|
 Da biste ljeti pravilno organizirali hranu, prvo morate uzeti u obzir točan odabir proizvoda i njihov prijevoz. Posljednjih godina klimatski uvjeti u našoj regiji ljeti itekako podsjećaju na tropske krajeve, što znači da je problem svježine i sigurnosti hrane u ovo doba godine vrlo relevantan, a postupak odabira hrane, transporta, prerade, pripremu i jelo treba uzeti vrlo odgovorno.
Razočaravajuće je što je većina trgovaca hranom više zainteresirana za marketing, nego za zdravlje i sigurnost potrošača. A ljeti je vjerojatnost raznih crijevnih infekcija, trovanja prilično velika, što može biti posljedica nepravilnog skladištenja robe, kršenja sanitarnih i epidemioloških normi i pravila. Stoga su mnogi televizijski programi ljeti posvećeni pravilnoj organizaciji hrane, posebno temi odabira hrane.
Dakle, prilikom kupnje namirnica trebali biste se pridržavati sljedećih pravila:
• uvijek obratite pažnju na datum proizvodnje ovog proizvoda, koji je obično naznačen na naljepnici. Bolje je odbiti kupnju ako proizvodu ističe rok trajanja, pogotovo ako je istekao;
• mliječni proizvodi, meso i riba, jaja, peciva i slastičarnica s uljnim kremama zahtijevaju posebnu pažnju. Poznate proizvodne tvrtke često prate kvalitetu svojih proizvoda više od malih nejasnih radionica smještenih na periferiji gradova. Uz to, renomirana poduzeća uvijek imaju mogućnost transporta svojih proizvoda u posebnim hladnjacima, što je izuzetno važno u vrućim uvjetima;
• ako kupljeni proizvod i dalje izaziva sumnju u njegovu svježinu, tada je bolje odbiti ga koristiti, jer je liječenje crijevne infekcije mnogo skuplje i problematičnije od kupnje novog svježeg proizvoda;
• Zaštitite se od kupnje povrća i voća iz uvoza. Kupite ono što raste i sazrijeva u određenom trenutku na vašem području. Razmislite prije nego što kupite grožđe u prosincu, jagode u svibnju i lubenice i dinje u lipnju.
• mliječni proizvodi su zasebna tema. Sada ni za koga nije tajna da kvaliteta kupljenih fermentiranih mliječnih proizvoda ostavlja mnogo željenog. Srećom, na modernom tržištu ne nedostaje proizvođača jogurta i posebnih predjela, koji se slobodno prodaju čak i u najmanjem gradu. Stoga se kefiri i jogurti mogu pripremati kod kuće i nadzirati uvjete i uvjete njihovog skladištenja. Za vašu informaciju: svako drugo dijete, koje je ljeti stiglo na odjel zaraznih bolesti, tamo završava zahvaljujući "Rastishki" ili "Mashenki";
• Važno je unaprijed se pobrinuti za prijevoz kupljenih proizvoda u ljetnim vrućinama. U ove svrhe možete kupiti hladnjača ili ga napravite sami ako takva kupnja nije pristupačna. Kao krajnje sredstvo, moguće je kupiti termalne pakete.
Sva ova pravila za organiziranje hrane vrlo su važna ljeti kako bi se očuvalo zdravlje i dobro osjećalo na vrućini.
Savenkova A.
|
