Nika0106
hvala na receptu. Tražila sam ga bez dodataka i poboljšača za pečenje (za sinčića). Prvi put sam ispekla raž i ispalo je jako divno))) samo što sam je prilagodila svojoj pećnici (imam najjednostavniju kuću Tarrington iz tvrtke METRO). vode dodali 250 ml, umjesto uobičajenog smeđeg šećera, domaći jabučni ocat i 1 žlica. l. valjani zob i 2 žlice. l. zob ekstra., sve ostalo je kao u receptu, pečeni francuski kruh na programu. to se dogodilo
Raženo-pšenični kruh jednostavan u proizvodnji kruha
[urlRaženo-pšenični kruh jednostavan u proizvodnji kruha]
Nadam se da će mu netko dobro doći
kora kruha
max panason veliko hvala na vašem receptu. Ovo nije prvi put da ga pečem, svima se kod kuće jako sviđa. Isprobala sam drugačiji recept, s sladom je kruh ispao dobar, ali vaš je okus bolji. Suprug je rekao dovoljno eksperimenata, ispecite onaj koji nam se svidio. Hvala vam !
Htio sam umetnuti fotografiju svog kruha, ali nisam razumio kako to učiniti. Čim naučim, sigurno ću vam pokazati fotografiju, oprostite ...
Admin
Citat: kora od kruha


Htio sam umetnuti fotografiju svog kruha, ali nisam razumio kako to učiniti. Čim naučim, sigurno ću vam pokazati fotografiju, oprostite ...

Jednostavno je umetnuti fotografiju, pogledajte kako to učiniti https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
kora kruha
Raženo-pšenični kruh jednostavan u proizvodnji kruha

Admin hvala, svi su dobro radili!
Admin

Pa, evo - i bojali ste se Kruh je lijep, samo treba raditi s vrhom, malo se srušio
kora kruha
Admin Hvala vam ! Ovo je bio prvi primjerak, na radost što se pokazalo prvi put, odmah sam ga fotografirao.
I stvarno treba raditi s vrhom, pekao ga je danas, vrh nije propao, ali kora je malo popucala. Sada ga pečemo često, svaki drugi dan, naizmjenično s bijelim.
Ne želim ni čuti za kruh kupljen u trgovini. Hvala našem forumu, hvala max panason a za vas osobno pažljivo sam proučio temu o koloboku, to je puno pomoglo u svladavanju HP-a.
LyuLyoka
Danas sam ti ispekla kruh, sve je ispalo bez problema. Vrlo ukusno, hvala na receptu Samo što sam većinu vode zamijenio kefirom, sviđa mi se kiselo crno.
Raženo-pšenični kruh jednostavan u proizvodnji kruha
Dopustite mi da izvijestim hoće li nekome biti korisno. Pečenje u HP Daewoo 9154 u malom (dvostrukom) obliku. Nisam bio siguran je li veličina gotovog kruha prikladna - sve sam prepolovio. Pokazalo se da je kruh mali (mogao se smanjiti za samo četvrtinu), pa sam na kraju stavio pečenje na 45 minuta. Sastojke sam stavio prema uputama za HP. Gnječenje u režimu tijesta (20min - gnječenje, 1,10 - prikladno) + još 30min. Meni je najteže bilo shvatiti da se tijesto dovoljno diglo i nije prestajalo. Ali, sudeći po rezultatu, sve je uspjelo Još jednom hvala!
evgesha_liz
I evo moje cigle
🔗 🔗
Što je opet sa mnom ??? Ili se kruhovi gmižu na sve strane, zatim drobljenje suze, sad je, općenito, ispao potplat. Navodno treba jako puno vremena da se trenira i trenira !!! Iako se okus pokazao prilično ukusnim. Umjesto vode dodala sam infuziju kombuche, balzamični ocat i suncokretovo ulje 60% i kamilinu 40%, ali inače je sve isto kao u originalu. Način zrna.
Admin

Pokušajte započeti s jednostavnim receptom za raženo-pšenični kruh, bez dodataka i nepotrebnih dodataka, pogotovo kada ne znate kako ti dodaci mogu utjecati na raženo tijesto.

I pecite prema receptima s foruma, gdje vam autor uvijek može pomoći. Kad se dobije kruh, postupno prelazite na razne dodatke - samo postupno! Aditivi mogu međusobno štetiti, s njima također treba pažljivo rukovati!

Učimo dalje!
evgesha_liz
Hvala vam! Ali čudno, isprva je jako dobro narastao, ali prije pečenja, na posljednjoj probi, loše je narastao ... samo se raširio po obodu obrasca ... Hvala, probajte bum)))
LyuLyoka
Vjerojatno u modnom poslu. Ne zaludu podučavaju ručnom pečenju. I ja sam, izgolyalis izabrao načine, bio sam vrlo bojao slijediti test sebe. Peći ću sve više i više da ispunim ruku.
shlyk_81
Jučer sam pekla ovaj kruh za noć! Danas je ostao mali komadić
Raženo-pšenični kruh jednostavan u proizvodnji kruha
Paoo ukusno !!! Hvala na detaljnom akcijskom planu na stranici 4, učinio sam sve u skladu s tim.
sjenica
Kruh je divan. Samo ga pečemo. No, imajte na umu da na gotovo svim fotografijama možete vidjeti da vrh štruce malo opušta.
Dakle, ako umjesto vode koristite, kako to reći, vodu koja ostaje nakon dobivanja svježeg sira od mlijeka, onda kruha
puno će se bolje uklopiti i osjetno boljeg okusa. (iako je dobro na vodi)
Admin
Citat: tomtit


Dakle, ako umjesto vode koristite, kako to reći, vodu koja ostane nakon dobivanja svježeg sira od mlijeka, tada će kruh puno bolje pristajati i njegov će se okus osjetno poboljšati. (iako je dobro na vodi)

To se naziva sirutka sirutke. O tome je mnogo napisano na forumu, a ima i mnogo recepata.
U pravu ste - kruh od sirutke je izvrstan!
ri-točka
Puno hvala autoru na receptu! Prvi put sam pekla raženo-pšenični kruh (i općenito, ovo je moj 5 kruh, upravo savladavanje stroja), za početak sam tražila što jednostavniji recept, vaš mi se učinio pristupačnim i nisam požalite - kruh se pokazao vrlo ukusnim! Krov je blago popucao, inače je sve u redu
Za referencu: pečeno u x / p Supra BMS-230, način rada 9 "Tijesto" (gnječenje, dizanje) + način rada 12 "Pečenje" 1 sat, + još pola sata u načinu grijanja. Svakako ću još peći
Mona1
Je li moguće u kruh staviti ne zobene pahuljice, već mješavinu žitarica (postoji 6 različitih žitarica) ili je ovdje vrhunac okus zobenih pahuljica? I još nešto: ništa, da su instant hrana?
Admin
Citat: Mona1

Je li moguće u kruh staviti ne zobene pahuljice, već mješavinu pahuljica (postoji 6 različitih žitarica) ili je vrhunac upravo u okusu zobenih pahuljica? I još nešto: ništa, da su instant hrana?

Stavite sve što vam odgovara i jedite kod kuće
Katena
Citat: Max Panason

ovdje nema koloboka
ups, i ispala je moja punđa, unatoč činjenici da sam dodao još više vode
dižemo se sada (nadamo se dižemo), da vidimo što će se dogoditi
Admin

To znači da je brašno bilo vrlo suho i uzimalo je više tekućine za pecivo
Katena
krov je blago ispupčen i ispucao, a čini se da je moj niži nego na fotografiji s prve stranice
kora je gusta, ali iznutra je mekana i okusa
Samo sam htio puno raženog brašna i bez dodataka (mrzim slad)

Ponovit ću

Katena
Citat: Admin

Znači da je brašno bilo vrlo suho i uzimalo je više tekućine za pecivo.
Ovo brašno mi se uopće nije svidjelo, ali moram ga mučiti, a ne bacati
u tijesto dodala par žlica kiselog vrhnja, možda je zbog toga lepinja zaglavila
zoinka15
Već sam dva puta ispekla ovaj kruh. Ispalo je vrlo ukusno! Hvala vam!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha