Bakin kruh (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Bakin kruh (proizvođač kruha)

Sastojci

Topla voda 600 ml
Sol 2 žličice
Šećer 2 žlice. l.
Ocat (9%) 2 žličice
Biljno ulje 2 žlice. l.
Mlijeko u prahu 2 žlice. l.
Pšenično brašno 1000 g
Suhi kvasac 2 žličice

Način kuhanja

  • Program broj 2, srednja kora, vrijeme pečenja 3 h. 44 min.

Bilješka

Za osnovu sam uzela recept za pečenje kruha u pećnici od Natalie Chaika s Povarenokom. RU Posudio sam nešto od Elene Bo na našoj web stranici. Eksperimentirao sam. Rezultat je ukusan, vrlo bujan i lijep kruh težak 1,6 kg, koji se sviđa mojoj djeci i unucima.

Fotografije Angelone

Boo Boo
Zašto ocat?
Adjalik
Pokušao sam bez octa - činilo mi se nije taj sjaj.
Angelena
AdjalikPuno vam hvala na receptu! Izvrsni kruh!
Najčešći i najtraženiji kruh i za prvo i za drugo jelo. U početku smo se navukli na slađi kruh, ali ovaj je ono što nam treba. Hrskavi, pahuljasti, porozni. Svestran.
To sam i učinio
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s59.r.1/i163/1012/c2/a2db63da55ad.jpg
Istina, učinio sam točno 2 puta manje, jer je moja mazga dizajnirana za maksimalno 1000 grama. Ispalo je kruha 800 gr. Stavio sam program broj 2, težine 750 g. i srednje kore.
Romashkina
Ispao je izvrstan kruh. Napokon! Od tri recepta prema priloženoj knjizi, ispao je samo jedan, i to odmah! Okus, boja, miris, odjednom u jednom kruhu.
Uzeo sam sve sastojke na pola, težinu sam postavio na 750 g, kora je tamna, program broj 3 (na mom Tefal-u samo je ovaj program 3 sata 43 minute).

Puno vam hvala na receptu!

p.s. Žao mi je, ne znam kako umetnuti fotografiju.

Evo kako je ispalo!

Bakin kruh (proizvođač kruha)
Admin

Bakin kruh (tvornica kruha)
Skok
Stalno pečem izvrstan recept prema njemu.
Rucheek
Adjalik hvala na receptu, ukusni stolni bijeli kruh, dvaput je uznemirio tijesto, jednom sam se neposredno prije pečenja bojao da će ostati bez kante, kruh je ipak ispao visok i pahuljast s prekrasnim vrhom.
rusja
Adjalik
Također vam želim zahvaliti na receptu.
Ispostavilo se da je pogača visoka i pahuljasta, ali budući da je kruha ponestalo kod kuće, ovaj su kušali gotovo odmah, nisu imali vremena za slikanje. Napravila sam i pola recepta, na pikantan način + dodala 50 gr. integralno brašno i masline, nakon zvučnog signala, ali činilo mi se malo kiselo. Dakle, mislim da je to zapravo od žlice octa (jabučnog jabukovača) ili zelenih maslina, samo što ih nikada prije niste dodali?
Rucheek
Nisam imala kiselinu, imala je potpuno isti okus kao rola u trgovini.
Ira-C
Hvala autoru recepta! Ispada vrlo ukusan kruh! I što je važno, ne mrvi se. Možda je ovo najbolji recept koji sam isprobala.
nalenav
Hvala vam puno na receptu, vrlo ukusno!
RGMU
Puno vam hvala na receptu! Ispalo je vrlo ukusan kruh!)) Čak je i moj sin (9 mjeseci) cijenio koru u stvarnoj vrijednosti))) Sve sam prežvakao)))) Obitelj je pojela cijeli hljeb u jednoj večeri!))
Označi))
oksana c.
Izražavam duboku zahvalnost za ovako ukusan recept. Kruh je vrlo, vrlo ukusan.
Marina1977
stavi to na francuski režim ... da vidimo što će se dogoditi ...
Marina1977
Bakin kruh (tvornica kruha)
Bakin kruh (tvornica kruha)
ovdje je zgodan, iako je kapa malo poderana ...
Lorik
Citat: Marina1977

Bakin kruh (tvornica kruha)
Bakin kruh (tvornica kruha)
ovdje je zgodan, iako je kapa malo poderana ...
Lijep! Dobro napravljeno
amata
Hvala na "Bakinom kruhu" !!! Ispao je to samo naočit muškarac, kora je takva da (ostatak se još hladi, kora je pucala kad je izvađena, jer je čvrsto sjela). Uzeo sam pola porcije, jer s kćerima imam poljupce 10 dana. Bio sam vrlo zabrinut, jer je minimalna težina peći bila 1 kg, a masa se nije zbrajala na jedan kolobok, na dvije lopatice namotane na malu kvržicu. Tako je cijela serija stajala lopaticom i gurala ih jedno prema drugome.Kao rezultat, jedan kolobok još uvijek nije uspio, nakon gnječenja pokušao sam lagano gurnuti i povezati se. Posipana sjemenkama sezama odozgo (premda se sve tada mrvilo pokušavajući izvući kruh). Način pečenja je francuski, srednje kore.
Bakin kruh (tvornica kruha)
Bakin kruh (tvornica kruha)
Ivaniču
Bakin kruh (Mašina za izradu kruha) Napravila sam krasnu štrucu. Pećnica filips gnječi brašno 500 g, voda 250 ml, umjesto mlijeka u prahu 50 ml sirutke, kvasac 1,5 žličice. Program 1. Zahvaljujemo autorima
Poljana
Napokon sam došao do ovog kruha. Hvala na receptu. Uzela je polovicu sastojaka, pečenih na francuski način. Ispostavilo se da je Khlebushko visok i veličanstven. I okus nije razočarao. A uz kavu i domaći topljeni sir, ovo je općenito pjesma.
Albina
Zanima vas recept s octom Jeste li svi koristili ocat? Je li okus kruha kiselkast?
suslovski
Pozdrav svima. Kruh je strašan! Umjesto octa, ulila sam žlicu limunovog soka (za pola porcije, imam najviše 1 kg), umjesto šećera, stavila sam svoj omiljeni silan (sirup od datulja) i nakon poziva dodala sjeckano suho voće i mješavinu sjemenki suncokreta i bundeve.
Bakin kruh (tvornica kruha)

Svetlana2014
Albina, ne bojte se, nije kiselo s octom!
evo posljednjeg komada - bujni ukusni kruh! Hvala autoru!
Bakin kruh (tvornica kruha)
Albina
Nitko mi nije odmah odgovorio i zaboravio sam na ovaj recept.
Svetlana2014, hvala na izrezanoj fotografiji 🔗
Zakesha
Staviti. Medenjaci se vrte. Imam 4 sata osnovnog načina rada u Panasonicu. Kladim se za noć. Sutra ću napisati što se dogodilo. Učinio sam to kao i obično, s mokrim kvascem, s tijestom. Sjedim i razmišljam hoće li uschus ometati kvasac? Prvi put stavljam ocat. Brašno 1. razreda. Serum. Krumpir malo pire krumpira.2 žlice. I mali testis. Preostalo nakon podmazivanja torte. Općenito, vaš recept, malo dopunjen zbog potrebe za preradom ostataka proizvoda tijekom vikenda. Sviđaju mi ​​se licitari. : yahoo: U to sam dodala malo brašna.
Zakesha
Sve je super funkcioniralo. Lijepa, ukusna, s trunkom kiselosti. I ne mrvi se. Samo malo kruha za večeru. : yahoo: Dugo sam ovo tražio. Sad mislim, dodajte ocat u pšenični raženi kruh. I ispada malo bljutavo. A ovaj jedem samo onako, bez ičega. Hvala Albina !!!


Dodano u utorak, 17. svibnja 2016. 17:43

A ovo je kruh njegovog veličanstva !!!


Dodano u utorak, 17. svibnja 2016. 17:49

Bakin kruh (tvornica kruha)
Albina
Zauresh, ovo nije moj recept. Upravo sam ga izvukao iz utrobe našeg foruma. I ljubavnica Adjalik ovaj recept nije na forumu već 6 godina
AVK
Tiho van ovog recepta. Recept je prepolovljen pod njegovim HP-om. Zar nema puno vode? Morao sam dodati brašno da se lepinja osuši. Nakon 2h20min slučajno sam pogledao u prozor i prestravio se: tijesto se diglo iznad kante. Hitno izrezano u pečenju, krov je propao. Kruh je bez okusa.
Admin
Citat: AVK
krov se srušio. Kruh je bez okusa.

Svi sastojci su normalni!
Samo trebate naučiti kako napraviti tijesto za kruh, na temelju vaših uvjeta za miješenje tijesta i pečenje SADRŽAJ SEKCIJE "OSNOVE MIJENJENJA I PEKANJA" posebno pododsjek GLAVNI RAZREDI za miješanje tijesta (BOLS)

A kruh će biti ukusan i s pravim krovom
AVK
Admin, predugo vrijeme za probu. Krov se nije srušio zbog sastojaka, već zbog nepotrebnog podizanja.
Zakesha
Citat: AVK

Tiho van ovog recepta. Recept je prepolovljen pod njegovim HP-om. Zar nema puno vode? Morao sam dodati brašno da se lepinja osuši. Nakon 2h20min slučajno sam pogledao u prozor i prestravio se: tijesto se diglo iznad kante. Hitno izrezano u pečenju, krov je propao. Kruh je bez okusa.
Ne znam. Kruh mi se jako svidio, i stalno ga pečem. Kora ne pada, osim kad je stavim i raširim iz HP-a noću samo ujutro. Zbog kondenzacije iz vrućeg ponekad padne. A recept je super! HVALA još jednom Albini: ruža: na dijeljenju recepta ... i toliko prostora za korištenje octa u tijestu.
Albina
Citat: Zakesha
HVALA Albina na učitavanju recepta ...
Zauresh, ovo nije moj recept, ali Adjalik Upravo sam ga uzeo iz utrobe foruma.
Zakesha
Shvatio sam da to nije tvoje. : Oprostite: Zbog toga sam i napisao, hvala što ste izdali recept.I općenito, hvala svima !!!
Albina
Zauresh, nažalost ljubavnica recepta nije na forumu od 2010. godine. Najvažnije je da vam se sviđa i da ga pečete Bakin kruh (tvornica kruha)
Mandraik Ljudmila
Albina, pekao ovaj kruh danas, napravio 1/3 brašna i vode po receptu, sve ostalo oko 1/2, suho mlijeko zamijenio obranim lanenim brašnom, jabučnim octom. Sve je super uspjelo! Pekla sam je majci, morala sam je brzo vratiti, pa sam se slikala i vruće rezala.
Bakin kruh (tvornica kruha)
Bakin kruh (tvornica kruha)
Svidio mi se recept, ponovit ću ga i sama.
Albina
Ljudmila, krasan kruh Bakin kruh (tvornica kruha) I pala sam na ovo
Bakin kruh (tvornica kruha)Pšenični kruh od starog tijesta
(Administrator)
A sada je na mom pečenju. Bakin kruh (tvornica kruha) Pokušajte - nećete požaliti
Mandraik Ljudmila
Albina, tako da nemam staro tijesto, imam raženu kiselu tijestu, ali nije ostalo tijesta, ne pečem puno, jedemo malo kruha, i to najviše raži, a pšenicu više pečem za roditelje i goste. Ali svejedno hvala.
Albina
Ljudmila, cijeli proces izrade kruha je tu. Kruh na starom tijestu ima poseban okus. Ako pečete pite od kvasca, lepinje, odvojite komad tijesta 220g i bit ćete sretni (i sama sam to radila više puta).
RGMU
Dobar dan!

Pojašnjenje pitanja: što učiniti ako kod kuće nema mlijeka u prahu? je li moguće ne usredotočiti se na to ili je važan sastojak?

Hvala unaprijed))
Marisha Aleksevna
Citat: RGMU
Ali što ako kod kuće nema mlijeka u prahu?
Dodajte obično mlijeko, ali u skladu s tim smanjite količinu tekućine.
Valermaler
postavljen, iako ne sasvim prema receptu, jer će biti spreman, odjavit ću se!
Yarinka
Danas ispekla pekaru

Bakin kruh (tvornica kruha)


Dodano u srijedu, 8. veljače 2017. 20:30

Neću se naviknuti

Bakin kruh (tvornica kruha)


Dodano u srijedu, 8. veljače 2017. 20:51

Malo poshamanile s receptom - uzeo sam pola svega, uzeo 80 grama raženog brašna, dodao oko žličice cikorije, umjesto uobičajene soli mrsk, gorušičinog ulja i voile
A-nekoliko puta sam punđu u posudi za kruh posipao brašnom, bila je tamo sat vremena na glavnom programu, vrtila se sat vremena, a zatim sat vremena u pećnici, premazana s malo maslaca i posuta sjemenkama, koje zatim se lagano smotao - općenito, kruh je ukusan, svidio nam se, puno hvala autoru !!!
Bober_kover
Sjajan kruh svagdašnji! Uradio sam to u tvornici kruha Panasonic, sve smanjio na pola. Ispostavilo se da je kruh za svu kantu visok, ali neću reći da je vrlo labav. Sve u njemu umjereno, prekrasan recept)))
Bakin kruh (tvornica kruha)
Bakin kruh (tvornica kruha)
Oksanita
Pekla sam kruh po vašem receptu. Hvala na slasnom receptu. Fotografiju nije moguće umetnuti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha