Luk pizza na tankoj kori (upute za Moulinex)

Luk pizza na tankoj kori (upute za Moulinex)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Brašno 1 razred + na prašini	430 g
Topla voda	250 ml
Sol	1 žličica
Biljno ulje	2 žlice. l.
Brzo djelujući suhi kvasac	2 žličice
Punjenje za 1 pizzu:
Prženi luk	0,5 kg
Jaja	3 kom.
Kiselo vrhnje	2 žlice. l.
Tvrdi sir koliko mislite da je potrebno
Talijansko bilje	ukus
Sol	ukus

Način kuhanja

• Označi knjigom, ovisno o zahtjevima za vaš HP
• Pržite luk na biljnom ulju, ohladite. Jaja i kiselo vrhnje istucite zajedno, pomiješajte s lukom, začinite solju, začinite i temeljito promiješajte.
• Razvaljajte tijesto u krug, stavite u posudu za pečenje i napravite malu stranu. Ulijte nadjev, naribajte sir, pospite pizzu njime. Pecite na 200 oko 20 minuta.
• Vrlo nježno i ukusno punjenje, rezanci samo posežu za sljedećim komadom. :-) Tko je jeo - svi su sretni. Maštanja o temi se igraju, naravno: "samo da ima gljiva, ali to bi bila piletina ..." i tako dalje. I tako ja to volim, bez ikakvih gljiva.

Jelo je dizajnirano za

2 pizze promjera 30 cm

Vrijeme za pripremu:

1 sat i 25 minuta

Bilješka

Ovo je malo revidirani recept iz knjižice Moulinex OW5004. Još samo malo brašna.

Recept za nadjev preuzet je od prijatelja.

Usput, recite nekome kako sakriti post pod mačkom, inače ga nisam pronašao u pomoći.

Pečem 2 takva komada jer mi nije dovoljan cijeli trbuh.

Slični recepti

Kupolani zeleni luk na žaru u slanini (sicilijanski ulični pivski zalogaj) (Administrator)

Poriluk sa zelenim graškom (kava)

Crveni luk, ukiseljeno "kandirano voće (glace voće)" (Administrator)

Nešto jako kvasno

Nisam ni za 500 g brašna od cjelovitih žitarica, pa čak i uz dodatak cjelovitih žitarica i mekinja - samo 1 žličicu. Stavio sam kvasac. A ovdje ima samo 430 g brašna i cijele 2 žlice ...

I tako, izgleda vrlo apetitno.

Nešto jako kvasno

Nisam ni za 500 g brašna od cjelovitih žitarica, pa čak i uz dodatak cjelovitih žitarica i mekinja - samo 1 žličicu. Stavio sam kvasac. A ovdje ima samo 430 g brašna i cijele 2 žlice ...

I tako, izgleda vrlo apetitno.

Ne, baš kako treba. Sukladno tome, mjerite HP-ove žlice, ali čini se da su iste za sve. Tijesto jako pristaje, kad se valja valjano, mjehuriće, ali se tijekom pečenja ne diže, ali ostaje tanko, a stranice su čak i malo suhe.
Iznenadio me i glavni recept, ali s obzirom da sam sada u fazi hodanja grabljama, odlučio sam ga isprobati. U procesu pred-miješanja dodao sam brašno 1 žlica. l. a tijesto se pokazalo vrlo dobrim, ispravnim.

Sa sigurnošću mogu reći da ako u ovo tijesto stavite ne 2, već 1 žličicu. kvasac - ni gore će narasti. ali ne i takav udarac u gušteraču.

To je kao kod komprimiranog kvasca - na pakiranju su napisane ogromne količine, ali zapravo na svakih 100 g brašna nije potrebno više od 2 grama. Odnosno, ne više od 10 g na 500 g brašna. A čak je i ovo puno, dovoljno je 8 g.

Sa sigurnošću mogu reći da ako u ovo tijesto stavite ne 2, već 1 žličicu. kvasac - ni gore će narasti. ali ne i takav udarac u gušteraču.

To je kao kod komprimiranog kvasca - na pakiranju su napisane ogromne količine, ali zapravo na svakih 100 g brašna nije potrebno više od 2 grama. Odnosno, ne više od 10 g na 500 g brašna. A čak je i ovo puno, dovoljno je 8 g.

Pa sam se i ja pitao zašto je to tako - za recept za obično tijesto za pizzu za 800 gr. brašna 2,5 žlice kvasca, a za rijetku - 800g. brašno 4 žlice.I tijesto je tanko, a kvasca 2 puta više. Općenito, vidim da su u tim knjigama bili toliko bijesni da niti jedno tijesto ne ispadne ljudski, sve se mora ispraviti iskustvom.

Jedna od prednosti naše stranice je što se objavljuju uglavnom optimalni, provjereni i poboljšani recepti. Stoga su mi recepti iz uputa sporedni. Iskustvo članova foruma mnogo je dragocjenije.
A o količini kvasca u takvim uputama, ponekad mi čak padne na pamet da podržim interes proizvođača kvasca

Jedna od prednosti naše stranice je što se objavljuju uglavnom optimalni, razrađeni i poboljšani recepti. Stoga su mi recepti iz uputa sporedni. Iskustvo članova foruma mnogo je dragocjenije.
A o količini kvasca u takvim uputama, ponekad mi čak padne na pamet da podržim interes proizvođača kvasca

Dobio sam ovo tijesto, dobro je, iako ispravljeno iz uputa. Ne bih još popravio količinu kvasca, jednostavno zato što je tako ispalo. Pa, ako je ovaj recept loš, ništa vas ne sprječava da ga uklonite, pogotovo jer ne tvrdi da je popularan.