Svinjski medaljoni s curry umakom, jabukom i celerom

Kategorija: Mesna jela

Sastojci
Svinjski medaljoni 300 grama
Luk 1 \ 2 glavice
Češnjak 1 klinčić
Maslinovo ulje 1,5 žlica. l.
Umak 1 \ 2 žličice
Kokosovo mlijeko 100 ml.
Curry, šafran po ukusu
Celer puca po ukusu
Jabuka, limunov sok po ukusu

Način kuhanja

Pitala sam muža za parnjak Tefal 7001 ..
Na Internetu ih nemilosrdno grde, istina, prethodni model. Ali, riskirao sam, jednom riječju. Zapravo kupljen kao poklon za prijatelje. Raspakirao sam ga kod kuće zbog cjelovitosti ... Tako je ostalo s nama. Prijatelji su kupili još jedan. Ja imam obični parnik..Skarlet. I kupio sam knjigu o posuđu iz dvostrukog kotla. Knjiga nije bila impresionirana. Stoga sam tamo kuhao samo ribu na pari. Stvarno ukusno!
A onda ... Otvorio sam knjigu s ovog Tefala i ukočio se ...
Evo recepata iz prateće knjige. Što je već \ "stvoreno \"
Svinjske medaljone stavite na kratko (ili na duže vrijeme) u marinadu od tanko narezanog luka, češnja češnjaka, maslinovog ulja i umaka (koristila sam curry u prahu).
Medaljone zajedno s lukom stavite na posudu za kuhanje na pari (tamo je osigurana, ali u redovnoj pari može biti oblik s niskim rubovima od silikona, teflona pa čak i od folije. Glavno je da se na rubovima ostavi prostora za prolazak pare. Odnosno, forma treba zauzimati manju površinu od dna posude parnika)
stavite posudu u dvostruki kotao na 20 minuta. Za to vrijeme isparite 2 puta u loncu po 100 ml kokosovog mlijeka (kupljeno u trgovini u limenci i ništa nije isparilo. Upravo sam uzeo 50 grama). U mlijeko dodajte curry i šafran (kod kuće nisam našla šafrana ... nisam dodala)
Nakon 17 minuta otvorite dvostruki kotao i dodajte pripremljenu smjesu. Ponovo ga zatvorite i pustite da kuha još 3 minute.
Za to vrijeme kombinirajte izbojke celera i jabuka. Sve nasjeckano na tanke trakice, dodajte nasjeckani zeleni luk i začinite limunovim sokom.
Izvadite meso, stavite ga na tanjur i ukrasite "kućicama" od celera i jabuka!
Bit ću iskrena: moj suprug je gurman. ali voli sve prženo i masno. Ali jednostavno je bio oduševljen ovim jelom. Tko bi rekao da će svinjetina na pari biti tako cool.
A sada nekoliko upozorenja. Zbunjeni što sol u principu nije bila prisutna u receptu. Stoga sam solila u fazi kiseljenja.
Svinjetina je uzela vrat, iako mi se čini da bi šunka ili ugljikohidrat išli bolje.
Ono što me obradovalo: zbog neiskustva petljao sam s celerom itd. Općenito, sve je vrlo jednostavno i jednostavno. I to ne zadugo. Da nisu napustili grad, ostavio bih ga kao novogodišnji recept. Sve se može napraviti unaprijed i kuhati vruće brže nego podgrijavanje gotovog.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha