|
 Na zemlji postoji velika raznolikost različitih pauka, koji uspješno ispunjavaju svoju misiju, koja im je namijenjena po prirodi. Ali na onim mjestima gdje su pauci ogromne veličine, oni se također jedu. Čak i vrlo opasno i otrovno.
Ukusni pauci
Naravno, teško je zamisliti Rusa koji je sebi odlučio skuhati večeru od pauka, ali u zemljama jugoistočne Azije takvi su slučajevi više pravilo nego iznimka.
Zamislimo svojevrsni jelovnik:
Grickalice
Tarantula je posebno dobra kao međuobrok. O njemu postoje mnoge pjesme i bajke. Na Siciliji postoji čak i ples koji je izravno povezan s tim člankonošcima - tarantelom. A glazba za ovaj ples često se koristi u liječenju različitih depresivnih stanja. Ali ovdje se radi o umjetnosti, već o kuhanju, na Tajlandu se tarantule jedu s velikim apetitom. Način kuhanja je najjednostavniji: otkinuti udove i pržiti sa soli i češnjak u ulju... Kao prilog - rezanci.
 U Kambodži je zalogaj od tarantule samo lagani međuobrok na ulici. Svojevrsna vrsta brze hrane. Okusa je poput piletine ili ribe, nešto između toga, izgleda poput bijelog mesa.
A u Venezueli Indijanci kuhaju šašlik od golijatske tarantule, koja se smatra najvećim paukom vrste tarantula. Pa, što može biti jednostavnije: brzo uhvatiti pauka kako prolazi, pečen na ugljenu i večera je spremna. Tarantule se jedu i u Japanu. U Sjedinjenim Državama jelo zvano tarantula tempura priprema se iz trbuha tarantule, a njegovo pripremanje također ne uključuje neke posebne poteškoće - otkinuli su trbuh, spalili dlačice i pržili u ulju 3 minute. Brzo, ukusno i tako hranjivo.
Što se tiče ljubitelja takve egzotične hrane, mislim da ih nema toliko, ali, zasigurno, oko okusa nema spora.
Pa, prigrizite, prijeđimo na vruća jela.
Na Novoj Gvineji i Laosu vole se pastiti paucima - zlatnim paucima. Načini kuhanja su različiti: prže se, kuhaju, kuhaju na ugljenu, a ponekad se, ne trudeći se kuhati, jedu sirove.
U Kini ulični prodavači prodaju ćevape od škorpiona i stonoga. Sve je to čudo nanizano na drvene štapiće i prženo. I možete, opet, isprobati ovu deliciju u sirovom obliku. Popularna je i juha od škorpiona. Priprema je osnovna: 40 komada pažljivo opranih škorpiona prži se s češnjakom, đumbir, papar i svinjetina. Zatim se doda voda i mrkva, kuhaju se 40 minuta - juha je gotova, dobrodošli na stol!
Sendviči sa škorpionima traže se u Singapuru. Prženi škorpion poslužuje se na kriški kruha s kuhanim šparogama. Delikatesu treba jesti s čeljustima i repom, nakon uklanjanja uboda.
I konačno - slatko... Što je loše lizalica škorpion ili glazirani škorpion od čokolade? Samo božji dar za drage.
Svaka nacija ima svoju kulturu i svoju kuhinju, ponekad toliko egzotičnu do te mjere. A postoji li škorpion i slični njemu, vi odlučujete, premda, mislim da je u našoj zemlji malo takvih odlučnih.
Chernyshev V.A.
|
