Umak od višnje s balzamičnim octom za meso

Kategorija: Umaci
Umak od višnje s balzamičnim octom za meso

Sastojci

Umak od višnje s balzamičnim octom za meso
Trešnje, svježe ili smrznute, bez koštica 1 čaša
Balsamico ocat
uzeo balzamični ocat Modena
za vruće marinade
50 ml
Sol papar ukus
Šećer 1-2 žlice. l.
ili po ukusu
Lomljenje češnjaka 1 klinčić
Svježi timijan
ili provansalsko bilje suho
1 žličica
1/2 žličice

Način kuhanja

  • Umak od višnje s balzamičnim octom za meso
  • - ulijte balzamični ocat u kutlaču i isparite ga 5-7 minuta dok ne postane gusto, sirup.
  • - dodajte višnje, začine, sol, šećer, začine (timijan), češnjak - pustite da se smjesa zagrije, postane vruća.
  • - smjesu razbijte miješalicom dok ne stvorite pire.
  • - Kuhajte smjesu oko 7-10 minuta na laganoj vatri.
  • - maknite s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da se potpuno ohladi.

Bilješka

Umak od višnje s balzamičnim octom za meso
Ovaj umak dobro je poslužiti uz prženo meso, kuhano meso.

Umak ima slatko-višnjev okus s daškom balzamičnog octa. Vrlo začinjen i ugodan okus.Umak od višnje s balzamičnim octom za meso
Ovaj umak ide dobro i baš na bijelom (sivom) kruhu - SUPER!

Dobar tek svima!

Slični recepti

Cumberland umak (Administrator)

Umak od višnje s balzamičnim octom za meso

Nat_ka
Možete li balzamični ocat zamijeniti balzamičnim umakom?
Admin
Citat: Nat_ka

Možete li balzamični ocat zamijeniti balzamičnim umakom?

Zašto ne? Ako odgovara vašem ukusu i uspije, onda možete
Manya Zayka
Koliko pikantno, gorko, slatko ispada?
Admin
Citat: Manya Bunny

Koliko pikantno, gorko, slatko ispada?

Zašto bi trebao biti ogorčen? Slatko-kiseli umak, okus trešnje. A možete dodati više ili manje začina po svom ukusu, napraviti ukus za sebe. Ovo nije kupljena staklenka, ali s ručkama možete kuhati po svom ukusu
Ovaj umak je taman za meso! A također volim dodati kap ovog umaka u pečene proizvode ili palačinke, koji je također ukusan i začinjen.
Šahin
Cool umak! grimizni također vole?
Admin
Citat: Shahin

Cool umak! grimizni također vole?

Malina će imati drugačiji okus
Vinokurova
Tatjana, možete li napraviti takav umak od bilo koje bobice? Nema puno trešanja, možda čašu pa ću skupiti .... i ima dovoljno crnog ribiza i ogrozda ... što savjetujete?
Admin

Alenka, umaci se mogu pripremiti od bilo kojeg bobičastog voća i njihovih mješavina. Glavna stvar je odabrati okus. Pa ovo već treba prevariti, probati i odabrati, kako bi se okus dobro slagao s različitim vrstama mesa.
Postoje klasični umaci koji su idealni, na primjer, samo govedina (trešnja), ili patka (brusnica) i drugi ...

Kuhala sam jagode s balzamikom, a višnje s crnim vinom - ispalo je da je to gusti pekmez (na forumu postoje recepti), koji su idealni za dodavanje mesu prilikom dinstanja u loncu kako bi se uravnotežio slatko-kiseli okus.
A.lenka
Admin, Tatjana, vrlo zanimljiv recept, hvala !!! Vučem ga k sebi "u kante" !!!

Još nisam napravio umak s višnjama, siguran sam da je vrlo ukusan. Svakako ću probati!

Vinokurova, AlenKa, mogu li i ja izraziti svoje mišljenje?
Pravila sam umake sa suhim šljivama i crvenim ribizlom. Ukusno !!! Treba ukloniti samo sjemenke crvenog ribiza.

Citat: Vinokurova
jedite dovoljno crnog ribiza i ogrozda ..
Mislim da će crni ribiz ispasti previše "termonuklearno" - pa, vrlo mirisno. A od ogrozda - najviše to !!! Također možete pokušati napraviti mješavinu bobica - vidi + ogrozd.
Vinokurova
Citat: A.lenka
mogu li i ja izraziti svoje mišljenje?
zašto ne nešto? ... više mišljenja je obično samo dobrodošlo ... pa sam samo razmišljao o smjesi ...

Tatjana, Nikad nisam ispario balzamik ... hoće li stvarno postati gust?
Admin
Citat: Vinokurova

Tatjana, Nikad nisam ispario balzamik ... hoće li stvarno postati gust?

Evo, pogledajte ovaj recept:

Krema od balzamika (Administrator)

Umak od višnje s balzamičnim octom za meso

Samo trebate pažljivo ispariti, ako probavite, možete dobiti staklo

I džem:

Džem od jagoda s balzamičnim octom. (Administrator)

Umak od višnje s balzamičnim octom za meso
Zbog balzamika, pekmez se dobro ponaša, košta "godine" otvoren u hladnjaku, dobrog je okusa - volim ga dodavati prilikom dinstanja mesa.
Vinokurova
Citat: Vinokurova
Tatyana, nikad nisam isparila balzam ... ali hoće li stvarno postati gusta?
jučer i isparila .. i nije ništa isparila ... uopće nije postala gusta (((
umak naučio malo tanko, ali ukusno, kopile ... sve je lizalo žlicu i lizalo ...
okus je upravo pikantan zbog balzamičnog ...
Admin
Alenka, ne smije biti pregusto, trebate ga malo prokuhati da postane tekući žele u konzistenciji - i to ne zadugo!
Ako se prokuha do gustoće, onda se nakon hlađenja pretvara u kamen koji se ničim ne može odlomiti - već sam ga prošao

I ukusno! Pogotovo sa sladoledom, bobičastim voćem, kuhanom ribom

Zadržati? Što čuvati? Ništa za čuvati! Ispada malo, brzo se pojede
Vinokurova
Citat: Admin
Što čuvati?
Tanya, da, jučer sam napravio dvije male staklenke ... Htio sam priložiti trešnju ... Dodao sam dvije čaše ... moja u zemlji, nema nikoga za jesti ... ali stavi je u hladnjak, nema problema)))
umak je stvarno ukusan ...
vdv
Tatiana, hvala ti! Umak mi se jako svidio. I meni - i gostu.
Iako zapravo nisam razumio kako ocat ispariti.
Pročitao sam više s poveznica, mislim da sam razumio, moram dulje ispariti - ali bojao sam se ili sumnjao u nešto.
Isprobano sa Sous-vide govedinom - savršen dodatak po mom mišljenju.
Admin

Dmitrij, za tvoje zdravlje!
Meso i trešnje su dobri prijatelji Meso možete samo napuniti višnjama i ispeći - vrlo ukusno

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha