Pita od svježeg sira s voćem bez tijesta

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od svježeg sira s voćem bez tijesta

Sastojci

500 gr pastoznog svježeg sira
500 gr ricotte
6 jaja
200 g šećera
korica jednog limuna
prstohvat soli
4 stol. žlice škroba bez tobogana
350-400 grama bobica ili voća
kokos za zaprašivanje kalupa

Način kuhanja

  • Stavite sve sastojke (osim voća) u posudu i umutite.
  • Dno teflonske posude od opružnog oblika od 26 cm obložite papirom za pečenje.
  • Dno i stranice kalupa dobro podmažite margarinom i pospite kokosovim listićima (kokosovim pahuljicama ne volimo, posula sam ih zobenim brašnom).
  • Smjesu izlijte u kalup. Na vrh rasporedite voće (u originalnoj verziji maline i jagode, ja stavim komade ananasa iz staklenke). Ako želite peći s marelicama, šljivama ili breskvama, narežite ih na komade.
  • Pecite u zagrijanom na 180 stupnjeva. (konvekcija 160) u pećnici na donjoj polici 45-50 minuta.
  • Pita od svježeg sira s voćem bez tijesta

Bilješka

Ricotta je krem ​​sir. Nešto između Philadelphije i Mascarponea. U supermarketima sva tri sira leže jedan pored drugog.
Informacije i fotografije s kolačića.
(it. ricotta)
Talijanski sir napravljen od sirutke, a ne od mlijeka. Ovisno o području, postoje male varijacije u okusu ovog sira, koji je uvijek dobio ime po provinciji: ricotta siciliano, ricotta romano, ricotta piemontese itd. Osim toga, sir ricotta odlikuje se gustoćom - ricotta dolce (bez sol), ricotta moliterno (slana, suha), ricotta forte (nedozrela, mekana).
Ricotta se koristi u talijanskoj kuhinji kao skuta u nadjevima od pita, u njokima (na talijanskom - gnocchetti di ricotto) i u drugim receptima.
Pita od svježeg sira s voćem bez tijesta

Sonadora
Sternabalone, a ako umjesto ricotte (takvog sira nema u našoj seoskoj trgovini) upotrijebite Philadelphia ili uopće ne uspije?

PS nema ricotte, ali ručke svrbe!
Krma
Sonadorachka, naravno, "Philadelphia" će učiniti!
I sama sam napravila glupi recept s rikotom, a tek tada sam pomislila da je moguće uzeti sir po nižoj cijeni.
makabuša
Napravila sam domaći svježi sir, a umjesto ricotte stavila gustu masnu domaću kiselu pavlaku. Ne znam koliko se moj kolač od sira razlikovao od originalnog recepta, ali ispao je ukusan. Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha