Gratin od brokule

Kategorija: Kulinarski recepti
Gratin od brokule

Sastojci

Brokula 800-900 g
Mlijeko (vruće) 750 ml
Maslac 30 g
Pšenično brašno 2 žlice. l.
(s dijapozitivom)
Sir (naribani) 150 g
Krušne mrvice 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • Za kalup od 26 cm (ali bolje je kuhati u obrocima)
  • Rastavite brokulu na cvatove ili, ako je smrznuta, odmrznite.
  • Skuhajte bešamel umak. Otopite maslac u velikoj tavi s teškim dnom, dodajte brašno i pržite dok ne porumeni. Polako, cijelo vrijeme miješajući, dodajte vruće mlijeko. Kuhajte umak dok ne postane gust.
  • Posolite, popaprite, dodajte muškatni oraščić, donesite dok se ne pojave mali mjehurići i pošaljite brokulu u umak. Kuhajte, ne zaboravljajući promiješati, oko 15 minuta.Sklonite s vatre i dodajte polovicu sira.
  • U posebnoj posudi pomiješajte preostali sir i krušne mrvice.
  • Podmažite posudu za pečenje maslacem. Namažite brokulu umakom, prelijte smjesom sira.
  • Prije posluživanja pustite da se malo ohladi.
  • Gratin od brokule

Program kuhanja:

Stavimo u pećnicu zagrijanu na 220-230 stupnjeva i pečemo dok ne porumeni.

Bilješka

Nekako sam u utrobi zamrzivača pronašla brokulu, koju je netko pažljivo sakrio u najudaljenijem kutu. Nije bilo tamo! Ovako se gratin pojavio za večerašnju večeru, u znak protesta.

Shl. Slika "na komad" nije baš fotogenična, ali svejedno ukusna!

Dobar tek!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha