Krma
Kiflice sa kupusom kupusa

Nedavno radim kiflice ne s bijelim kupusom, već sa Savoyem.
Kiflice sa savojskim kupusom Kiflice sa savojskim kupusom
Savojski kupus je puno lakše rastaviti na lišće, ne trebate kuhati, samo blanširajte nekoliko minuta. Kolutice kupusa ne treba pržiti. Savojski kupus puno je nježniji od bijelog kupusa i ima bolji okus u kiflicama.

Glavu savojskog kupusa rastavite na lišće. Stavite lišće u lonac i prelijte kipućom vodom 5 minuta, a zatim stavite lišće u cjedilo da se voda ocijedi.

Pripremite mljeveno meso.

500 gr miješanog mljevenog mesa (svinjetina, govedina)
1 velika glava luka
2-3 češnja češnjaka
1 mrkva
3 žlice griza
suho ili svježe bilje
sol, papar, začini po ukusu
Naribajte povrće na finom ribežu, pomiješajte s mesom, začinite, dobro promiješajte ili prođite kroz blender.

Odrežite zadebljanja s lišća. Na svaki list stavite žlicu mljevenog mesa i zamotajte.

Za umak:
2 velika luka
1 velika mrkva
1 paprika (po želji)
2 tablica. žlice paste od rajčice
100 gr kiselog vrhnja
2 češnja češnjaka
Peršin i kopar

Luk (izrezan na kockice), mrkva (naribajte na gruboj ribež) pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte papar narezan na kocke, 2 žlice. žlice (pune, od srca) paste od rajčice i pirjajte dok ulje ne pocrveni. Dodajte oko 100 grama kiselog vrhnja. Ugasite sve zajedno. Ulijte malo (!) Vruće vode, pustite da zavrije i donesite umak po ukusu, dodajte žličicu šećera (ako su rajčica i kiselo vrhnje mogle trebati još), sol i papar.

Na dno kotla ulijte malo kipuće vode, stavite pripremljene kolutiće kupusa, žlicu povrća od umaka na svaki sloj kolutića, ulijte tekućinu u kotao, pustite da zavrije i pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca 40 minuta. Otprilike pet minuta prije kuhanja dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckano bilje.

Kiflice sa savojskim kupusom

Kiflice sa savojskim kupusom
japk
: nyam: u mojoj obitelji ne jedu punjeni kupus, ali vole kupus, nježan i po meni ukusniji

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha