Krma
Pureći kotleti marinirani u jogurtu

600g mesa (4 krupna pureća kotleta)
sitno mljevena palenta za pohanje
biljno ulje za prženje

marinada

150 gr običnog jogurta
1 tablica. žlica biljnog ulja
1 žličica meda
1 žličica soli
crvena ljuta papričica na vrhu noža (po ukusu)
2 zaobljene žličice pesto umaka
1 ravna žličica kurkume
2 češnja češnjaka
komad đumbira veličine naprstka
limunov sok (od jedne kriške limuna debljine 0,5 cm)

Provucite češnjak i đumbir kroz prešu. U plastičnoj posudi temeljito pomiješajte marinadu, kušajte, dovedite do okusa.
Izrežite kotlete nožem (obradite omekšivačem), stavite ih u marinadu, miješajte dok meso potpuno ne pokrije marinadom.

Pureći kotleti marinirani u jogurtu

Stavite u hladnjak da se marinira najmanje 4 sata (imala sam ga jedan dan). Marinada se u potpunosti upije u meso.
Kotlete pohajte u palenti i pržite na vrućem maslacu.

Pureći kotleti marinirani u jogurtu

Pureći kotleti marinirani u jogurtu

Iskreno, nikada nisam jela tako mirisne i sočne kotlete!
luchok

Namočio sam kotlete, sastav marinade je vrlo podebljan, ako ne i za Stern Ne bih se usudio zamarati time, ali rezultat miriše slasno poput ronjenja u hladnjak, miris me mami

Ispao sam zapanjujući ukusan

Pureći kotleti marinirani u jogurtu

Stella, a ovo je za tebe
Torta je strava, slini se od jednog imena, i to kakve ljepote
AUV
Pozdrav Stern, imam pitanje o purećim kotletima. Prvo otkucajte meso, a zatim ga izbockajte nožem? Koliko je teško pobijediti meso? Je li moguće nekako samljeti jednostavnu kukuruznu krupicu, pa, palenta se ne prodaje u našem gradu. Zbog toga nekoliko recepata "visi", ali stvarno želim. Hvala vam. I sretan vam praznik.
Krma
AUV, sretni i praznici.

Meso uopće ne treba tući. Samo za bušenje nožem.
Palenta koju koristim potpuno je poput griza (samo žuta).
Vjerujem da se takvo brušenje ne može postići samostalno. Ako žitarice sameljite u mlinu za kavu, najvjerojatnije ćete dobiti brašno.
leka
Stela, opet sam zahvalna !!!!!! Napravili smo BBQ kotlete za subotnji ručak u vašoj marinadi od jogurta. Ispalo je vrlo sočno i izražajno (pa, i moj je suprug probao, pržen) A umak "Tzatsiki" od jogurta, krastavca, češnjaka itd. Općenito je idealan za meso. Zapisao sam je u svoju knjigu i pomislio da je vaša, ali nisam je našao u sadržaju. Ali vrlo je ukusan, pa, kruh na zrelom tijestu iz Vike također je izvrsno prikladan. Hvala svima na izvrsnim receptima, iz cijele moje obitelji

Pureći kotleti marinirani u jogurtu

Pureći kotleti marinirani u jogurtu
Sonadora

I danas sam za večeru skuhala "pureće kotlete u marinadi od jogurta". Marinirali su se 4 sata, pokazalo se da su vrlo mekani i, zahvaljujući marinadi, mirisni. Mislim da ako ih ostavite da se duže mariniraju, jednostavno će se otopiti u ustima.

Pureći kotleti marinirani u jogurtu

Hvala vam!!!

celfh
Stella, puno ti hvala na "Purećim kotletima u umaku od jogurta"!
Ukusno!!!! Večera je uspjela!

Pureći kotleti marinirani u jogurtu
celfh
Citat: Stern

i hvala na izvještaju
Izvještaj s nastavkom Jučer sam pekao samo pola kotleta. Danas je drugo poluvrijeme. Ispada da je meso marinirano 1,5 dana. Suprug je rekao: jaaaako nježan i prozračan
Skoro sam pala pod stol ... moj muž uopće ne govori takve riječi. Maksimalno je normalno.
Ovo su pureći kotleti !!!! Savjetujem svima!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha