Mašina za izradu kruha Kenwood BM350

još par pitanja:
1. kad sam prvi put stavio kruh i šporet zacviljeo, ušao sam u upute, gdje je zapisano da tijekom zadnjih 10 minuta gnječenja na određenim programima (1 je jedan od njih), štednjak zapišti - daje znak za dodavanje potrebnih sastojaka.
danas, kad se tijesto provodilo, čuo sam škripu iz kuhinje. došao, sve je bilo nepromijenjeno u pećnici. U uputama nisam našao ništa o škripanju tijekom provjere.
2. u priručniku za štednjak, u opisu različitih programa, daju se samo ukupno vrijeme i vrijeme odbrojavanja vremena, kada je to hrana za dodatno. Sastojci.
Gdje mogu pronaći detaljan opis programa? pa na primjer - program br ... mijesiti X minuta, probirati Y minute, peći Z minute ...

Pećnica i dalje daje signal nakon zadnjeg uklanjanja kostiju, to jest, mikser možete izvući u ovom trenutku, a zatim slijedi završna provjera i pečenje.

2. u priručniku za štednjak, u opisu različitih programa, daju se samo ukupno vrijeme i vrijeme odbrojavanja vremena, kada je to hrana za dodatno. Sastojci.
Gdje mogu pronaći detaljan opis programa? pa na primjer - program br ... mijesiti X minuta, probirati Y minute, peći Z minute ...

I imam opis programa ... Dakle, napisano je, program je takav i takav, mijesi se toliko minuta, provjerava toliko ... u žutoj knjizi, Zbirka recepata, na kraju.

u žutoj knjizi, Zbirka recepata, na kraju.

sa štednjakom dobio sam samo bijelu vrstu uputa na 9 jezika. nema knjige recepata
Nisam uzeo štednjak iz trgovine. Kupio sam ga od klijenta. kaže da par puta pečeno, od tada jest, nije potrebno. i pomislila sam. što trebam i što sam kupio od nje ...

Ovdje je šteta što kakao ... i možda je pitam, a? možda leži gdje, ali zaboravila je ... Pokušat ću fotografirati stranicu, možda će uspjeti ...

nema potrebe za slikanjem ...
Pitat ću ljude.
Hej ljudi, recite mi gdje da preuzmem knjigu recepata za Kenwood BM350?
Znam čarobnu riječ: molim te

ili ću sada otići na web mjesto proizvođačima, možda jesu ...

a u međuvremenu iz kuhinje aroma-a-a-at ... počelo je pečenje ...

dobro, nemojte, nemojte to raditi ..... ali već sam slikao, ako vas zanima, evo prvo glavno
🔗

evo ga moj drugi prvi kruh

Da lan, nije mi teško ... ako ga ne pronađeš, barem u ovom obliku mogu baciti ...
A kruh je već samo zgodan, stavite ga na rešetku da se odozdo ne znoji.

A kruh je već zgodan samo

Žurio sam ... Položio sam samo 750 g štruce, pritisnuti start. tada sam se sjetio da je zadano vrijeme 1kg. u početku sam razmišljao 5 minuta prije kraja isključenja. prišao i pogledao kroz prozor - činilo se da ne gori. Pa nisam ga isključio. pomislio ako je to, samo kora će biti hrskava. i tako se dogodilo ...

da nema kobnih, 750, kilo, 5 min. razlika neće igrati veliku ulogu.

treći je otišao ... s prženim lukom i sjemenkama ...

recite mi kako pravilno pomazati i posuti kako ne bih previše ometao? kad sam ga razmazao, izravno sam osjetio da se čini da je tijesto posluženo pri ruci ... tamo gdje se više posluživalo, tamo se krov i "smanjio" prilikom pečenja ...

oprostite na glupim pitanjima, ali ... kad sam je istresao iz kante, tek je sekunde izvučena mješalica i ostala u kanti na osovini. I na prvom i trećem - ostalo je u kruhu i odatle se moralo pokupiti. trebalo bi biti?

Premažite i pospite nekoliko minuta prije pečenja, lagano četkom.
Mješalica bi, u teoriji, trebala ostati na vratilu, ali u životu obično ostaje u kruhu. Prema tome, postoji takav izlaz, nakon zadnjeg otkoštavanja, štednjak daje 3 zvučna signala, o tome sam vam već napisao i tada otvorite poklopac i izvadite mješalicu. U kruhu će biti uredna rupa.Ljudi su također napisali da nakon pečenja ostavljaju kruh na nekoliko minuta u pećnici, tako da postaje mekši, a mikser zatim ostaje u kanti. Ali ja volim svježinu, pa nisam isprobao ovu metodu. Izvučem mješalicu, ili ako sam propustio ovu točku, tada je vadim iz kruha plastičnom kukičicom, barem je razmak uredniji.

Kako bi mikser ostao u kanti, a istodobno je kruh ispao hrskave kore (također ga jako volim), izvadim kantu kruha iz krušnice i pustim da odstoje 5- 10 minuta. Sve funkcionira izvrsno!)

Ali ja volim svježinu, pa nisam isprobao ovu metodu. Izvučem mješalicu, ili ako sam propustio ovaj trenutak, tada je vadim iz kruha plastičnom kukičanicom, barem je razmak uredan.

Ako kruh izvadite iz kalupa osjetno topao (takav da ga već možete uzeti u ruke), tada će lopatica ili ostati u kanti ili će lako iskočiti. I kruh, napokon se ohladi, osušit će koru

ako to nije tajna?

nije tajna. svima se svidio moj zadnji (nisam mogao probati). sin je o njemu rekao "super napokon".
Stavit ću ga: s prženim lukom i sjemenkama. ako ovdje još nije postojao takav recept (ovdje su mulijeni, ne vidi se sve), onda mogu izložiti svoju izmjenu standardnog recepta ...

da, znam recepte za mulone https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=191.0... I naravno iznesite svoj recept! Idite kvascu, otvorite Temko i krenite! samo ne zaboravite fotografiju.
Jeste li dobili knjigu s receptima?

Nažalost još nije. Nisam to pronašao na web mjestu proizvođača.
da budem iskren, nisam slijedio poveznice koje su bile na početku teme. iz iskustva, datoteke na besplatnom hostingu ne traju dugo ...

Zapravo, našao sam jedan sa skenerom ... i čak nagovorio

pa ... budući da su već nagovorili, onda je vlak otišao. i zato hvala.
i našao sam knjigu recepata.
na stranici
🔗
u odjeljku 7

Pa, to je u redu, ono što su pronašli. Istina, očekuju me sutra ... pa, u redu, idem skenirati nešto za sebe
A u sustizanju se ne mogu dati izravne veze s vanjskim resursima, već samo s unutarnjim.

Wort, ako kruh ostavite nakon pečenja dok ste još uvijek na programu održavanja toplim, kora u kruhu postaje još hrskavija i gornji rumenilo.

LazyLion®, želim reći da su izvorni recepti za našu peć neuspješni. Uzmite najpopularnije na forumu, a s njima će doći i iskustvo.

[LazyLion®]

LazyLion® , hiperveze na web mjestu su zabranjene !!!!

Posljednje upozorenje, nadalje vaši postovi s vezama bit će izbrisani bez upozorenja

Nada za razumijevanje

Nada za razumijevanje

Razumijevanje vaših postupaka kao moderatora je potpuno.
postoje pravila, postoji kršenje - shvati.
nema razumijevanja ove točke pravila. Ako možete ući u osobnu prepisku sa mnom po ovom pitanju i objasniti, bit ću vam vrlo zahvalan.
PS je ispravio poruku kršenjem. ne krši li ovakva pravila?

Ako možete ući u osobnu prepisku sa mnom po ovom pitanju i objasniti, bit ću vam vrlo zahvalan.

Svu "logiku" razmatranja postavlja uprava u temama - često se vraćajte i upoznajte:

Administrator objašnjava, odgovara na pitanja - svi!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

O mjestu i forumu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

Zahvaljujemo na razumijevanju i ugodnoj komunikaciji na forumu!

Iznesena je sva "logika"
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

otišao. čitati. tamo nema logike. postoji samo referenca na pravila, gdje je napisano: interno - zya, vanjsko - dno. Nisam protiv. Samo se pitam zašto?

ali ovo je već izvanmrežno, stoga se tema veza smatra iscrpljenom i zatvorenom.

Izvrsna peć, tek nakon 1,5 godine rada kanta se slomila, postolje ispod mješalice iskočilo, rekli su da se ne popravlja, poput narudžbe nove. punica ima istu peć, istu kvar, samo nakon godinu dana rada. Vjerojatno je ovo česta "bolest" ovog modela ((((((((((

Dakle, nakon 1,5 godine, ovo mi se dogodilo
Imam nadu - možda ju je netko uspio popraviti?
Usluga će sigurno ponuditi zamjenu kante ... to je dugo vremena ...

[lidijat]

lidijat Ovdje se govori o popravku kašike https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
samo treba naći majstora s rukama
Da, evo još jednog sličnog problema https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0

A i ja sam imao takvog lupeža, ispao je zatik na koji se stavlja mikser. Suprug me popravio, u utoru je samo žica i to je to.

A i ja sam imao takvog lupeža, ispao je zatik na koji se stavlja mikser. Suprug me popravio, u utoru je samo žica i to je to.

I detaljnije o kašnjenju ...
Puno sam ga gledao, tek ujutro sam počeo prati kantu, a on je ispao i izgledao nekontinentno. Činilo se da nisam primijetio nikakve detalje ... Navečer ću ispitati ...

Kažem vam, stavio sam kantu na vagu, bacio sve što mi je trebalo, samo je podigao da je prenesem u HP, i igla je ispala, a hmelj s tekućinom navalio u rupu. Srčani udar je kraći. Navečer se moj suprug vratio s posla, dugo sam plakala, odlučila sam kontaktirati servis, ali to je već druga priča. Općenito, muž je uzeo iglu, zavrtio je naprijed-natrag, a zatim donio malu oprugu, pincetom odgrizao jedan zavoj i ispalo je nešto poput Groverove podloške, stavio ovu zavojnicu u utor i zatim vratio iglu na mjesto . Ušao je s ometanjem i tamo se zaključao.
Kako bih mogao reći ... Ne znam je li jasno

Kažem vam, stavio sam kantu na vagu, bacio sve što mi je trebalo, samo je podigao da je prenesem u HP, i igla je ispala, a hmelj s tekućinom navalio u rupu. Srčani udar je kraći. Navečer se moj suprug vratio s posla, dugo sam plakala, odlučila sam kontaktirati servis, ali to je već druga priča. Općenito, muž je uzeo iglu, zavrtio je naprijed-natrag, a zatim donio malu oprugu, pincetom odgrizao jedan zavoj i ispalo je nešto poput Groverove podloške, stavio ovu zavojnicu u utor i zatim vratio iglu na mjesto . Ušao je s ometanjem i tamo se zaključao.
Kako bih mogao reći ... Ne znam je li jasno

Dobro je što sam ispao iz prazne kante, inače bi proizvođači imali čišćenje i crvene uši
Danas ćemo pregledati kod kuće, hvala na savjetu, ako nešto napišem, pitat ću više ...

dobra večer svima! Vodi u klub))
Nedavno sam postao vlasnik ovog čudotvornog stroja.
Već su ispečena dva hljeba ... prvi put je sve uspjelo.

Prvi kruh pekao se prema prvom receptu iz knjige recepata ... 500 g i srednje kore. Ali činilo mi se da ispada da je kora blijeda.
Danas sinterirano 750g, način tamne kore na 5m, boja je ista kao na kupljenom kruhu. Ovo je normalno? Ili bi trebao biti tamniji?

I pitanje broj dva. Kažu da su svi recepti jednaki za sve pećnice, ali kako odabrati pravi program u svojoj pećnici? i kako odabrati težinu? zbrojiti sastojke po težini?

Unaprijed hvala svima na savjetu =)

[gstas]

gstas, Dobar dan! Čestitamo na kupnji peći! Ali kako prilagoditi recepte - i dalje mislim da svaka peć ima svoju „ćud“, morate se prilagoditi, voditi računa o neprovjerenim receptima za lepinje. Došao sam do zaključka da mojoj Keniji treba 50 g više brašna nego što je dato u receptima na forumu. Štoviše, ovisi o brašnu - koliko će tekućine trebati. Kruh je ispao puno bolji kad sam kupila vagu! Da bi kora bila tamnija, ostavite je da se zagrijava 20-30 minuta, pogledajte - ako ne dovoljno - pustite da malo odstoji, na istom mjestu do 60 minuta. limenka. Na početku operacije ostavilo je svih šezdeset, a zatim i 20 minuta. počeo nedostajati. Pro načini - uglavnom koristim 3,5 i tijesto. Glavni prvi se za mene ne koristi - volimo koru! Da podignem kilažu - da, nisam imao problema. Pečem kruh za 900 g, našoj obitelji nije isplativo peći male. I djevojke uvijek pokušavaju naznačiti težinu u receptima, ali ako nije naznačena, onda možete napisati pitanje za autora - ovdje imamo tako toplu prijateljsku obitelj - uvijek će odgovoriti, pomoći, zatražiti. Isprva sam proučavao općeg Temkija do jutra.Postavlja se samo pitanje - prešao sam na temu - sve je posloženo na police, a super su i foto savjeti! Dakle, napisat ću sebi pitanja tijekom dana, sva su se pitanja dogodila i nećete se sjećati, a onda ću se sa svima pozabaviti na forumu. Toliko ukusnog na forumu! Tako je zanimljivo naučiti umijeće pečenja! Želim vam puno sreće s našom divnom aktivnošću

[Natalija,]

Natalija, Hvala vam.

I možda vam netko može reći vezu do recepta za raženi ili borodinski kruh, prilagođen našem CP?

Danas torta od torte .. ukusna ... prema receptu iz knjige za HP ..
Karipski kruh za čaj ..
samo umjesto tropskog. voće su grožđice i suhe marelice :)
nakon završetka programa 8, cupcake nije bio ispečen .. bio je lagan ..
Morao sam zadržati Miris u kuhinji na 13. načinu rada još 30 minuta i bilo je ... svi su slinili; )))))))))))

Danas sam pekla pasočke u svojoj novoj kanti, tijesto je tanko ... mali nožić je nov u novoj kanti ... pa, neugodno ga je izvlačiti rukama ... sklisko, ruku u tijesto ... brrrr ... Imao sam takvo pitanje.A što izvlačite?
Što se tiče brašna na bočnim stranama kante .. pa dok nije bilo novog, nisam imao problema, tada je kanta iskočila tijekom gnječenja i muž je stegnuo bočne zasune i nakon toga ostaci ostaju na zidu, morate paziti kad prvi signal zaškripi kako bi se ispravio.

Pozdrav svima, danas su mi donijeli prvu tvornicu kruha u životu. BM350. Ovdje se opet peče prvi kruh u životu, prema receptu s prvih stranica ove teme. Uspješno smo prošli fazu koloboka (čini mi se tako jer nisam baš siguran da sam sve dobro razumio u vezi s kolobokom), izgleda nevjerojatno i na bokovima kante nema ništa. Sa srcem u tonu čekam rezultat

Dragi kolege! Je li netko imao slično iskustvo i, ako jest, pomogao u onome što možeš (brijanje!)
Ovaj HP ima mjesec i pol dana. Kruh se peče svakodnevno. Još ima ulivenih bobica. Pa, napravio sam oko 10-15 tovara džemova od voća. A onda sam primijetio da je točno tamo gdje stoji kanta, baš taj zastoj procurio u same pričvršćivače koji idu na motorni pogon.
Odnosno, unutra se stvorila crna lokva. Vrlo je teško doći vani s pekmezom izvana, i skloniji sam vjerovanju da je prošao kroz gumenu traku zatiklice kante. Može li ovo biti? Bilo je? Kako se nešto liječiti ???
A ako kupim novu kantu, pod džemovima, hoće li izdržati? Ili česta rana kod proizvođača kruha? Kad sam imao petnaest godina, ubio sam staricu koristeći džemove na 151 skiji. Ni ja stvarno ne želim uništiti ovu ljepoticu džemovima.

[fannyfra]

fannyfra Možda će ovo pomoći https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
Ili promijenite kantu Pogotovo HP pod jamstvom!

sazalexter, Činjenica je da se počeo pojavljivati ​​samo na džemovima. Samo peče kruh bez posljedica: i s odgodom i odmah. Čini se da nije prekršio preporučenu težinu u receptima, ali tu je - propušta kantu kapi za sebe

Imam i kantu koja curi. A sve je krenulo i s pekmezom .... Tada su "lokve" počele ispadati običnim pečenjem. Sada, dok ne dođem do službe za kupnju nove kante, hranu stavljam upravo suprotno - prvo suhu. Sve se normalno peče, ali trebate pripaziti na kolobok dok je serija u tijeku. I dok žice kuhamo na uobičajeni način

Oh hvala. Dakle, morate promijeniti kantu.

Također mi je povremeno curila kanta, ne uvijek. a onda sam primijetio da mu se to događa tek kad temeljito operem kantu i vani. ali sve je u redu ...

Pozdrav dragi pekari!
Kupio sam ovo čudo za svoju suprugu, a ona se užasava svega s više od tri gumba, pa ću morati peći kruh (međutim, i sam sam se svidio ovaj postupak - već sam ispekao nekoliko uspješnih kruhova). Samo kruh od raženog brašna nije uspio (već sam otkrio razlog neuspjeha).
Zasad imam jedno malo pitanje za vas:
Čini se da pečem kruh po jednom receptu (ovo je za sada), a prvi kruh pokazao se izvrsnim,
a sada je sve više brašna počelo ostati na stranama pečenog kruha.
Postoji sumnja da je to zbog činjenice da sam u prvu šaržu dodavao ugrijano mlijeko, a u posljednju izravno iz hladnjaka.
Kako misliš. koji je razlog?

Da budem iskren, također ne znam koji je razlog. ali pišem vam o drugoj stvari. Gledam ovaj HP (Kenwood), kakvi su vaši dojmovi? koje su prednosti i nedostaci. i zašto ti je propao raženi kruh. koji je razlog? Zanima me samo raženi kruh, jer moja trenutna peć nije zadovoljna.

Zdravo.
Da budem iskren, ni ja ne znam koji je razlog. ali pišem vam o drugoj stvari. Zurim u ovog HP-a (Kenwood), kakvi su vaši dojmovi? koje su prednosti i nedostaci.
Ovu peć koristim mjesec dana, ne često (2-3 puta tjedno).
Kriteriji za odabir: tijelo od nehrđajućeg čelika, konvekcija (postoji hrskava, pržena kora),
pozitivne kritike na internetu, postoji način "raženi kruh" (ali ovo je, kao što sam već shvatio, aerobatika).
Od minusa: nema pozadinskog osvjetljenja zaslona i komore za pečenje (postupak je slabo vidljiv kroz prozor za gledanje),
možda stvara puno buke tijekom gnječenja (nisam uspoređivao s drugima), pa, ako stavite pečenje na timer, probudit će vas noću uz zvučni signal.
Na forumu ljudi također kažu da je knjiga recepata vrlo loša i netočna.

Pečenu hranu volim odmah, jako volim kruh (posebno pšenicu s juhom - topi se u ustima). Prije nisam imao peći, tako da se nema s čime usporediti, ali opći su dojmovi pozitivni.

i zašto ti je propao raženi kruh. koji je razlog? Zanima me samo raženi kruh, jer moja trenutna peć nije zadovoljna.

Uzeo je prvi recept koji mu je došao pod ruku (s Interneta s kiselim tijestom) i otišao na pečenje, kako se to kaže "nehajno" (1. Kvas je pobjegao i stavio ono što je ostalo u šaržu.
2. Vjerovao sam receptu (izgleda da je tamo količina tekućine pogrešno naznačena).
3. Nisam pomiješao pšenično i raženo brašno (prosijano jedno na drugo) - mislio sam da će se ionako sve izmiješati - svejedno, vjerojatno ga trebate pomiješati prije stavljanja brašna u bunker tako da dobijete homogena smjesa.
Očito zbog činjenice da nije bilo dovoljno tekućine - tijesto se nije diglo - i nakon četiri sata dobio sam nepečenu ciglu s vrlo ukusnom korom na izlazu (pas je jeo u jednom sjedenju).

Bio bih vam zahvalan ako biste mogli podijeliti svoj recept za raženi kruh (obećavam da ću ga ispeći, podijeliti svoje dojmove i objaviti slike)

Hvala na odgovoru - svaka čast.

Bio bih vam zahvalan ako biste mogli podijeliti svoj recept za raženi kruh (obećavam da ću ga ispeći, podijeliti svoje dojmove i objaviti slike)

Puno vam hvala na detaljnom izvještaju. Nažalost, raž pečem samo u pećnici, a ponekad i u polaganom kuhaču, čista raž, bez pšeničnog brašna. Moj HP peče kruh s malim udjelom raženog brašna, ali ne volim da ovaj kruh ima okus. Mislim da nema dovoljno vremena i temperature.
A na web mjestu postoji puno recepata za raž u HP-u. Evo, pogledajte:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&&board=247.0

Ali svježina u Kenwoodu je prekrasna.
Usput, o ostacima brašna. Jeste li već saznali razlog? Razmišljao sam u slobodno vrijeme, a čini se da je to zato što nema dovoljno brašna, odnosno lepinja je premekana, nije uzela svo brašno.

Od minusa: nema pozadinskog osvjetljenja zaslona i komore za pečenje (postupak je slabo vidljiv kroz prozor za gledanje),
možda stvara veliku buku prilikom gnječenja (ne u usporedbi s drugima), pa, ako stavite pečenje na timer, probudit će vas noću uz zvučni signal.
Na forumu ljudi također kažu da je knjiga recepata vrlo loša i netočna.

U potjeri: Mislim da to nije tako velika stvar. I ja slabo vidim kroz prozor, koristim se baterijskom svjetiljkom kako bih si zapalio svijeću! A ono što stvara buku i pijuke je za sve! Vrata kuhinje se neće zatvoriti? Tada se to ne može popraviti. Postavila sam si tajmer za vrijeme buđenja kako se ne bih probudila ranije
I sada posuđujemo recepte od svojih kolega na web stranici i sve uspijeva. Steći ćete svoje iskustvo i sve će uspjeti.

Sad sam pogledao - vrijeme pečenja raženog kruha na ovom aparatu za kruh je 4h30min na programu 3. Ali u knjizi nema recepta za raženi kruh.
Sutra ću, ako bude vremena, odabrati recept i pokušati ga ponovo ispeći - pisat ću o rezultatima (iako, ako uzmemo u obzir vrijeme pripreme kiselog tijesta, sutra možda neće uspjeti, a u nedjelju - posao) Onda ću peći ovaj tjedan.
Usput, o ostacima brašna. Jeste li već saznali razlog? Baš sam razmišljao u slobodno vrijeme, a čini se da je to zato što nema dovoljno brašna, odnosno lepinja je premekana, nije uzela svo brašno
Negdje na ovom forumu već su pisali o ovom problemu (treba vremena za traženje novog),
iako, ako logično razmišljate, onda ako lepinja ne može uzeti brašno u uglovima, onda nije previše mokra, a ako dodate brašno, onda ga, vjerojatno, neće toliko upiti. Ne raspravljam se s vama - odgovor je na forumu - samo trebate potražiti.
Lokalni gurui savjetuju da ne istjerujete sve brašno odjednom, ostavite malo i dodajte malo u šaržu.
Također preporučuju sve jasno vaganje.
Morat ću svojoj supruzi (meni) dati dobru vagu za dan kuhanja.

Što se tiče pozadinskog osvjetljenja i buke, ni meni to nije problem.

Što se tiče studiranja, u potpunosti se slažem s vama.

Sve najbolje.

Da, zapravo, zašto sam postavio pitanje o ostacima brašna.
Činjenica je da sam ispekla nekoliko štruca po istom receptu, ali rezultat je drugačiji. To je ono čudno

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65441.0

vidjeti može li pomoći.

Činjenica je da sam ispekla nekoliko štruca po istom receptu, ali rezultat je drugačiji. To je ono čudno

I nema ništa čudno
Sve teče, sve se mijenja - miješenje i pečenje ovise o mnogim čimbenicima, čak i o vlažnosti brašna i prostorije, kvaliteti mlijeka, maslaca itd.
Stoga morate pročitati o svojstvima sirovina položenih u tijesto, međusobnoj interakciji proizvoda i koji su međusobno prijatelji, stalno pratiti postupak i donositi zaključke za budućnost