Sklopivi pilaf

Kategorija: Mesna jela
Sklopivi pilaf

Sastojci

Ovčetina 1 kg
mrkva 700 g
riža 2 stog
topljeni maslac 200 g
luk 1 velika
Začini za pilaf
Za test
jaja 3
mlijeko malo više od pola čaše
sol
brašno

Način kuhanja

  • Za pilav pripremam začin sam, uključuje:
  • Zira 3 žličice
  • Žutika 2h. l
  • cilantro 1/2 žličice
  • šafran 2h l
  • suha rajčica 2 žličice
  • zrna papra 1 tsp
  • grožđice 2 žlice l
  • Pomiješam zajedno i stavim 2 žlice. l. pilaf set.
  • Sklopivi pilaf
  • Dakle, pržite meso na biljnom ulju dok ne porumeni.
  • Sklopivi pilaf
  • Zatim dodajte vodu i pirjajte dok ne omekša, u meso dodajte mrkvu izrezanu na trakice, malo popržite, dodajte set pilafa, sol.
  • Sklopivi pilaf
  • Pobrašnjeni luk popržite odvojeno.
  • Sklopivi pilaf
  • Dodajte mesu i mrkvi
  • Kuhajte rižu dok se gotovo ne skuha u slanoj vodi. za 2 žlice riže - 4 čaše vode
  • Sklopivi pilaf
  • Tijesto.
  • Od jaja, mlijeka, soli, brašna zamijesite tijesto kao na okruglicama. smotajte ga u sloj, podmažite odvod uljem, smotajte čvrstim kolutom, a zatim smotajte, kao da istiskujete rublje
  • Sklopivi pilaf
  • uviti se poput puža
  • Sklopivi pilaf
  • Zatim stavite na hladno na 15 minuta, izvadite, razvaljajte sa sjemenkama kima i sezama
  • Sklopivi pilaf
  • Nauljeni lonac obložimo uljem
  • Na to stavite sloj riže, zervak, prelijte polovicom rastopljenog maslaca, pa opet rižu, zervak, maslac
  • Sklopivi pilaf
  • Pokrijte rubovima tijesta i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 g 50 minuta
  • Sklopivi pilaf
  • pretvoriti kotao u posudu
  • Sklopivi pilaf
  • Dobar tek!
  • Nevjerojatno ukusno i aromatično!
  • Sklopivi pilaf

Bilješka

... Oko pladnjeva gosti su ostali
Sjedili su, podvučeni pod noge,
Pijuckajući vino draga
I jedući izvrstan pilaf,
Nar, naranče,
Živa slastica prijateljskih hrastovih gajeva,
Razmaženi prepušteni lijenosti,
Viseći s grana ravno na koljena ...

Byron, "Don Juan"

Omela
alina-ukhova , prekrasno, ukusno !!!! Ali ne razumijem !!! Zašto "presavijanje" A gdje je Byron ??? Volio bih detaljnije informacije, da tako kažem, da proširim vidike.
Gaša
Ksenia, Byron ima riječ u tekstu pilav - „Pilav, plav, pilaf (tatarsko i tursko jelo) - rižina kaša s grožđicama, strma, mrvičasta i prelivena rastopljenim maslacem; ponekad s janjetinom, piletinom, obojenom šafranom "(Wikipedia). Alina je predstavila izuzetno ukusno i vrlo lijepo jelo, ali, naravno, ovo nije pilaf
Uviti
Jako, jako lijepo i apetitno!
alina-ukhova
Ovo je pravi pilav, pilav! Na istoku se sklopivi naziva pilav pečen u tijestu, umjesto tradicionalnog somuna, na koji se kotao s pilavom baci natrag - preokrene. U iranskoj verziji, posuđenoj od Azerbejdžana i Turske, gara i dio žitarica pripremaju se odvojeno i kombiniraju na tanjuru. Ovo je vjerojatno starija verzija pilafa. Također, zasebna verzija koristi se za pripremu turkmenskog ribljeg pilava (balekly yanakhly ash) i samarkandskog pilava.
Takav pilav omogućuje veći broj mogućnosti kuhanja, upotrebu više mogućih komponenata. Što se tiče gar, to može biti meso, riba, jaja, voće, povrće. Bilo koja gara, u pravilu, priprema se s voćem - šljivama, šljivama trešnje, šipkom. Riža se pak kuha na jedan od četiri načina, uključujući takvu originalnu metodu kao što je dovođenje riže do pripravnosti na kazmagu - ravnom kolaču od beskvasnog tijesta, koji je obložen dnom posuđa. Riža se uvijek kuha u prisutnosti masti: obično maslaca ili ghee-a. - Wikipedija.
Riža i gara kombiniraju se kad se posluže u tanjuru, ali se ne miješaju - štoviše, mogu se poslužiti na različitim jelima. Sklopivi pilaf posebno je raširen u Indiji, Iranu, Azerbejdžanu. Iako ga ovdje kuhaju mnogi ljudi.
more39
Mislim da je to izvrsno ukusno! Svakako ću pokušati kuhati!
more39
Alina, reci mi molim te je li kumin u tijestu? malo drugačiji
matroskin_kot
Ljepota!!! Sad se neću zaustaviti dok to ne napravim ... Želim to, iako s "trubačem" ..- morski plodovi ... U nedjelju ću to učiniti ...
alina-ukhova
Citat: sea39

Alina, reci mi molim te je li kumin u tijestu? malo drugačiji

Da, crni kim, popularno nigella.
matroskin_kot,
LarL
Nikad nisam čuo za Flap Voće. Fotografija ljepotice !!!! Svakako će razmaziti vašu obitelj
alina-ukhova
LarL Ako nemate vremena za izradu tijesta, možete upotrijebiti već gotovo!
LarL
Ja ću to imati na umu
Feofanija
zanimljiv recept!
Albina
Kako ZANIMLJIVO, ali nisam ni znao da postoji pilaf pečen u tijestu Bit će potrebno razbiti ovo čudo Hvala na detaljnom receptu
alina-ukhova

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha