama - mogu se ukloniti nakon 2 sata
Moira
Lisssova

Bistro s bademima. To ću uzeti u obzir za budućnost, ali još uvijek nemam blender.
Bademe sam pomiješala sa šećerom i tako samljela u mlinu za kavu. Ispalo je ok i nije ljepljivo.
Izvadio sam sve svoje kolače. Nadam se da su pečeni. Sad ću ga namazati konjakom.
Lisssova
Citat: smv17

Uštedjeti! Imam bademe!
Pečem rano tako da dozrije do 25. ... Plodovi se natope za tjedan dana ...
1,5 sat u pećnici, I SAMO SADA sjetio sam se da sam zaboravio 75 grama. stavite bademovo brašno! Sinoć sam ga samljeo u mlinu za kavu ... pa sam ga tamo i ostao!
Sad sam bocnuo štap i prilično je vatan! Sad nema načina da spasite kolače?

Žao mi je, ali ništa se ne može promijeniti, bademi ovdje igraju ulogu brašna, a također zahvaljujući njemu tijesto postaje rahlije, a naravno i aroma i okus ... naravno, ne možete ga dodati u pečeni kolač. pa, pogledajte što će se dogoditi .. pa pecite još malo, vjerojatno ..
Lisssova
Citat: nakapustina

Lani sam to radio i s rumom, a ove godine sam odlučio natočiti konjak, nešto što još ne volim. Pa ipak, u smjesu kandiranog đumbira stavljam 100-50 grama kandiranog đumbira, pa mislim da nije uzalud

Natasha, prema receptu, ovaj kolač sadrži samo konjak ili rakiju kao zamjenu. ovdje se rum ne pojavljuje. tako da će ionako biti ukusno, ne brinite

a za đumbir - uostalom, kao što je ovdje dodan začin u jednom od recepata za punjenje, što znači da bi i ušećereni đumbir trebao biti u skladu s općim ukusom, čini mi se da će sve biti u redu
Lisssova
Lora0209, koja ljepotica!!! a posebno impresionirani palmama na pozadini punjenja za Božić cupcake, ali što je s drvetom, snijegom, snjegovićima ?? ..
Moira
zamotao je u foliju, i sad sam pogledao i na njoj se našla kondenzacija.

Otići ili poletjeti?
nakapustina
Lisssova hvala smirila
Kobeika
Narod! Božić je i Božić u Africi (tamo gdje su naši ljudi, oni tamo slave). I ja ću prenijeti jedan kolač svojoj kćeri u Kaliforniji, čak i ako se prepuste ukusnim poslasticama pod palmama
Lisssova
Citat: Moira

zamotao je u foliju, i sad sam pogledao i na njoj se našla kondenzacija.

Otići ili poletjeti?

napustiti! sve je u redu, trebalo bi biti

Citat: Kobeika

Narod! Božić je i Božić u Africi (tamo gdje su naši ljudi, oni tamo slave). I ja ću prenijeti jedan kolač svojoj kćeri u Kaliforniji, čak i ako se prepuste ukusnim poslasticama pod palmama

Svjetlost je, aha, također još zanimljivija! samo je fotografija bila jako lijepa - punjenje i palme, eh ...
Moira
Moji su prvi kifli previjeni na polici, čekajući u krilima. Rezultat me nije u potpunosti zadovoljio, ali to je isključivo moja greška. Vidim svoje pogreške i kako bih ih izbjegao u budućnosti želim se savjetovati sa oldtajmerima.
Kako kažu, ne prolazite!

1. Morao sam jednu prepoloviti, ali to je omogućilo kušanje sićušnog komadića.
Voćni nadjev je malo utonuo. Obično, kad iste grožđice stavim u pečene proizvode, prvo ih lagano uvaljam u brašno. a ravnomjerno se raspoređuje bez nakupljanja na dnu. Trebam li to učiniti i ovdje? Nisam, jer nije bilo određeno.
2. Imam osjećaj da sam ih preeksponirao. Mali kifli (1 litra. Oblik) izvađeni nakon dva sata izgledaju kao da nisu izgorjeli, ali vrlo blizu. Zašto je ovo? Držao sam temperaturni režim. A veći kolač (oblik od 1,5 litre) općenito se izgori s dna, iako se to ne nalazi iza moje pećnice. Morao sam to očistiti odozdo. Razumijem da se s toliko voća tijesto dugo peče. Ali ne znam. suha čačkalica izašla je za sat i pol.

Savjetujte kako to izbjeći u budućnosti.
Lora0209
Citat: Lisssov

Lora0209, koja ljepotica!!! a posebno impresionirani palmama na pozadini punjenja za Božić cupcake, ali što je s drvetom, snijegom, snjegovićima ?? ..
Lisssova, nažalost, a možda i na sreću, imat ćemo Novu godinu i Božić s palmama ... Ali ... svi ostali atributi, osim snijega, su drvce, šampanjac, Olivier, "engleski božićni kolač" itd. BIT ĆE ...
Lisssova
Moira, pokaži rezač kolača, tada ću lakše razgovarati o tvojim problemima

ovi se muffini peku dugo, kako bi trebali biti prema tehnologiji. ovo je tako specifično pečenje - peku se - odležavaju u vrućoj pećnici - čak i nakon što suha mrlja ostane. toliko je potreban za ovaj recept.ispadnu vrlo rumeni, da - kora se više prži zbog obilja šećera u tijestu. tako da nisu izgorjeli, drže se na niskom T. razmislite i prilagodite način pečenja kako biste postigli dugo pečenje bez lijepljenja .. tada samo vi možete "pregovarati" sa svojom pećnicom .. Nabrojio sam mogućnosti u prvom postu - stavite obrasce na limu za pečenje, a u posebno teškim slučajevima stavljaju oblik s tijestom na hrpu novina - na taj način štite dno.

vrlo su mračni, potražite u Googleu slike za božićnu ili englesku voćnu tortu - vidjet ćete što je to
Gaša
Lora0209, a "Olivieru" treba zdjela !!! Emajlirani snijeg može se strugati iz zamrzivača
Lora0209
Citat: Gasha

Lora0209, a "Olivieru" treba zdjela !!! Emajlirani snijeg može se strugati iz zamrzivača
Postoji lavor ... a druga jela za Oliviera ne bi trebala ... ...
Lisssova
Laura, Gaša
Moira
Lisssova
Citat: Lisssov

Moira, pokaži rez kolača, tada ću lakše razgovarati o tvojim problemima

Sve sam fotografirao, počevši od testa, pa ću čim dođem kući objaviti fotografiju na izrezi.
Možda je trebalo staviti lim za pečenje niže, a ne na sam vrh. I još nešto: možete li takav kolač ispeći u staklenom obliku?
Lisssova
U REDU! Cekat cu!

djevojke su pekle u čaši, činilo se da su sretne .. Ne znam, nisam pekla u čaši
Moira
Tako sam došao do fotografija. LisssovaZaista se nadam da će oni pomoći u ispravljanju situacije.

Ovako je izgledalo voće i tijesto:

Engleski božićni kolač
Engleski božićni kolač

Ovako je torta gotova

Engleski božićni kolač

Pa rez:

Engleski božićni kolač

Dno je izgorjelo.
Lisssova
Moira, zlatni, imaš divan cupcake! pravilne smeđe boje, ravnomjerno se reže, koliko vidim - ne mrvi se, ne raspada se, ne razmazuje se poput plastelina (i to unatoč činjenici da su bademi samljeveni u mlinu za kavu i pustili ulje) , prema svojim fizičkim kvalitetama, vaš je kolač "pet"! bilo bi čak 5 plus, ali dno je bilo previše prženo .. očito je u vašem slučaju bilo potrebno staviti još jedan niz starih novina ispod uniforme ili silikonsku prostirku. recite mi jeste li tijekom pečenja stavili kalup za tortu na lim za pečenje? i kako kušate cupcake?
Moira
Lisssova

Hvala vam, naravno, na tako visokoj ocjeni mog prvijenca))

Kao što vidite, ovo je silikonski kalup na metalnom okviru. Stajala je na uobičajenoj rešetki (ne na limu za pečenje). Nikad ne stavljam novine, bez obzira na to što pečem. Općenito, prvi put se susrećem s takvom praksom. Ali sljedeći put će očito morati. Ili stavite rešetku niže ...

Okus .. Pa .. nekako sam očekivao više ili nešto slično. Bio sam zabrinut da ima previše začina, ali u gotovom obliku sve se nekako izgladilo i ostalo je malo pikantnog okusa. Pogledajmo kako će biti nakon mjesec i pol izlaganja. )))))
Htjela sam ukrasiti šećernim fondantom, ali ispostavilo se da vrh malih kolačića nije previše ujednačen ((
Lisssova
receptu je potrebno dodati da je lim za pečenje obavezno staviti na lim, kao dodatna obloga od vrućine, baš kao i novine, ako jedan lim nije dovoljan.

a vi ih nekome priuštite, primijetio sam nekog muškarca, muškarci vrlo pozitivno reagiraju na njega, također se ponašam mirno, ali neki moji prijatelji već cvile
SchuMakher
Na dno sam stavio krpu za pečenje, riblja juha virila, rekao sam nam maslac, stavio sve ...

🔗

u ... Nisam uklonio ventil, postavio sam ga na 65 minuta, a zatim ću drugi sat ukloniti ventil. Htio sam odložiti novine, nisam se usudio, odjednom će se upaliti
SchuMakher
Značajno tako! Dok je cha bila negdje, ja pečem, sameljela sam bademe miješalicom "noga", ispalo je da tijesto nije ružičasto, jer nema tamne melase, stavio sam karamel. Sad je pitanje: pečem u aluminijskim kalupima za jednokratnu upotrebu, mogu li ih ostaviti na čuvanje?
SchuMakher
Tijesto je podijeljeno na gotovo 4 jednaka dijela
SchuMakher
🔗
sada, 2 sata 30 minuta.

Ona koja je za sada u crtiću tamo se sporije peče
SchuMakher
U MULTA PEĆI JE MOGUĆE !!!!!!

🔗

Pa, cijela hrpa:

Engleski božićni kolač

Usporedbe rezova bit će nakon Božića! Samo me podsjeti
simfira
Citat: Lisssov

na tako niskom T ne bi se mogao zapaliti, ne ..ali ne odlazi daleko .. za svaki slučaj

ovdje nam treba smajlić s vatrogasnim aparatom
lizano sirovo tijesto, vrlo ukusno, nisam ni znala da mljeveni bademi daju takav okus
Lisssova
SUPER !! imate plinsku pećnicu - recite mi kakvu vatru treba podmetnuti ???
Suslya
Kako je? napisali ste 135-140 stupnjeva, pekao sam na 150, jer sam smanjio temperaturu i plin počeo "puhati", bojao sam se da će se potpuno ugasiti. Dakle, vatra se mora podmetati tako da je jedva mogla svijetliti.
simfira
Djevojke, hvala, išle su gledati
SchuMakher
Ja sam 2 pečena.

Mil, sredina ima taka krov JER JE NA NJEGA PADLA KORPA, BASTARD. Stajalo je s jedne, a s druge strane padalo
simfira
Pečeno !!!
Miris je strašan
Bravo za autora
Lisssova
simfira, dobro napravljeno! dobro, sad ćete okusiti okus, a onda ćete donijeti konačnu presudu - živjeti ili ne živjeti božićnu tortu

i slike gdje ??
SchuMakher
Da, usput, u crtiću, zbog zatvorenog prostora, miris je takoooooo, draga mama!
Lora0209
Bože, kako miriše ... Hvala Lisssova, prošle godine sam samo čitao i radovao se, ali ovaj put sam odlučio ... Sad moramo biti strpljivi ... i ... pričekajte ...
Engleski božićni kolač
Žirafa
Maša, ali u pogledu gustoće, i od multi i od pećnice razlikuju se? Pa, gdje vam se više sviđa s pogleda?
Lisssova
Lora0209, oh, kako slatko! ...

žirafa, reci mi, izgled poput crtića nekako je labaviji, chtoli, izgleda, zar ne? kao da je mekši i puniji, zar ne?
Lisssova
Ustanite vojnici !!!! izgraditi !!

na što nešto vičem ?? O tome sam!

tko će sutra ispeći cupcake, neka ga stavi na kuhinjski stol u zdjelu - 6 komada jaja u ljusci i 82% maslaca 350g. do jutra će se zagrijati do sobe, ujutro i početi!

tada je Tatjanki stiglo pitanje - kako saznati težinu jaja, jer ih treba odvojiti od žumanjka od proteina! Izvještavam u biti - ljuska, kako pokazuje iskustvo, teži 7-8 grama, stoga brojimo - 6 jaja x 50g + 6 ljuski x 8g = 348g jaja u ljusci. ako ih ima više - nije zastrašujuće, žlicom izdubite višak jaja. to je bolje nego ne dovoljno.

dobro, sutra ćemo letjeti!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha