Pšenični kruh (autor RAV) (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci

Mlijeko 1 šalica (250 g)
Kefir ¼ naočale
Šećer ¼ naočale
Sol 1 čajna žličica
Jaje 1 računalo.
Svježi kvasac 20-25 g
Rast. ulje 2 žlice. žlice
Brašno 4 žlice.
Konjak, votka 2 žlice. žlice

Način kuhanja

  • Prije svega, ulijevam biljno ulje u kadu.
  • Prvo kvas otopim u toplom mlijeku, ulijem ga u posudu, zatim u istu čašu umiješam jaje, šećer i sol, dodam u posudu. Zatim kefir, brašno, pa konjak.


NatalyaN
A kakav bi režim trebao biti, toliko šećera? I alkohol također?
Luysia
Ovaj je kruh vjerojatno prikladniji za naziv maslac pšenica dobar kruh.

Svakako ću probati, moj suprug obožava peći.

A konjak će dati aromu i kruh se neće dulje sušiti.

Peći ću na posebnom načinu (slatki kruh).
badri
Nije li to previše kvasca?
Stalno pečem na prešanom i u tradicionalnom kruhu za 300 ml tekućine (sir, voda, mlijeko) i 500 g brašna stavim 6-8 g kvasca, ovisno o svježini.
Kako ne bih bio neutemeljen, isprobat ću vaš recept tako da kvasac smanjim na 15g.
(podsjetio: * A tko će pogoditi melodiju iz 5 nota? *))
ekk7
Kruh je jako ukusan !!!! Hvala vlasniku recepta. Prilikom pečenja po drugi put - umjesto alkohola stavljaju koricu limuna, također vrlo ukusnu))))
Tatiana S.
Želim zahvaliti autoru na receptu. Doista, jako dobar kruh. Samo malo morao sam ispraviti glasnoću oznake, jer mi je štednjak bio previše. Prvi put, kad je sve položeno prema receptu, kruh se naslonio na prozor za gledanje, zatvorio svu čašu i popeo se preko rubova kante, ispalo je da je to gljiva. Ali jako mi se svidio okus i dobro sam pekao. Jučer sam ispekla još 2 kruha po istom receptu. Prva od ove 2 opet se malo zalijepila za čašu, ali nataknula sam komad voštanog papira za pečenje kako bih zaštitila čašu. Bojao sam se da će se kruh slegnuti, ali ništa se slično nije dogodilo. Pokazalo se da je vrlo visok, rumen, samo s natpisom svijetle boje na vrhu glave. A drugi se, sa svim prilagodbama, pokazao savršenim
Moj HP ima 2 veličine kruha: 700 i 900 gr
Evo što sam dobio nakon prilagođavanja:

1 jaje + kefir (imao sam jogurt) = 130ml;
Mlijeko (zagrijano u SN) - 150ml;
Svježi kvasac (izmrvljen u mlijeko) - 13 gr;
Sol - 1 žličica (uliveno u kefir s jajetom);
Šećer - 6 žlica. l. (ulije se u kefir s jajetom i malo u mlijeko s kvascem);
Maslac - 1 žlica. l. (omekšalo, odmah staviti u kantu, bez topljenja);
Biljno ulje - 1,5 tbsp. (1 tbsp. L. Odmah ulijte u kantu i 0,5 tbsp. L. nježno na već formiranu punđu tako da se odlijepi od zida kante);
Pšenično brašno - 450g (oko 1 žličica - u mlijeku s kvascem)
Konjak - 1 žlica. l. (Imam votku s riškim balzamom)
Prvo je stavila maslac, zatim ulila kefir s jajetom, šećerom i soli, zatim kvasac pjenasto u mlijeku, zatim rakiju i prosijano brašno na vrh.
Program je isporučen u zadnjoj verziji "Basic", kora je srednja, veličina je 700 gr. Vrijeme s ovim parametrima imam - 2:53.
Pokazalo se da je kruh nevjerojatan. Još jednom autoru, moj najniži naklon
368117
Citat: Tatiana S.

Želim zahvaliti autoru na receptu. Doista, jako dobar kruh. Samo malo morao sam ispraviti glasnoću oznake, jer mi je štednjak bio previše. Prvi put, kad je sve položeno prema receptu, kruh se naslonio na prozor za gledanje, zatvorio svu čašu i popeo se preko rubova kante, ispalo je da je to gljiva. Ali okus mi se jako svidio i dobro sam se ispekao.Jučer sam ispekla još 2 kruha po istom receptu. Prvi od ta dva opet se malo zalijepio za čašu, ali ubacio sam komad voštanog papira za pečenje kako bih zaštitio čašu. Bojao sam se da će se kruh slegnuti, ali ništa se slično nije dogodilo. Pokazalo se da je vrlo visok, rumen, samo sa svijetlom etiketom na vrhu glave. A drugi se, sa svim prilagodbama, pokazao savršenim
Moj HP ima 2 veličine kruha: 700 i 900 gr
Evo što sam dobio nakon prilagođavanja:

1 jaje + kefir (imao sam jogurt) = 130ml;
Mlijeko (zagrijano u SN) - 150ml;
Svježi kvasac (izmrvljen u mlijeko) - 13 gr;
Sol - 1 žličica (uliveno u kefir s jajetom);
Šećer - 6 žlica. l. (uliveno u kefir s jajetom i malo u mlijeko s kvascem);
Maslac - 1 žlica. l. (omekšalo, odmah staviti u kantu, bez topljenja);
Biljno ulje - 1,5 tbsp. (1 tbsp. L. Odmah ulijte u kantu i 0,5 tbsp. L. Uredno na već oblikovanu punđu tako da se ljušti sa zida kante);
Pšenično brašno - 450g (oko 1 žličica - u mlijeku s kvascem)
Konjak - 1 žlica. l. (Imam votku s riškim balzamom)
Prvo je stavila maslac, zatim je ulila kefir s jajetom, šećerom i soli, zatim kvasac pjenasto u mlijeku, zatim rakiju i prosijano brašno na vrh.
Program je isporučen u zadnjoj verziji "Basic", kora - srednja, veličina - 700 gr. Moje vrijeme s ovim parametrima je 2:53.
Pokazalo se da je kruh nevjerojatan. Još jednom autoru, moj najniži naklon

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha