Marika33
_IRINKA_, Patlidžane namočim u vrućoj vodi, ocijedim vodu, dodam kiselo vrhnje i trup dok ne omekša.
Danas sam pripremio ovu salatu od suhog patlidžana:

Kuhanje sa suhim povrćem, voćem, začinskim biljem

Patlidžane sam prelila vrućom vodom, ocijedila vodu, dodala smrznutu papriku, luk, češnjak i avakado, začinjena maslinovim uljem. Sljedeći dan ima još bolji okus.
Forum ovdje ima dva izvrsna recepta za upotrebu suhog patlidžana ovdje i dalje ovdje.
Pokušat ću skuhati kavijar po vašem receptu, kad bude viška patlidžana, dok oni odlete u našim salatama. Do nove berbe neće biti dovoljno.
Vika
Zdravo. A tko je pokušao sušiti zeleni luk?
Vika
Hvala vam. Ali u ovom odjeljku o zelenom luku niste pronašli ništa, ili nije prikladno u sušenom obliku?
Zoya
Citat: Vika
Ali u ovom odjeljku o zelenom luku niste pronašli ništa, ili nije prikladno u sušenom obliku?
Vika, Uvijek sušim zeleni luk. I više. Ide preko cijele zime - u kruhu, u kašama na vodi, u juhama, u tepsijama, u glavnim jelima, općenito, svugdje ...
Vika
Puno vam hvala, pa ćemo se osušiti. Sušite li ga dugo i kako ga čuvate?
Admin
Ne, uzeo bih i na forumu napravio autorski recept za sušeni luk
Ne, trebate ući u bilo koju temu, baciti fotografiju - gotovo je

I za par dana opet će se negdje pojaviti pitanje "tko je sušio zeleni luk" - i opet ispočetka ... probrusit ćemo forum i postavljati pitanja "kako to učiniti"
pawllena
Zoya, Pridružujem se Tatjani. Neka to bude zaseban recept.
Zoya
Citat: Vika
Sušite li ga dugo i kako ga čuvate?
Luk se brzo suši - oko 4 sata (ovisno o vremenu). Ako se ubere nakon kiše, onda duže, u suhom vremenu - brže. Sušim se do šuškanja. Čuvam ga kao i sve ostalo - u običnim staklenkama s poklopcima (plastičnim ili vijčanim), ali uvijek na tamnom mjestu, inače posvijetli.
Zoya
Citat: Admin
Ne, trebate ući u bilo koju temu, baciti fotografiju - gotovo je
Želio sam najbolje - zanimala je osoba i pokazao sam fotografiju svog suhog zelenog luka. Nisam znao da svoje fotografije ne možete pokazati u komentarima. I druge djevojke pokazuju svoje fotografije (ništa ne razumijem ...). Sad ću ga izbrisati.
pawllena
Zoya, Mislim da nije potrebno brisati, jednostavno će ga biti teško naći u sezoni. Primjerice, ova mi ideja nije pala na pamet tijekom sezone. Iako sam luk počeo jesti tek nakon kupnje dehidratora. Jedem samo prženi i sušeni luk. Sad ćemo upotrijebiti i zelenu boju.
Admin
Zoya, ova fotografija bit će dovoljna za konačnu fotografiju i za pisanje novog recepta - pišite i objavljujte, vrlo je potrebna i bit će tražena
Stavit ću ga u direktorij recepata

S vremenom ću očistiti ovu temu, a recept u ovom obliku će nestati ... idite u košaricu
Vika
Hvala vam.
Anthony
Citat: celfh
Istina, nisam dugo kupovao, radim to sam ...
Podijelite recept, molim vas.
Admin
Citat: Lana_65

Gledam - kritizirali su mnoge suhe patlidžane, ali uzalud .... Ispalo je ukusna stvar. Imamo južni grad, puno patlidžana i puno Korejaca ... i oni imaju apsolutno divnu "Korejsku salatu od suhog patlidžana". Korejci su ga kuhali za sebe i za prodaju - obično se prodavao pored mrkve "na korejski". Okus suhih patlidžana u njemu potpuno se razlikuje od svježih. Istina, nisam dugo kupovao, radim to sam ...

Može se vidjeti u receptima za sušilice SADRŽAJ Odjeljka "RECEPTI ZA ELEKTRIČNU SUŠALICU"
Anthony

Oprostite na prekidu, ali i sama sam dugo patila sa smrznutim patlidžanom.A onda sam im slučajno našao ukusnu upotrebu - u obliku kavijara. Istina, kuham je u crtiću. Ulijem ulje u lonac na dnu - malo više nego obično za juhu ili varivo (patlidžani vole ulje). Dalje, u velikim komadima, svježi luk, naribana mrkva, smrznuti patlidžani, rajčica (ja ih i ledim, ali možete staviti i suhe), slatka paprika. Ako nema dovoljno rajčice, tada dodam ili sok od rajčice, ili pastu + vodu (oko šalice), sol. Uključujem crtić za pečenje. I na kraju programa, sve sameljem uranjajućim blenderom (moji su tako dragi). Ali jednostavno možete sve dobro izmiješati.
uralochka
Ove godine slučajno sam otkrila juhu od suhog graška!
Ispalo je malo mukotrpno, ali vrijedi! Već sam imao suhe mrkve, zeleni luk, kopar, peršin. I tako sam odlučio osušiti kašu od graška koja je ostala nakon večere. Prije nego što se kaže! Namazao ga na pladanj od bijelog sljeza i sušio dok ne omekša. Pokazalo se da su to osušene grudice. Pogledao sam ih, pogledao i odvezao ih kroz mlin za kavu u stanje praha. Tada sam nasjeckala i mrkvu, luk, začinsko bilje. U gotovu smjesu dodala sam nekoliko cijelih suhih mrkvi i začinskog bilja, radi ljepote, i tako da je bilo što za žvakati.
A sada je sve jednostavno! Stavio sam u zdjelu nekoliko žlica suhe juhe i samo Dodaj vodu ulijte kipuću vodu. Nakon nekoliko minuta može se jesti pire krumpir ili kaša (ovisno o količini vode). Na tanjur možete dodati malo ulja radi okusa. Dobro za putovanje, planinarenje ili ako nema vremena za kuhanje. Dao sam susjedi okus juhe, ali ona ju je pojela i odmah rekla: "prodaj staklenku!"
Sad imam planove svladati "instant" boršč. Samo što će trebati puno vremena. Dok sušim repu i mrkvu prethodne berbe i zelje. Ljeti će na red doći kupus i rajčica. Također želim uliti samo kipuću vodu
Irgata
Citat: uralochka
Samo što će trebati puno vremena.
ne vrijedi, osim ako ne idete na planinarenje ili samo zbog interesa, i više nego što je potrebno - toplinska obrada, razmislite o dvostrukom kuhanju, ali stvar je gospodara - kome je ugodno


za samo kućnu upotrebu sasvim je dovoljno suho povrće i stalna opskrba gotovom juhom u smrzavanju ili uvijanju

brašno od graška može se kupiti u trgovini

brza hrana - iz Tanjinog savjeta - smrzavanje ili pod zaokretom
sušimo i smrzavamo i vrtimo mnoge


lana svjetlost
Citat: uralochka

u planovima za svladavanje "instant" boršča. Također želim uliti samo kipuću vodu
Kvačica, također vrlo zainteresirana za instant obroke! Suprug ne želi uzimati pladnjeve / staklenke s hranom na posao, jer "još ih treba nositi ..." Ali pristajem uzeti nešto poput "vruće šalice" - ulila sam je, prelila kipućom vodom, malo stajala i možete piti! Moglo me zbuniti ovo pitanje. u trgovinama bilo koje kemije uz to je pun, svaki dan takav napitak šteti želucu. Htio bih napraviti nešto domaće. Vaša je poruka bila vrlo relevantna, hvala što ste podijelili svoje iskustvo! Sad ću znati barem u kojem smjeru se kretati!
Obavezno napišite jeste li radili išta osim graška!
Admin

Pogledajte u ovoj niti, na dnu niti nalaze se savjeti za meso, juhe, ribu Korisni savjeti za upotrebu sušilice, recepti kako pametnije koristiti sušilicu
uralochka
Ovdje sam našao o "instant borschu" 🔗
Yutan
Dobra večer! Djevojke, recite mi, ali nitko nije sušio cvjetaču? Na internetu sam pročitao da se suši. Ali što je to onda kod kuhanja? Reci mi tko zna.
Jouravl
Yutan, Sušila sam i brokulu i karfiol i tikvice. Okus im je bogat, aromatičan. Koristi se za juhe. Pohranjeno dobro osušeno u staklenim posudama na sobnoj temperaturi.
Admin
Citat: Yutan

Dobra večer! Djevojke, recite mi, ali nitko nije sušio cvjetaču? Na internetu sam pročitao da se suši. Ali što je to onda kod kuhanja? Reci mi tko zna.

Postoji način da to sami provjerite.
Uzmite malu glavicu kupusa, nasjeckajte i osušite. A onda skuhajte nešto od toga.
I odmah će postati jasno "ali treba mi"? Trčite po vreću kupusa i osušite ili ostavite ideju u prošlosti.
Usredotočeni smo na svoj ukus - kao i uvijek
Yutan
Jouravl, Admin, Hvala vam! Pokušat ću. Zamrzivač je pun, ne mogu marinirati zbog gušterače. Tako sam odlučio usjev osušiti.
Admin

Tanyusha, može se sušiti sa začinima - ali to je stvar ukusa

Na primjer, mrzim suhe patlidžane u jednostavnom obliku, ali sušenje sa začinima sasvim je druga stvar

Kuhanje sa suhim povrćem, voćem, začinskim biljemOsušeni patlidžan u komadima, u suhoj marinadi
(Administrator)


Također možete osušiti 1-2 patlidžana kako biste shvatili koliko je recept uspješan i hoće li se koristiti
Sibelis
Napravila sam i instant juhu od pireja od graška. Zajedno sam skuhala grašak, mrkvu i luk, a zatim bacila luk (i njih sam htjela osušiti, ali postalo je čak i odvratno). Kuhani grašak suši se, melje u mlinu za kavu i prosijava kroz sito. Kuhanu mrkvu izrezala sam na duge kocke, osušila i škarama pomiješala s malim graškom u male kockice. Ispalo je ukusno. Mislim da ću ga spakirati u porcionirane vrećice, svaku za jednu šalicu. Tamo bih želio dodati krekere, ali ne znam kako će to utjecati na pohranu.
Također želim osušiti juhe od pirea, ali nekoliko je pitanja: web stranica Isidri sadrži recepte u kojima se juhi dodaje maslac ili vrhnje. Kako će se mast ponašati tijekom sušenja, hoće li ometati skladištenje? Općenito, kako se čuvaju takve juhe? Pogoršavaju li se brzo?
Savjetujte recepte za instant juhe u sušilici, nisam našao takvu temu.
Admin

Dobar recept za juhu od graška

Ali, radi skladištenja, ne bih dodavao krutone u brašno od graška. Kako se onda brašno treba kuhati s vodom? zajedno s krekerima? Tada postaju mlitavi u juhi, što nije uvijek ugodno.

Krutone bih posebno sušila, a zatim dodavala u skuhanu juhu. Pa, to je moje mišljenje, i samo

Drugo mišljenje: također je nepoželjno konzervirati i osušiti nešto što sadrži ulje, uključujući biljno ulje. Imam takvo iskustvo, negativno - ulje ima tendenciju da užegne dok se skladišti, a zatim sva hrana poprima neugodan miris
Sibelis
Što se tiče masti, da, zato sam se i iznenadila kad sam u receptu vidjela da krem-juhu suše s vrhnjem. Izgleda da ovo neću učiniti.
Što se tiče krutona - u kupljene juhe, poput "Vruće šalice", dodaju se krutoni, oni se ne namaču kipućom vodom i nastavljaju se drobiti u juhi. Zanima me jesu li nekako posebno obrađeni ili su samo jako suhi? Bojim se da ako pomiješate krekere s graškom, nakon nekog vremena oni će se i dalje vlažiti, čak i ako je brašno jako dobro osušeno. U principu, naravno, nije problem držati krutone odvojeno, ali zanima me izrada poluproizvoda iz kategorije "samo dodaj vodu".
Vrlo je zanimljivo iskustvo onih koji su izrađivali takve juhe i skladištili ih. Gdje, u kojim uvjetima i koliko dugo se čuvaju? I podijelite, molim vas, provjerene recepte.




Krumpir se suši kako bi se mogao samljeti u prah i dodati u juhu od pirea, na primjer, od gljiva? Ili je bez okusa?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha