Krma
Tko ne voli pilav ?! A masti ima .... I treba vremena ... Borba!

Pilaf curry s povrćem

50 grama pileće masti (skinuto s nogu)
400-500 gr pilećeg ili purećeg filea
3 luka (350 gr)
1 velika mrkva (200 gr)
300 gr riže dugog zrna
750 ml vode
4-5 češnja češnjaka
300 gr raznobojne slatke paprike (smrznula sam)
300 grama zelenog graška (smrznuo sam)
1 žličica paprike u prahu
1 žličica curryja
1 žličica kurkume
1 žlica suhe žutike (neobvezno)
par zrna kardamoma (po želji)
sol, papar po ukusu

Pileću mast sitno nasjeckajte i pržite u kotlu dok se ne dobiju zlatni čvarci. Uklonite čvarke i stavite u posudu.
File posolite i popaprite, obradite omekšivačem, narežite na komade 2x2 cm i pržite na otopljenoj masti dok ne porumeni. Stavite meso na čvarke (masnoću ostavite u kotlu).
Luk narežite na pola prstena, dinstajte na masti dok ne omekša. Narežite mrkvu na tanke trakice, dodajte luku, pirjajte sve zajedno.
Dodajte papriku, curry, kurkumu, promiješajte. Ulijte vruću (!) Vodu, sol, papar, dodajte rižu, sitno nasjeckani češnjak, žuti luk, kardamom. Kuhajte na najmanjoj vatri dok se voda ne upije (20 minuta). Dodajte meso i čvarke, promiješajte. Dodajte papriku i zeleni grašak, promiješajte, kuhajte dok voda ne ispari.
Zahvaljujući povrću i začinima, ispada vrlo ukusno, sočno i aromatično!

Pilaf curry s povrćem

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha