Francuski milfeuille pretvorio je ruskog napoleona

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: francuski
Francuski milfeuille pretvorio je ruskog napoleona

Sastojci

pšenično brašno 320 g
maslac 200 g
kokošja jaja 2 kom.
sol 1/4 žličice
vode ili mlijeka 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Francuski milfeuille pretvorio je ruskog napoleona
  • Maslac omekšamo, sve brzo promiješamo. Moj proizvođač kruha to radi. Zatim smo tijesto izrezali u koloboke - od 4 do 8 kom.,
  • Francuski milfeuille pretvorio je ruskog napoleona
  • stavite u hladnjak na najmanje jedan sat.
  • Zatim svaku kiflu tanko smotamo - motao sam je točno na list teflonskog papira,
  • Francuski milfeuille pretvorio je ruskog napoleona
  • stavite u aparat za pizzu,
  • Francuski milfeuille pretvorio je ruskog napoleona
  • pecite dok ne porumeni.
  • Francuski milfeuille pretvorio je ruskog napoleona
  • Pažljivo presavijamo gotove listove.
  • Francuski milfeuille pretvorio je ruskog napoleona
  • Zatim premažemo bilo kojom kremom, bolje kremom - na forumu ima mnogo recepata; lagano pritisnite, ako su kolači malo ispucali - ne zastrašujuće, pustite da se namaču, po mogućnosti 12 sati.
  • Može se napraviti s takvom impregnacijom, poput ove
    Torta "Riblji Napoleon" (MariV)

    Francuski milfeuille pretvorio je ruskog napoleona
  • Sretna Nova godina!

Bilješka

"Bilo je vrijeme kada se nazivala torta, u Rusiji poznata kao Napoleon mille-feuille, što u prijevodu s francuskog znači "tisuću listova". Prvo spominjanje ove torte nalazi se u knjizi Françoisa Pierrea de la Varene "Francuski kuhar" ("Cuisinier françois"), objavljenoj god. 1651 godina. Ovo je jedna od prvih profesionalnih kuharica koja sadrži recepte pomoću kojih bi svatko mogao reproducirati svoje omiljeno jelo. Uspjeh knjige nije se dugo čekao, o čemu svjedoče trideset izdanja i pojava brojnih imitacija s neceremonijalnim posuđivanjima.Francuski milfeuille pretvorio je ruskog napoleona
Poslije je desert usavršio osnivač francuske "visoke kuhinje" Marie-Antoine Karem. Sasvim je moguće da je upravo on, tijekom svog kratkog boravka u Rusiji kao kuhar Aleksandra I., upoznao slastičare carske kuhinje s receptom za izradu kolača, koji je 1912. godine, za vrijeme proslava u čast stota obljetnica pobjede u Otadžbinskom ratu 1812. godine, održana u Moskvi i Sankt Peterburgu, oživljena kao slojevita torta napoleon. Da bi u to vrijeme povećali privlačnost ukusnih jela, dodijeljena su im zvučna imena, a razlog za dodjeljivanje imena francuskog cara poraženog prije stotinu godina novom jelu bio je i više nego dovoljan ... "
Izvor - časopis "Znanost i život".

Mihaska
Olenka! Bravo! Bravo! Bravo! Vi ste majstor! I, već, o onoj prekrasnoj fotografiji, i nema se što reći. Ostao sam bez daha ...
Osmi mart
I svidjelo mi se gdje lišće leži poput zrna graška. Takvi mjehurići!
Zanimljivo je da će biti ukusno s kuhanim kondenziranim mlijekom?
MariV
Mihaska, Ira!
Osmi martMarina, za sloj uopće ne koristim kuhano kondenzirano mlijeko, ne znam što će joj se dogoditi.
Irina.
Olga, komad tako ukusnog, jednostavno super !!! Hvala vam na ovom receptu, mora biti jako ukusan !!!
Bit će potrebno pokušati peći, pogotovo jer je tako zgodno peći kolače u princezi. I recept od jednostavnih proizvoda koji su vam uvijek pri ruci.
MariV
Irina.Da, Irina, vrlo je jednostavno ispeći ove kolače u tvornici pizze!
fomca
Citat: 8. ožujka
Zanimljivo je da će biti ukusno s kuhanim kondenziranim mlijekom?
Marina, samo s jednim kuhanim kondenziranim mlijekom bit će suho i tvrdo. Ako volite kondenzirano mlijeko, onda je bolje s njim napraviti kremu od maslaca, dodati malo šlaga, razmazati i ostaviti da odstoji par sati na sobnoj temperaturi. Zatim na hladnoću. Bit će zasićen, ali ne u potpunosti, ostat će lagano krckanje.
MaBa
MariV, Olya, torta je jednostavno volim Napoleona, ali nikad nisam riskirala da je ispečem. Sad kad imam princezu i vaš masterclass, sigurno ću ga ispeći za tjedan dana. Hvala na receptu
MariV
MaBa, Natasha, ako prije niste pekli - prvo napravite ne 8 kolača, nego manje, 5 ili 6. Prije pečenja kolače prikvačite vilicom kako ne bi previše nabubrili.
lu_estrada
Kako krasno, Nova godina!
Inusya
Ol, pa, sad ću biti pametan u krugu djevojaka)))). A onda su me samo mučili pitanjima, "što ste svake godine sa svojim Napoleonom?, Ima puno novih stvari ..." Neka sada oborine sa svojim novim)))). Već sam naučio novo ime))))))))
MariV
Da, samo s malim slovom, poput Oliviera. Općenito, bit će patsal ...
Bul
Olga, Hvala vam! Brzo i nije za recept s plodovima mora! Volim to! Označite ga sigurno!
Sretna Nova godina!
MariV
| Aleksandra |
MariV, hvala na receptu, i htio sam zatražiti referencu - koji je recept za kremu ovdje bolji, nisam pravio kremu već 1000 godina, ali u ovom NG-u sam na brzinu napravio Poleno-Napoleon s kremom od dvije kondenzirane mlijeko i maslac i nadahnut kako je njegovo domaćinstvo svih dobnih skupina proždiralo hvale - želim se pripremiti za Božić, a redom i sljedeće dvije obiteljske DR ...
MariV
Mislim da je tvoj brzo pojedeni ispravan.

Nužno je uzeti u obzir da se kolači od kupljenog lisnatog tijesta značajno razlikuju od ovih. Ovdje su kolači vrlo lomljivi.
| Aleksandra |
Dakle, nije krema od kreme - skupila sam sve što je bilo - konzervu kuhanog kondenziranog mlijeka, limenku običnog i 1,5 pakiranja maslaca, 800 g gotovog tijesta. A vi pišete da ne koristite kondenzirano mlijeko? Ispalo je ukusno, ali volio bih tijesto s maslacem i kremu od kreme ...
| Aleksandra |
Ali samo ja pečem u pećnici, sjedio sam u grmlju - nisam kupio nijednu pećnicu poput vaše, sad mi je žao novca.
MariV
Citat: | Alexandra |

Dakle, nije krema od kreme - skupila sam sve što je bilo - konzervu kuhanog kondenziranog mlijeka, limenku običnog i 1,5 pakiranja maslaca, 800 g gotovog tijesta. A vi pišete da ne koristite kondenzirano mlijeko? Ispalo je ukusno, ali volio bih tijesto s maslacem i kremu od kreme ...
Ponovo ga pročitajte - ne koristim kuhano kondenzirano mlijeko. Krema od kondenziranog mlijeka + maslac klasika je žanra.
Krema od kreme - u tražilicu upišite "Krema od kreme" i bit ćete sretni.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha