Palačinke s kvascem s nadjevom od jabuka

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke s kvascem s nadjevom od jabuka

Sastojci

Palačinke:
Pšenično brašno 2 stkn
Toplo mlijeko 2 + 1 stkn
Sol 1/2 žličice
Šećer 3 žlice. l.
Pileća jaja 2 kom
Maslac 30 g
Svježi kvasac
ili 8 g suhog
25 g
Punjenje:
Jabuke 3 kom
Šećer 1/4 stkn
Maslac 1 žlica. l.
Cimet 1 žličica
Naribani muškatni oraščić
(nije obavezno)
1/4 žličice
Sok od jabuke (ili vode) 1/2 stkn
Škrob 1 žličica

Način kuhanja

  • Palačinke.
  • Kvasac otopite u 2 čaše toplog mlijeka. Umutite lagano pjenjačom jaja sa šećerom, ulijte otopljeni maslac. Dodajte jaja u mlijeko s kvascem. Prosijte brašno i sol i dodajte mlijeku. Dobro promiješajte, pokrijte ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, dok se volumen ne utrostruči.
  • Nakon što se tijesto diglo, ponovo izmiješajte i razrijedite s drugom čašom toplog mlijeka (kao što sam već napomenuo, za guste palačinke više nemojte dodavati mlijeko, već odmah počnite peći). Ostavite tijesto na toplom mjestu još 10-15 minuta, a čim opet puhne, počnite pržiti.
  • Podmažite tavu za palačinke tankim slojem biljnog ulja i ispecite palačinke, prelivajući tijesto tijestom.
  • Punjenje.
  • Ogulite jabuke i narežite na male kriške. U maloj tavi otopite sl. maslac i dodajte nasjeckane jabuke. Zagrijte ih par minuta na umjerenoj vatri, dodajte šećer, cimet i muškatni oraščić. Promiješajte i dodajte sok od jabuke. Smanjite vatru i pirjajte dok jabuke ne omekšaju. Vrijeme kuhanja i količina šećera ovise o sorti jabuka, pa to možete sami prilagoditi prema svom ukusu. Kad su jabuke spremne, razrijedite škrob u 2 žlice. l. hladne vode i ulijte u lonac. Pustite da zavrije i kuhajte još 2 minute, dok se sos od jabuka ne počne zgušnjavati (to sprječava nadjev koji pokušava "pobjeći" od njihovih palačinki).
  • Gotov nadjev ohladite i zamotajte u palačinke.
  • Poslužite s dobivenom jabukom ili prelijte karamelom

Bilješka

Autorica recepta je Michelle.

Dobar tek!!!

Merri
Kakva ukusna!
GruSha
Oh, promašio ...
Irina, puno ti hvala !!!
Maxal
Oprostite, koliko jaja trebate
GruSha
Maxal, iz nekog razloga nije na popisu proizvoda - 2 jaja

Moderatori, popravak, pzhl, recept
Allegra
Nisam razumio gdje tražiti korak-po-korak recept, na kojem mjestu?
GruSha
Allegra, ovo je stari post, stranica više ne postoji, nažalost ...
Maxal
Hvala vam, stvarno nisam čekao i nasumce položio 3 jaja. Mlijeko je dodano malo manje od čaše (treći, mislim). Pokazale su se palačinke dobre, ukusne, iako nije došlo do nadjeva od jabuka. U roku od tjedan dana morate se poboljšati
GruSha
Maxal, Sasha, i ja imam preparat od ljetnih jabuka, želim ga probati, mislim da neće biti ništa manje ukusan :-)
Svetlana051
da su mi palačinke propale. učinio ga tankim, ali nekako se osjeti kvasac, vjerojatno je 8g za 2 čaše brašna previše (
celfh
Gulsine, Došao sam se zahvaliti toliko na nadjevu od jabuka, moje su palačinke već bile spremne. Ukusno! Ispao je prekrasan desert, lizat ćete prste
Palačinke s kvascem s nadjevom od jabuka
GruSha
Tatjana, Jako mi je drago što mi se svidjelo svidenje hvala

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha