Panasonic SD-255. bijeli kruh

Panasonic SD-255. bijeli kruh

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
1 žličica suhog kvasca
500 gr pšeničnog brašna
1,5 žličice soli
1,5 žlica šećera
1,5 žlica ulja
280 ml vode

Način kuhanja

Visina "u grebenu" gotovog kruha 17 cm


Temelji se na receptu iz uputa za HP sa stranice 16 "Obični bijeli kruh" za veličinu L (za 500 grama brašna).
Moje promjene: smanjena količina kvasca i, količina vode prilagođena je svojstvima mog brašna. Izvorni recept sadrži 1,5 žličice kvasca, odnosno 330 ml vode.

Sve sastojke stavio sam redoslijedom preporučenim za ovaj HP:
- kvasac
- brašno, protresite kantu da se brašno ravnomjerno rasporedi
- sol, šećer u različitim kutovima kante
- ulje
- vode, lagano prelijte cijelom površinom brašna, tako da se voda prije vremena ne "iskrade" na dno kante kvascu.

Program kuhanja:

OSNOVNI program, veličina L, srednja kora

[Lika]

Ovaj je kruh jedan od najomiljenijih u mojoj obitelji.
Također smanjujem vodu na 280-300 ml, ali nisam se usudio smanjiti količinu kvasca. Lika, hvala na savjetu, sada ću i ovaj kruh ispeći s 1 žličicom kvasca za 500 g brašna.

Je li netko koristio brzi način rada za ovaj recept?

[marina]

marina , dobrodošli na forum!
Da, možete to učiniti brzo, ali povećajte količinu kvasca na 1,25 žličice.

VELIKO HVALA, prvi put sam dobio kruh kakav imate na slikama, ura drugovi, ura!
evo hvalim se, vaša s desne strane:


hvala VAM, samo zahvaljujući vašem detaljnom opisu, PRVI PUT sam dobio ono što sam išao 2 dana

Možete li mi reći možete li napraviti pola opterećenja za 200-250 g brašna? Kako će to utjecati na količinu ostalih komponenata?
Tko koristi Formipan 2 u 1 kvasac (kupljen u VVT-ima), za njega nisu potrebna pojačala?

[svt47]

svt47 , dobrodošli na forum!

Ne biste smjeli raditi kruh od 200 g brašna u HP-u, minimalna količina za Panasonic je 400 g.
Ako trebate preračunati sve komponente s 500 na 200 gr ili 250 gr, preračunajte množenjem količine naznačene u receptu s koeficijentom 0,4 odnosno 0,5.
Nisu potrebna pojačala za bilo koji suhi kvasac ako pečete samo s pšeničnim brašnom.

Konačno, kupio sam Panasonic SD 256 kuglica. Koliko sam pročitao na forumu prije nego što se pojavio .... riječi ne mogu prenijeti. ALI, čim je ovaj uređaj bio u mojoj kuhinji, iskreno, nisam mu pristupio cijeli dan, jer nisam znao na koju stranu da mu priđem. Postalo je zastrašujuće. Za početak sam odabrao najjednostavniji recept, s ličkim preporukama (naime, upotrijebio sam 280 ml vode, iako sam vodu zamijenio juhom od krumpira). Tijekom PRVOG ŽIVOTA "špijuniranja" koloboka, ovih 50 ml tekućine trebalo je dodati (malo). Proces je i dalje isti, reći ću vam ... Na kraju, činilo mi se da je kolobok Idealan.Dugi sati čekanja na postupak i sad se moj prvi kruh hladi .... objavljujem fotografija, još uvijek ne znam što je unutra, ali izvana potpuno nije loše ... (možda prvi put?). Imam ga do 17 cm, jer vlasnik ove teme nije sazrio, a krov je malo neravan. Recite mladom pekaru što treba prilagoditi sljedeći put.


rezati kruh, ukusno neobično !!!! ali se drobi ((puno vode?

U mojoj je obitelji ovo najomiljeniji recept za kruh, samo što umjesto vode često koristim mlijeko, kefir ili jogurt.

[prada]

prada, s prvorođenom !!! Ispao je jako lijep kruh.

Juha od krumpira čini kruh vrlo pahuljastim i pomaže tijestu da se digne. Moglo bi se dodati manje od 50 ml.

Fotografija s rezom pokazuje da su rezali rano, kruh se još nije ohladio do kraja.

Djevojke, a nitko nije pokušao ispeći kruh po stopi od 1/2 norme? Dogodi se da nam je standardni kolut dovoljan tjedan dana. I želim još svježeg kruha

celfh, probaj. Za Panasonic minimalno brašno iznosi 300 g, odnosno ovaj se recept mora preračunati s faktorom 0,6. Sad pečem kruh od 400 g brašna, pojede ga najmanje 2/3 ...

A ako tijestu dodate ne instant kvasac, već obični kvasac, kako onda ispraviti recept i tehnologiju kuhanja u HP-u?

A ako tijestu dodate ne instant kvasac, već obični kvasac, kako onda ispraviti recept i tehnologiju kuhanja u HP-u?

Recept preračunavamo kao i obično, s koeficijentom. Prešani kvasac za tijesto za kruh 2g na 100g brašna klasika je, a također trebate pogledati snagu i svježinu kvasca (uostalom, i oni su različiti).

Recept preračunavamo kao i obično, s koeficijentom. Prešani kvasac za tijesto za kruh 2g na 100g brašna klasika je, a također trebate pogledati snagu i svježinu kvasca (uostalom, i oni su različiti).

Hvala na odgovoru.

Ali uostalom, na redovnom programu, tijesto neće imati vremena da se digne s običnim kvascem. Trebate pauzirati, a zatim ga ponovno uključiti? Ili se to nekako radi drugačije?

[ponekad]

Hvala na odgovoru.

Ali uostalom, na redovnom programu, tijesto neće imati vremena da se digne s običnim kvascem. Trebate pauzirati, a zatim ga ponovno uključiti? Ili se to nekako radi drugačije?

Zašto neće stići na vrijeme? Čak i što je prije moguće ... dogodi se ponekadda obustavim program, ali to je vrlo rijetko .. Razlozi su različiti, najčešće ne baš svježi kvasac. Obično kupujem 4-5 pakiranja od 50g. Dobro se čuvaju u mom hladnjaku (bez smrzavanja), ali događa se da malo ostare .... Ali to se vidi, onda se dogodi da deset minuta samo izvučem utikač iz utičnice, ako rezultat nije zadovoljan, onda ponavljam "postupak". .. To ne bi propustilo vrijeme, tražeći mjerač vremena i u džepu.

[iolanta]

iolanta, možete povećati vrijeme rada kvasca bez isključivanja štednjaka iz utičnice.

Uzmite prešani kvasac (možete čak 1,5 g na 100 g brašna, odnosno 7,5 g za štrucu od 500 g brašna), stavite u kantu, dodajte 200 g brašna i 150 g vode (iz općeg recepta), stavite peći na gnječenje pizza ", nakon 10-15 minuta možete resetirati program. Tako dobivate pivo. Dalje, trebate staviti "glavni", dodati sve preostale sastojke. Program možete započeti odmah ili možete odgoditi sat ili dva kako bi tijesto imalo vremena da dobro naraste.

Ove sam noći stavio ovakav kruh - dodao sam samo 2 sata kašnjenja. Pokazalo se da je kruh jednostavno prekrasan.

Pjesnikova duša to nije mogla podnijeti. Pljunuo sam na agoniju izbora i kupio Panasonic SD-2501. Odmah je, zadihan, natovario uobičajeni kruh za pečenje. Ne osuđujte strogo, ovo je moj prvorođeni



Nisam čarobnjak, samo učim

[Arturka]

Arturka, nije loš prvorođenac za početak, čestitamo!

[Arturka]

Arturka, nije loš prvorođenac za početak, čestitamo!

Hvala vam! Iskustvo ćemo stjecati kroz tihu tugu

Također želim reći veliko hvala na receptu. Ispalo je isto kao na vašoj slici (ne mogu slikati bateriju kod uređaja je sjeo), što je unutra, ne mogu reći, odlazi na poklon .... Ali zgodan je !!!!!!!

Takav sam ukusan pekao po drugi put. Za eksperiment sam 100 g vode zamijenio sa 100 g kefira (domaćeg). Pokazalo se da je kruh jedan i pol puta veći i veličanstveniji.

Je li netko koristio brzi način rada za ovaj recept?

Pokušao sam u brzom načinu rada, u Panasonicu SD-2501, ispada lošiji po mom ukusu.

[Lika]

Ovaj je kruh jedan od najomiljenijih u mojoj obitelji.
Također smanjujem vodu na 280-300 ml, ali nisam se usudio smanjiti količinu kvasca. Lika, hvala na savjetu, sada ću i ovaj kruh ispeći s 1 žličicom kvasca na 500 g brašna.

Puno vam hvala na receptu! Također sam malo eksperimentirao i na kraju uštedio vrijeme i dobio ukusan i oku ugodan kruh.
Evo što sam upotrijebio: Prvo ulijte 1,5 žličice kvasca, zatim 500 grama prosijanog pšeničnog brašna, zatim 1,5 žličice soli u kut kante, 1,5 žlice šećera u suprotni kut kante, a zatim vrlo tanko narezan maslac (ekvivalentno žlici, možete malo više), a zatim 240 ml. mlijeka i 60 ml. vode tako da ne prelazi 300 ml.
Dalje, sve to učitavamo u pećnicu i stavljamo u glavni način rada, brzo pečenje. označite veličinu L, svijetlu koru i pričekajte 1 sat 55 minuta. Rezultat će definitivno ispuniti vaša očekivanja. Dobar tek)))

I evo mog prvog)))





Hvala na receptu. Ukusno)))

Hvala vam na receptu, ovo je moj prvi uspješni kruh, prije toga sam ga probala prema knjizi recepata, ali avaj, ispostavilo se da pišu puno vode, ovako. A jednostavno nema vremena za eksperimentiranje s bebom, pa čak i čitanje svih preporuka na forumu, pa hvala još jednom

Za tvoje zdravlje!

Ovaj kruh pečem vrlo često, ali umjesto vode dodam kiselo mlijeko ili sirutku.
Vrlo ukusna.

[Lika]

Lika, puno hvala na receptu!
Upravo ga je on odabrao za prvi kruh u KhP, a sada je to naš bijeli kruh svakodnevno) U početku se činio beskvasnim, a onda smo shvatili da je zato savršen za BILO KOJI sendvič, čak i s kobasicom, čak i s pekmezom, čak i s prekomorskim kavijarom;))

Čini se da je bilo malo kvasca, pokazalo se da je kruh bio prilično nizak i prilično gust. Voda u mom slučaju također nije izlazila dovoljno - s jedne strane je pukao krov. Ali svidio mi se za sendviče, ne mrvi se