Pšenični kruh s makom (pećnica)

Kategorija: Kruh s kvascem
Pšenični kruh s makom (pećnica)

Sastojci

pšenično brašno 400 grama
staro usireno mlijeko 250 ml. vrlo staro usireno mlijeko
biljno ulje 2 žlice. l. orah
sol 1-1,5 žličice
šećer 1 žlica. l.
kvasac saf-trenutka 1,3 žličice
mak hrana 1-1,5 žlice. l.

Način kuhanja

  • 1. mijesiti tijesto u aparatu za izradu kruha, način tijesta po tijeku, cijeli ciklus 1,40, uključujući jednu probu.
  • 2. jako gnječenje tijesta od rubova do središta.
  • 3. oblikovanje male torte, posipanje makom po cijelom obodu, zatim savijanje malog koluta i polaganje u kalup.
  • 4. drugo ispitivanje u pećnici na temperaturi od 30 * C dok se komad tijesta ne poveća za 2-2,5 puta.
  • 5. Uključujem temperaturu u pećnici na 180 * C, dok je kalup s tijestom u pećnici i zagrijava se zajedno s grijanjem pećnice. Istodobno, tijesto može povećati volumen.
  • 6. prilikom pečenja postupno smanjujem temperaturu na 170 * C, pa na 160 * C i dovodim je u pripravnost. Provjera spremnosti kruha temperaturnom sondom. Visina kruha danas iznosi 14 cm.
  • Pšenični kruh s makom (pećnica)
  • Pšenični kruh s makom (pećnica)
  • Pšenični kruh s makom (pećnica)

Vrijeme za pripremu:

oko 4 sata

Program kuhanja:

Aparat za miješenje kruha, probna peć i pećnica

Bilješka

Takva se ažurna mrvica često ne dobije u kruhu - čista čipka !!!

A više ima okus po biskvitu, samo svježem! UKUSNO!!!

Jako volim peći kruh u tvorničkim aluminijskim kalupima. Ispostavilo se da je kruh tako uredne cigle, visok i takav užitak nastane kad izvadite gotov kruh iz pećnice !!!! I svaki put kad unutra nešto zakuca, neka nejasna sjećanja iz daleke prošlosti, da se to već dogodilo, da već držim u rukama potpuno isti kruh! Ma fantazije ...

Dobar tek!

Rucheek
Admin, ali možete pitati, odakle vam tvornički obrasci
Admin
Citat: Rucheek

Admin, ali možete pitati, odakle vam tvornički obrasci

Uuuuuuu, duga priča ...

Teško ih je kupiti, ali možete pokušati. Pošaljite zahtjev na internetu, znam da na web mjestu Diamart postoje takvi obrasci u maloprodaji ... ili se možete raspitati u odjeljku Komunikacija sa sunarodnjacima, tamo ljudi također mogu znati izvore
Zhanna2
Admin, recite mi, mogu li peći ovaj kruh u aparatu za izradu kruha?
Admin

Zhanna, možeš peći u aparatu za kruh.
Samo se rezultat i okus kruha mogu razlikovati, razlikuju se po okusu od pećnice
Samo za oblikovanje makom, tijesto će trebati biti uklonjeno nakon prve probe, oblikovano u kolač, posuto makom, smotano i vraćeno u aparat za izradu kruha za drugu probu, a zatim pečenje.
Ili jednostavno umiješajte mak u tijesto tijekom gnječenja i bit će kruha "pjegavog", također ukusnog.
Zhanna2
Hvala vam.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha